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【時間が】忙しい奥サマのすぴーどめぬー12【ナイ】

1 :名無しさん@自治スレにてローカルルール議論中:2009/04/08(水) 19:49:12 ID:XYeXIgMt0
◆あなたのオススメ簡単すぴーどめぬーを紹介して下さい。

◆前スレ
http://hideyoshi.2ch.net/test/read.cgi/ms/1226968596/l50

>>970を踏んだ方、次スレよろしく

◆過去スレ
1: http://human5.2ch.net/test/read.cgi/ms/1085628114/
2: http://human5.2ch.net/test/read.cgi/ms/1101967326/
3: http://human5.2ch.net/test/read.cgi/ms/1121971638/
4: http://human5.2ch.net/test/read.cgi/ms/1134352548/
5: http://human6.2ch.net/test/read.cgi/ms/1151438988/
6: http://changi.2ch.net/test/read.cgi/ms/1169461745/
7: http://changi.2ch.net/test/read.cgi?bbs=ms&key=1183970804
8 :http://changi.2ch.net/test/read.cgi/ms/1194039228/
9: http://changi.2ch.net/test/read.cgi/ms/1203885472/
10:http://changi.2ch.net/test/read.cgi/ms/1217413027/
◆まとめサイト
http://sp-menu.hp.infoseek.co.jp/
http://sp-menu.hp.infoseek.co.jp/i
◆まとめサイト検索
http://recipe.propeller-jet.com/

2 :名無しさん@自治スレにてローカルルール議論中:2009/04/08(水) 19:55:01 ID:5x+l4qtY0
今日は

冷凍餃子
もやしと卵とニラの炒め物(味付けはポン酢のみ)
チヂミ (チヂミ粉と卵と水を混ぜて、ニラととろけるチーズを混ぜ込んで焼いただけ)

子供がご飯要らないので、チョー簡単でした。

3 :名無しさん@自治スレにてローカルルール議論中:2009/04/08(水) 21:29:56 ID:aC0zW8tP0
チヂミ粉ってなに?

4 :名無しさん@自治スレにてローカルルール議論中:2009/04/08(水) 21:51:56 ID:zRzRE/yj0
前スレまだ残ってるよ。

5 :名無しさん@自治スレにてローカルルール議論中:2009/04/08(水) 23:29:44 ID:ETh5Yg3V0
>>1
フッ… l!
  |l| i|li ,      __ _  ニ_,,..,,,,_
 l|!・ω・ :l. __ ̄ ̄ ̄    / ・ω・≡
  !i   ;li    ̄ ̄ ̄    キ     三
  i!| |i      ̄ ̄  ̄  =`'ー-三‐ ―

              /  ;  / ;  ;
          ;  _,/.,,,//  / ヒュンッ
            /・ω・ /
            |  /  i/
           //ー--/´
         : /
         /  /;
    ニ_,,..,,,,,_
    / ・ω・`ヽ  ニ≡            ; .: ダッ
    キ    三    三          人/!  ,  ;
   =`'ー-三‐     ―_____从ノ  レ,  、

6 :名無しさん@自治スレにてローカルルール議論中:2009/04/09(木) 00:17:51 ID:JGFPtVE00
>>3
お好み焼き粉とかホットケーキミックスみたいな、韓国料理のチヂミ用のミックス粉。

7 :名無しさん@自治スレにてローカルルール議論中:2009/04/09(木) 07:18:21 ID:KCILvG/70
新たまねぎの季節ですが、何かすぴーどめぬーあったら教えて下さい。
うちは、簡単めぬーとしては、スライスしてスモークサーモンと和えてウマーです。

8 :名無しさん@自治スレにてローカルルール議論中:2009/04/09(木) 09:03:48 ID:6FQjpaXd0
前スレまだ残ってるよ

9 :可愛い奥様@LR申請案公示中 自治スレ見てね:2009/04/10(金) 21:54:27 ID:tAae6g220
ホントだ

10 :可愛い奥様@LR申請案公示中 自治スレ見てね:2009/04/10(金) 23:43:44 ID:46nb0G+A0
前スレ999の
>どこにでもある材料で、次の日やせてた。
に、思わず加齢した。

11 :可愛い奥様@LR申請案公示中 自治スレ見てね:2009/04/10(金) 23:54:04 ID:lUkhJVHl0
今日あと一品何かと思って作ったやつ。
ミズナを3cm位に切って人参千切りしたのに
塩こぶ適当に投入、ざっと混ぜておく。
食べる前にごま油タラリするだけの浅漬け風。
よく冷やして出したらあっさり美味しくて今日の一番人気だった。
塩こぶってほんとえらいわ。


12 :可愛い奥様@LR申請案公示中 自治スレ見てね:2009/04/11(土) 00:05:11 ID:htcXP5Te0
>>11
塩こぶってフジッコみたいなの?
どんなの?


13 :可愛い奥様@LR申請案公示中 自治スレ見てね:2009/04/11(土) 01:51:01 ID:M7lnw0AA0
フジッコも有名だよ。細く切った昆布の周りに白い粉が吹いたように
なってるやつ。
おにぎりに入れたりする、佃煮風の味付けのやつは「フジッコ煮」ね。

14 :可愛い奥様@LR申請案公示中 自治スレ見てね:2009/04/11(土) 08:42:18 ID:mm0gF1TG0
前、たしかここのスレで、間違って「フジッコ煮」買ってきちゃった奥様いたねw

15 :可愛い奥様@LR申請案公示中 自治スレ見てね:2009/04/11(土) 10:05:53 ID:p7alyDPJ0
新たまねぎを上を十文字に切って、レンジでチン
醤油垂らすだけで甘くておいしいよ。
料理とは言えませんけどw

16 :可愛い奥様@LR申請案公示中 自治スレ見てね:2009/04/11(土) 12:23:08 ID:1r5YRaca0
>>15
うちの母親か?
今週実家でソレを出されたけど、まさかねwww
取れたて新タマは甘くて美味かった。

焼肉の時もタマネギの輪切りをチンしてから焼くと、
火が通る前に外側コゲコゲにならずにいい。

17 :可愛い奥様@LR申請案公示中 自治スレ見てね:2009/04/11(土) 13:15:41 ID:htcXP5Te0
>>13
ありがとう。フジッコを買えば良いのね。
うちは塩こぶは大阪のえびすめしかなかったから。
あんなのばんばん料理に使ったら破産すると思って。

18 :可愛い奥様@LR申請案公示中 自治スレ見てね:2009/04/11(土) 16:49:48 ID:KHA9KHhl0
破産ww確かにゑびすめ美味しいけど馬鹿らしいほどた高いよね。

19 :可愛い奥様@LR申請案公示中 自治スレ見てね:2009/04/11(土) 18:04:30 ID:eTlyz6SA0
>>16
天麩羅をする時も、カボチャとかサツマイモを軽くチンしておくと
揚げるときに、柔らかくなっているかとか気をつかわなくてもいいから楽だよね。

20 :可愛い奥様@LR申請案公示中 自治スレ見てね:2009/04/11(土) 20:53:26 ID:p7alyDPJ0
>>16さん
いえ、お母さんじゃないよ。うち、子供いないのでw
新たま、ポン酢で食べてもおいしかったです。
採れたてなら、もっと美味しいだろうね。うらやましい。

21 :可愛い奥様@LR申請案公示中 自治スレ見てね:2009/04/11(土) 21:50:49 ID:/cBtqceR0
>>15
まるまる一個って事ですよね?
レンジで何秒ぐらいがおすすめですか?

22 :可愛い奥様@LR申請案公示中 自治スレ見てね:2009/04/12(日) 06:27:08 ID:xIYoXSHP0
>21
レンジの種類や新たまの大きさにもよるけど、
玉ねぎにラップして湯で野菜のモードセットでいいんじゃない?

23 :可愛い奥様@LR申請案公示中 自治スレ見てね:2009/04/12(日) 10:22:01 ID:fBJQtYMz0
フジッコは優秀だよね。
さっと茹でたピーマンとあえても美味いよ。

24 :可愛い奥様@LR申請案公示中 自治スレ見てね:2009/04/12(日) 12:48:47 ID:Cdt4QS700
>>21
15ではないが、うちは頭とお尻を切り落とし、皮付きのまま4分。
皮がラップの役目を果たすし、何か甘くなる気がする。

25 :可愛い奥様@LR申請案公示中 自治スレ見てね:2009/04/13(月) 01:05:13 ID:LcwkFbbQO
前スレに出てたホタルイカの沖漬け作ってみた。
ウマー!!でした。
好物なんだけど、自作出来るなんて思ってなかったので嬉しい。
教えてくれた人ありがとう!
ちなみにどれくらい日持ちするのでしょうか?
どうせすぐ食べちゃうんだろうけど、次は多めに作りたい。

26 :可愛い奥様@LR申請案公示中 自治スレ見てね:2009/04/13(月) 06:51:51 ID:jEp4T3sm0
>>24
新たま、皮つきでレンチンって面白いね。レンチンの後の方が薄皮、剥きやすいですか?


ネットで知った、簡単味ごはん。
油揚げ3枚をゴマ油でカラカラに炒って、お米の上にのせる、
みじん切り生姜と麺つゆを入れて、普通にご飯炊く。
冷めても美味しいのでお握りにしてもいい。

27 :可愛い奥様@LR申請案公示中 自治スレ見てね:2009/04/13(月) 07:38:14 ID:n6S1q7Wx0
新たまレンチン美味いよねえ。
バター醤油、バルサミコ、ポン酢あたりがお気に入りだ。
あと新タマだったら生のスライスにカッテージチーズ、かつおぶし、醤油も
美味い。

28 :可愛い奥様@LR申請案公示中 自治スレ見てね:2009/04/13(月) 12:33:40 ID:W5tGi/pSQ
>>22>>24
ありがとう。
皮剥いてラップして一個5分でやってみたらすごく美味しかった。
今度は皮付きのままラップなしっていうのもやってみる。

29 :可愛い奥様@LR申請案公示中 自治スレ見てね:2009/04/13(月) 13:06:43 ID:7dVbrgL90
>>26
薄い茶色の皮は剥けやすくなりますよ。
うちはレンチン玉ねぎを丸ごとお味噌汁の具にもします。
お椀に移して、上から熱い味噌汁を注ぎ、あれば庭の山椒の芽を添えたり。
>>27のバター醤油美味しそう。やってみます。春は玉ねぎが美味しい。

30 :可愛い奥様@LR申請案公示中 自治スレ見てね:2009/04/13(月) 13:33:40 ID:w/v4wtxp0
春キャベツレンチンにバター醤油も美味しいよ。
さすがに丸ごとではなくw手で適当にちぎってレンジにかけるだけ。
出来上がりはかなりカサが減っちゃうので、これでもか!と山盛りにしてね。

31 :可愛い奥様@LR申請案公示中 自治スレ見てね:2009/04/13(月) 15:18:32 ID:LDPgMq+G0
バター醤油は母なる大地のように、すべてを包んでくれるよ…。
同クラスにカレーがいる。
だがカレーの欠点は、一度カレーにしたら元には戻れないことだ。

32 :可愛い奥様@LR申請案公示中 自治スレ見てね:2009/04/13(月) 15:40:31 ID:Ijt6124i0
新玉ねぎもバターも醤油もあるよ!
今日はこれをメインディッシュに・・・はさすがに無理か。
大人はいいけど、幼児が食べてくれるかわからんしなぁ。
メインは冷凍鮭フライにしよう。


33 :可愛い奥様@LR申請案公示中 自治スレ見てね:2009/04/13(月) 16:15:54 ID:zbhEsx1Q0
しんたま買ってきたヽ( ・∀・)ノ

34 :可愛い奥様@LR申請案公示中 自治スレ見てね:2009/04/13(月) 17:20:08 ID:zqzB3W37O
前スレに出ていたというホタルイカの沖漬け気になるーどなたか教えてくれませんか?
これだけでは何なので。あと一品足りないとき、しらすをゴマ油でカリカリに揚げ
冷奴の上にのせるのが気にいってます。もしかしたら定番なのかもだけどw

35 :可愛い奥様@LR申請案公示中 自治スレ見てね:2009/04/13(月) 17:26:15 ID:ctIukqlI0
>>34
まだみれたよ〜

993 名無しさん@自治スレにてローカルルール議論中 sage 2009/04/09(木) 20:15:04 ID:8LsfqSz10
ホタルイカは沖漬けもうまいよ
醤油・酒・味醂のタレかけて半日放置するだけ。
調味料はまず等分(1:1:1)で作って、好みで加減してね。
生姜や昆布と一緒に漬けると味に深みが出ていいよ。

36 :可愛い奥様@LR申請案公示中 自治スレ見てね:2009/04/13(月) 22:04:24 ID:jEp4T3sm0
>>29さん
ありがとう。
お味噌汁の具、やってみるね。
皮つき新たまレンチンの場合はラップしないの?
ラップした方が短時間で済むような気もするが、
野菜は低い温度でじっくり温めた方が甘味が増すんだっけ。

37 :可愛い奥様@LR申請案公示中 自治スレ見てね:2009/04/13(月) 23:04:28 ID:Niiy1KyvO
新たまねぎ、私も今日やってみました
皮むいて、小皿にのせて、ラップして4分間レンジで加熱したら
めっちゃめちゃ甘くて美味しかったです!
お醤油に、ゆず胡椒を少し付けてみましたが
甘味が引き立って、なかなか良かったです
皆さん、ありがとう〜

38 :可愛い奥様@LR申請案公示中 自治スレ見てね:2009/04/14(火) 19:43:52 ID:bGyYzACq0
美味しかったので他スレから転載。
浸けるのを考えたらすぴーどじゃないかも知れないけど、簡単。

「粋な一品☆焼きネギの甘酢漬け」
ttp://cookpad.com/recipe/498485

39 :可愛い奥様@LR申請案公示中 自治スレ見てね:2009/04/14(火) 20:16:37 ID:poUaf8hT0
>>38
作り置きもできるしいいよね。
私はケンタロウレシピに似たようなのがあったので作ったことがある。
そちらは黒コショウをたっぷり入れるんだけど、
こちらも旨いよ。

40 :可愛い奥様@LR申請案公示中 自治スレ見てね:2009/04/14(火) 22:55:12 ID:JTl0Gd220
>30
春キャベツのレンチン、マヨネーズ醤油でも美味しそう。
でもカロリー的には、ポン酢がいいのかな。
サワーキャベツ「秋撒きキャベツ」でも同じ扱いでいいのかしら。
なぜか、うちの近所では春キャベツ、もう売ってなくて、サワーキャベツと普通のキャベツだけだったよ。

41 :可愛い奥様@LR申請案公示中 自治スレ見てね:2009/04/15(水) 00:32:06 ID:uDmvdhDv0
ねぎの酢味噌

ねぎの白いところを3−5センチに切る。
さらに並べラップをしてチン。火が通ったらそのまま冷ます。
冷蔵庫で冷たくして上に酢味噌をかけて出す。
半透明にとろっとしてたら成功。


42 :可愛い奥様@LR申請案公示中 自治スレ見てね:2009/04/15(水) 02:44:40 ID:Y3sJexfF0
新スレできてたんですね〜。
ホタルイカですが>>25さん、うちもすぐなくなっちゃう方だし、
先立つイカの鮮度にもよると思うんだけど、3日は楽勝って感じかな。
長く置くとイカの水分がタレに出ちゃう感じがするので、
これくらいで食べきってます。
春キャベツのパスタに入れたり、酢の物にしたり、いろいろ展開もできますよ

春といえばうどが安かったので買ってしまったのですが
定番の酢味噌和えもつまらないので
他にウマーな食べ方ご存知だったらご教示下さい。



43 :可愛い奥様@LR申請案公示中 自治スレ見てね:2009/04/15(水) 08:46:46 ID:n3VunB5a0
>>25さんのホタルイカの沖漬け作ったんですけど、生臭さが残ってしまいました。
いっそのこと火を入れて、里芋と一緒に煮っころがしにしたら大丈夫かな?

44 :可愛い奥様@LR申請案公示中 自治スレ見てね:2009/04/15(水) 10:09:28 ID:gJlyDAHS0
>>42
ある漫画家さんのおすすめだけど、
うどはお吸い物にするとウマーだよ。

あとはマヨであえてサラダにするのが好き。

45 :可愛い奥様@LR申請案公示中 自治スレ見てね:2009/04/15(水) 10:33:41 ID:HyKliLqh0
天ぷらも好き

46 :可愛い奥様@LR申請案公示中 自治スレ見てね:2009/04/15(水) 10:40:51 ID:l2w/2/9u0
うどのきんぴらもおいしいよ

47 :可愛い奥様@LR申請案公示中 自治スレ見てね:2009/04/15(水) 11:55:37 ID:1nKAaXhb0
牛蒡の簡単甘酢漬け

牛蒡一本を5cmくらいに切って、それを縦半分に切る
(太いところ4つくらいに切る)
沸騰したお湯に少し酢を入れて、硬さが残るくらいにさっとゆでる
麺つゆ大さじ1、酢大さじ1、砂糖・醤油大さじ1/2、鷹のつめ(好み)の汁に漬けるだけ
最後にたっぷりゴマを振リ入れる

あっという間にできます
干からびだごぼうを片すために適当に作ったんだけど
ポリポリうまーーで止まらないw

48 :可愛い奥様@LR申請案公示中 自治スレ見てね:2009/04/15(水) 19:18:11 ID:uDmvdhDv0
はすと鶏肉勝ってきたんだけど。。
前スレ見られない!


49 :可愛い奥様@LR申請案公示中 自治スレ見てね:2009/04/15(水) 20:05:48 ID:Ftctl2L40
ひき肉にレンコンすりおろして絞ったやつ混ぜて
蓮根ではさんで粉付けて焼く。
やってみたけど、レンコンはあまり厚く切らないのと
ひき肉も欲張っていっぱい挟むと火が通らないので注意。
うちは中がちょっと生だったので後でレンチンした

50 :可愛い奥様@LR申請案公示中 自治スレ見てね:2009/04/15(水) 22:32:05 ID:uDmvdhDv0
>>49
ありがとう。具はひき肉とレンコンだけなんだね。
手抜きして、鳥ひきに片栗粉ではだめだろうか。

51 :可愛い奥様@LR申請案公示中 自治スレ見てね:2009/04/16(木) 06:23:14 ID:qZTY2+820
桜海老いっぱいもらったので、チーズトーストにしたらウマーだった
パンに海老をふりかけてシュレッドチーズやカッテージチーズのせて焼くだけ。
ジャコやタラコもいけました。
さくさくの和風ピザって感じ

52 :可愛い奥様@LR申請案公示中 自治スレ見てね:2009/04/16(木) 07:12:22 ID:45p4xYjN0
>>48
過去ログにあったよ。

ttp://sp-menu.hp.infoseek.co.jp/kako/1226968596.html

53 :可愛い奥様@LR申請案公示中 自治スレ見てね:2009/04/16(木) 19:54:46 ID:Aq6ueMyd0
ちょっとあげてみる。

ピカタって作ったこと無かったんだけど
今日鶏胸で作ってみたら簡単だしおいしかった!
テレビで見た付け合わせはじゃがいもと玉ねぎを
輪切りにして同じように焼いてたんだけどそれもウマイ!
こりゃ定番になるわー

54 :可愛い奥様@LR申請案公示中 自治スレ見てね:2009/04/16(木) 20:50:44 ID:71qF3syB0
ピカタは豚でもなんでも美味い
薄切り肉だとすぐ火も通るし、トマトソースかけるだけでごちそうだー

55 :可愛い奥様@LR申請案公示中 自治スレ見てね:2009/04/16(木) 23:14:52 ID:ZZcTh6Mj0
>>52
ありがとう!見られないと思ったよ。

これだけでは。。

簡単豚ソース
塩コショウした豚ロースに小麦粉をはたく。
大目の油で焼き、取り出す。
フライパンに小麦粉を足していため、
マッシュルーム缶薄切りを入れて
トマトケチャップとソースで煮込んで、お肉にかける。
ソースにたまねぎを入れて煮込んでも良い。
新玉チンを一個つけるだけでも良いと思う。

56 :可愛い奥様@LR申請案公示中 自治スレ見てね:2009/04/17(金) 00:05:19 ID:sycMVbXN0
新タマネギのレンチン、初めて作った。甘くてウマー

バターのせてレンジで5分チンして、めんつゆ大さじ1かけて、
黒胡椒かけて貝割れをのせました。
こんな美味しい物をずっと知らずにいたとは…


57 :可愛い奥様@LR申請案公示中 自治スレ見てね:2009/04/17(金) 06:10:14 ID:kc8zM2Wv0
>47
ゴボウは繊維タップリでいいよね。
泥落として洗うのが面倒だけど仕方ないかw
ゆで時間は1分ぐらいでいいのかな。これは甘酢につけてすぐ食べてもいい?
それとも1日ぐらい漬け込んだ方が味がしみて美味しいですか?

ごぼうサラダも美味しかったよ。
http://cookpad.com/recipe/226866

58 :可愛い奥様@LR申請案公示中 自治スレ見てね:2009/04/17(金) 07:52:18 ID:VuS2H4WI0
ごぼうはピーラーで薄く削って油で揚げる。
塩を振って食べるとウマーーー。
1本ぐらいペロっと食べられる。

59 :可愛い奥様@LR申請案公示中 自治スレ見てね:2009/04/17(金) 07:52:45 ID:R1LucveP0
私も新タマレンチン作ってみた。ポン酢しょうゆ+マヨ+七味で。
もっと早くやってりゃよかった。
手間がかかんないのに美味くて見栄えもよくていい。

60 :可愛い奥様@LR申請案公示中 自治スレ見てね:2009/04/17(金) 11:13:25 ID:r5GOTU9y0
>>57
茹で時間ははかっていないけど、1分くらいで大丈夫だと思います
歯ごたえがあって美味しいです
ゴボウはさっと湯がくだけの方が、ゴボウ本来の香りも残っておいしいですよ

漬けてすぐでももちろん大丈夫ですが
(うちのごぼうはスカスカだったので味がすぐ染みたw)
一晩置いた方がより味が染みます

>>58
それ一回やってみたいんだけど、少量の油でもカリっとなるでしょうか?

61 :可愛い奥様@LR申請案公示中 自治スレ見てね:2009/04/17(金) 13:53:49 ID:VuS2H4WI0
>>60
カラっと揚げるコツは、ピーラーで削ったのを
数時間干しておくと簡単にカリっとなるよ。
少量の油では揚げたことないのでゴメン、ちょっと分からないです。

62 :可愛い奥様@LR申請案公示中 自治スレ見てね:2009/04/17(金) 19:40:02 ID:OCnfQHrm0
レンコンやってみた。

とりひき肉にしいたけとにんじんを刻んで混ぜる。生姜も入れる。
片栗粉足して、レンコンではさんで、レンジのなべでチン。
その後片栗ふってフライパンで焼こうかと思ったけど、
そのままでおいしかった。
お弁当に入れられそう。

63 :可愛い奥様@LR申請案公示中 自治スレ見てね:2009/04/17(金) 20:06:09 ID:Hbyy4Vqv0
>>53
ピカタはハムで作ってもウマー。
ククパで見たやつだからアレだけど、粉チーズ効かせたら香ばしくてうまかった。

64 :可愛い奥様@LR申請案公示中 自治スレ見てね:2009/04/17(金) 22:54:37 ID:o53iai/o0
>62
焼くよりレンチンの方がカロリー少なくていいね〜

今日は前にここで見た焼き鳥丼?作った。
鶏肉の方が豚よりあっさりしてるのでこれをアレンジして
汁なし坦々麺も作ってる。これで二日イケル。

65 :可愛い奥様@LR申請案公示中 自治スレ見てね:2009/04/17(金) 23:34:20 ID:Wl8fHQ8rO
あと一品欲しい時、ナスの梅肉和えがオススメ。
母が良く作ってたけど、簡単で美味しいよ。
@生のナスを皮つきのまま縦に薄切りにして、塩で揉み水気を絞る。
Aナスに醤油と酒少々、種を取り刻んでペースト状にした梅肉を加え、和える。
Bお好みで鰹節をのせる。
醤油は塩揉みするので控えめに。
足りなければ調節して下さい。
お子様がいる場合は酒は入れなくてもおK。


66 :可愛い奥様@LR申請案公示中 自治スレ見てね:2009/04/18(土) 19:08:29 ID:zulFPMGa0
>60さん
ありがとう。ごぼう祭りやってみる。
少量油だと、揚げるというより、炒めるか、ベちょっとならないかな。
ゴーヤチップ作るとき、油たくさん使うのが怖くていつも少量でやるので
片栗粉をまぶしてますが、ごぼう揚げも片栗粉つけた方がいいですかね?

67 :可愛い奥様@LR申請案公示中 自治スレ見てね:2009/04/18(土) 23:30:09 ID:Oqr8NzWw0
納豆にアボカドやってみた。
おいしいけど、からしかわさびか悩むね。

68 :可愛い奥様@LR申請案公示中 自治スレ見てね:2009/04/19(日) 15:24:09 ID:W3at8mGb0
アボと辛子は合わなかった。
わさびマヨ和えがおいしかったんで辛子マヨで和えてみたら
信じられないほど合わなかった。

しんたま買ってキタ━━ヽ(゚∀゚ )ノ━━!!!!

バター醤油とポン酢マヨで一杯やろう。

69 :可愛い奥様@LR申請案公示中 自治スレ見てね:2009/04/19(日) 15:56:54 ID:Usg6d2hp0
>>66
そんなときに電子レンジですよ

薄切りした野菜をよーく水きって
クッキングペーパーにのっけてチンするだけ

大量生産向きじゃないけど、油なしで野菜チップスができるよ


70 :可愛い奥様@LR申請案公示中 自治スレ見てね:2009/04/19(日) 16:54:00 ID:3zcSI2vG0
>69
それ、モラッタ!

ごぼうで挑戦中。

71 :可愛い奥様@LR申請案公示中 自治スレ見てね:2009/04/19(日) 17:33:41 ID:jCXvSwpI0
多分不味いと書き込みに来るでしょう・・・(以前やりました)

72 :可愛い奥様@LR申請案公示中 自治スレ見てね:2009/04/19(日) 17:39:32 ID:sLBVHJlf0
241 :一名でお待ちの名無し様:2009/04/19(日) 17:32:57 ID:H6NHQCqA
999 :名無しさん@恐縮です:2009/04/18(土) 20:00:04 ID:zaw9YbsUO

http://www.youtube.com/watch?v=BYuwUwawCGY


・先週放送した徹子の取調室 ( 8:22あたり ) にて  ( ゲスト / 大橋のぞみ ) 

番組中盤、のんちゃんと徹子のナゾナゾ合戦に


徹子「臭くて甘くて怖いものな〜んだ?」

のんちゃん「うーん…」

徹子「むずかしいかな?降参したほうがいいかな?」

のんちゃん「(はにかみながら)降参です…」


徹子「トイレで饅頭食べてる鬼。」

徹子ぱねぇwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwww




73 :可愛い奥様@LR申請案公示中 自治スレ見てね:2009/04/19(日) 18:03:02 ID:+2EoGJJ70
やっぱり野菜チップは電子レンジで油使わないのと
油で揚げるのでは美味さが断然違う。
ヘルシーさをとるか美味さをとるかだなあ。

74 :可愛い奥様@LR申請案公示中 自治スレ見てね:2009/04/19(日) 18:35:53 ID:MkeLDo190
>>73
私なら迷うことはないわ。美味しさ優先。
でも油の後片付けと洗い物無しなら洗い物無しを取るわ。

75 :可愛い奥様@LR申請案公示中 自治スレ見てね:2009/04/19(日) 20:55:56 ID:ZrOXK8pE0
ただごぼうはあくが多いからなあ

76 :可愛い奥様@LR申請案公示中 自治スレ見てね:2009/04/19(日) 22:33:19 ID:fjvmUI2n0
ごぼうを干して、油につけて、それからチンしたら?

新タマチン、キューピーの和風ごまドレッシングにお醤油たらり、マヨネーズちょこんに
七味やの七味で出したら、ものすごくほめられた。
鶏肉レンコンは、受けなかった。あっさりしてて物足りない相手だったようだわ。

77 :可愛い奥様@LR申請案公示中 自治スレ見てね:2009/04/19(日) 22:50:21 ID:bHG6Ocmq0
>>76
以前、レタスをチギチギ、とか書いてた人?

78 :可愛い奥様@LR申請案公示中 自治スレ見てね:2009/04/20(月) 10:25:32 ID:tLotc+nL0
>マヨネーズをちょこん

で鳥肌が……

79 :可愛い奥様@LR申請案公示中 自治スレ見てね:2009/04/20(月) 10:28:53 ID:Kmzi9ZlE0
ちぎちぎでもちょこんでも別にいいじゃんw

80 :可愛い奥様@LR申請案公示中 自治スレ見てね:2009/04/20(月) 17:39:38 ID:2m9PO7D10
>新タマチン
>マヨネーズちょこん
>ものすごくほめられた

悪いが普通にキモい。これにレタスちぎちぎが加わったら最強すぎる。

81 :可愛い奥様@LR申請案公示中 自治スレ見てね:2009/04/20(月) 18:16:19 ID:zeIFZ5Ca0
「相手」というのもさりげなくきもい

82 :可愛い奥様@LR申請案公示中 自治スレ見てね:2009/04/20(月) 18:19:01 ID:DhdaHUCe0
店で気に入ったものを買ったときに、
「この子と目があってぇ〜」とかいう
ほっこり系みたいな人だ。

83 :可愛い奥様@LR申請案公示中 自治スレ見てね:2009/04/20(月) 18:23:01 ID:XeOBfeDa0
>>82
そのあとは
「ママの子になりたいって言うから
おうちに連れて帰って来ちゃったんだよね」…ってな展開だ。
やだー

84 :可愛い奥様@LR申請案公示中 自治スレ見てね:2009/04/20(月) 18:46:19 ID:RNNzRwAZ0
新玉、薄皮つけたままで、ラップしてレンチンしてみたけど
やり方が悪いのか、かえって薄皮が取れなくて、分厚い皮を取る破目になりましたw
新玉って、いつ頃まであるんだろう。週末に98円/7個でした。安くて美味しい!

>75
ネットでは、大事な栄養を捨てないように、
ごぼう皮はむかない、水に晒さない、泥がきれいに落ちていれば、黒くてもOKって書いてあったけど
どうなんだろう。

85 :可愛い奥様@LR申請案公示中 自治スレ見てね:2009/04/20(月) 20:03:54 ID:dZ6AREl80
>>70
ごうぼうチップどうでしたか?
レンジで作る揚げないポテチは本物と変わらないぐらいおいしかった。
ごぼうだと>>71のように不味くなるのだろうか?

86 :可愛い奥様@LR申請案公示中 自治スレ見てね:2009/04/20(月) 20:27:09 ID:94anxx9X0
剛毛スレ思い出した

87 :可愛い奥様@LR申請案公示中 自治スレ見てね:2009/04/20(月) 21:37:28 ID:qyfV0rt40
>85
ピーラーでやると、できあがったやつがチップスというより
戻す前の切干大根みたいだった・・・。
最初、レンジで加熱した後塩ふったら塩が落ちちゃって
味なかったので、クレイジーソルトをまぶしてから半日干して
レンチンしてみた。
見た目はやはり切干だけど、固いのでよ〜く噛んでたら
うま味が出てきてするめ状態。結構気に入った私はバカ舌かw


88 :可愛い奥様@LR申請案公示中 自治スレ見てね:2009/04/20(月) 23:22:24 ID:jWclqEvE0
>>84
手持ちの野菜百科にも同じように載ってる。
アクと見られていたものはポリフェノールなので晒し不要だそうで目ウロコだった。
ヤーコンも同じらしいよ。

89 :可愛い奥様@LR申請案公示中 自治スレ見てね:2009/04/20(月) 23:29:25 ID:mT9/ZZ710
干しレンコンをレンチンでチップスにした
サクサクでウマー


90 :可愛い奥様:2009/04/21(火) 07:24:30 ID:HyG+vQjF0
すぴーどめぬープリーズ

91 :可愛い奥様:2009/04/21(火) 10:22:28 ID:jj1TErPa0
トリマヨ

鶏胸肉をそぎ切りにして塩コショウし片栗粉を付けて両面焼く
マヨ大さじ2〜3・ケチャップ大さじ1・牛乳(水)大さじ1・砂糖小さじ1
胡椒適量でタレを作って和える
山盛りキャベツと食べる

時間があれば鶏肉に牛乳か酒をもみこんでおくと
しっとり仕上がります

タレにカレー粉を混ぜるとカレー鶏マヨになります

92 :可愛い奥様:2009/04/21(火) 20:11:30 ID:QJ3dqNvp0
パプリカが安かったのでマリネにしてみた。
グリルで真っ黒になるまで焼いて皮をむいて
マリネ液につけるだけ。
おいしくて箸やすめのつもりが箸やすまらなくなったw

93 :可愛い奥様:2009/04/21(火) 21:23:09 ID:h3Kodzg30
新タマネギのマリネと、半分に切ったパプリカの残りがある。
明日の一品が決まったw


94 :可愛い奥様:2009/04/22(水) 13:02:03 ID:tY47dGIA0
スパゲティを茹でて、バター&塩こしょう、
お茶漬けの素で絡め、刻んだ水菜を散らす。
今日の昼ご飯にしました。
野菜がもうすこし欲しいときは、スパゲティ茹で時間残り3分辺りで
スライスオニオン、スライスにんじん、ブロッコリーなどを茹で汁に加えて
時間が来たら一緒にざるにあけても。

95 :可愛い奥様:2009/04/22(水) 14:44:03 ID:g4XiXyupO
>>94
お茶漬けの素の代わりに粉末昆布茶でもおいしいよ。
つい野菜も入れずバター+昆布茶+刻み海苔だけで食べてしまうけど。
塩分カロリー高そうでジャンクな気もするけど、簡単ウマー。

96 :可愛い奥様:2009/04/22(水) 15:38:11 ID:ebJdyuL/0
永谷園のお吸い物パスタを思い出した。

97 :可愛い奥様:2009/04/22(水) 18:38:47 ID:tY47dGIA0
>>95
昆布茶いいですね〜
私は梅昆布茶が好きなんだけど、それでもいけそうな気がする。
簡単でウマーなのは助かるわ。
>>96
お茶漬けにたまにおまけで付いてる一袋の?
それも試してみるわ。

98 :可愛い奥様:2009/04/22(水) 18:52:18 ID:tY47dGIA0
>>91
美味しそうだ。
トリムネあるのでやってみます。

99 :可愛い奥様:2009/04/22(水) 19:40:29 ID:GQe1Lj0NO
永谷園のお吸い物といえば炊き込みご飯だな。
エリンギ入れたら松茸ご飯になるというアレ。

100 :可愛い奥様:2009/04/22(水) 19:51:27 ID:yTUNloEC0
>>96
やってみたけど思ってたよりもおいしかったよ
しかしなぜかもう一度やろうとは思わない

101 :可愛い奥様:2009/04/22(水) 20:50:04 ID:LmImFe1p0
キムチの素を鶏肉(お勧めはチキンスペアリブとかいうところ)
に揉み込んで、粉まぶして揚げる。
普通の唐揚げに飽きた時に良いよ〜
男の人に出すとすごく喜ぶ。

揚げ物はすぴーどめぬーじゃない!って言われるかもですが、
味付けが本当にこれだけで良いので普通の唐揚げよりは楽ちんってことで。

102 :可愛い奥様:2009/04/22(水) 20:53:08 ID:/dbpyQS00
>99
炊き込みご飯、いいよね。

ここで見た(と思う)、ケチャップ味の切干大根、意外にも美味しかった。
すごく簡単にできるしヘルシーだ。

103 :可愛い奥様:2009/04/22(水) 21:25:48 ID:ebJdyuL/0
>>97
そうそう。確か永谷園のサイトにもレシピが載ってたけど
エリンギとともに茹でたスパゲッティに
松茸のお吸い物とバターと醤油で味付けしたような。

>>100
私も一度だけ試しました。
意外においしいじゃんと思ったけど
100さん同様二度目はまだw

104 :93:2009/04/22(水) 21:43:19 ID:YlQtda910
>92
パプリカのマリネ。
皮をむくから食べやすいのか、マリネの味に騙されたのか
ピーマン嫌いの子に「今日のは苦くないよ美味しいよ〜」と言ったら
「ホントに苦くない!不思議!」と言いながら完食しました。感謝!

>101
明日は生協でチキンスペアリブが届く。ついてるw

105 :可愛い奥様:2009/04/23(木) 06:40:53 ID:NcRW2wQV0
ニンジンの梅干し煮

ニンジン1本を5mm厚の輪切りにして
梅干し3個、種を取って、包丁で適当に小さく刻む。
鍋に酒、みりん、ニンジン、梅干しを入れて蒸し煮。

酸っぱいのが好きな人向きだけど、
梅干しもニンジンも甘酸っぱくなって美味しい。


ついでに、ひじきの梅干し煮(出汁に梅干し入れて普通にひじきをたく)も美味しかったよ。

106 :可愛い奥様:2009/04/23(木) 14:28:42 ID:402HDKWb0
>>91
カレー鶏マヨ、美味しかったよー。
お花見のお弁当に入れてみたら好評だった。

107 :可愛い奥様:2009/04/24(金) 01:30:46 ID:srQHlUxv0
>>105
読んでたら涎が口の中に溜まってきた。
さっぱりとして美味しそうだし、体にも良さそう。

108 :可愛い奥様:2009/04/24(金) 19:05:39 ID:b/oyLWtJ0
新玉丸ごとレンジ、3つも食っちまったorz
かつおと醤油、マヨとポン酢、塩とバター、どれも甲乙つけがたかった。

109 :可愛い奥様:2009/04/25(土) 08:24:22 ID:s7n/kz3j0
>>108
3個www
すごいよw一回に3個食べたの?

110 :可愛い奥様:2009/04/25(土) 16:27:42 ID:YtbvpFtG0
>>109
yes。旦那が飲み会で夕飯要らなかったから。うまかったー。

今日は実家に帰ってきてて、夜また畑で獲ってきてやる予定。
父は話を聞いただけで嫌がってるが、関係ない。
食べ過ぎたらバカになるとかないか、それが一番の不安だw

111 :可愛い奥様:2009/04/25(土) 17:55:28 ID:rtlznrkDO
>>110 お父様は食べてくれるのかしら?>新玉チン
レポよろ。
男性って、普段食べつけないものを嫌がる人が多い気がする。

112 :可愛い奥様:2009/04/25(土) 20:30:00 ID:hnym/cMh0
知らんふりして出せば美味しく食べるような気がするに10000000新玉。

イチゴがやっと捨て値販売しはじめた。
漫画で見たジャム作ってみよう。糸井さんもこれでハマったというし
おまけで作れるロシアンティーが楽しみ。スピードメヌーではないがな。

113 :可愛い奥様:2009/04/25(土) 20:57:24 ID:LX8B5m580
>>112
何の漫画かわかったw

114 :可愛い奥様:2009/04/25(土) 20:57:28 ID:1X2anlDBO
>>106 タレを和えてからお弁当に入れたの?
水気はでない?

115 :可愛い奥様:2009/04/25(土) 22:16:24 ID:AmzZx8YS0
玉チン3個

116 :可愛い奥様:2009/04/26(日) 12:04:28 ID:I6JIvd3P0
>>111
昨夜のうまい、うまいと絶賛の声の前では食べなかったけど
今、昼ごはんにヴァージンオイルと岩塩とパルメザンチーズで食べてます。
私よりよっぽどグルメだw

117 :可愛い奥様:2009/04/26(日) 14:48:58 ID:VHB0H/oB0
おされな父上殿ですな

118 :可愛い奥様:2009/04/26(日) 17:19:11 ID:PwpvkU480
筍の根元の固い部分をさいの目切り、
ネギみじん切りをオイスターソースで炒める。

実家では豚ひき肉も入ってましたが肉なしでもウマーです。
筍のやわらかい部分は味噌汁や煮物や炊き込みご飯に使うけど
根元の固い部分は敢えて取って置いてこのメニュー作る。



119 :可愛い奥様:2009/04/26(日) 18:27:50 ID:66zrcof10
肉と野菜蒸し

豚バラか豚肩ロースを軽く塩こしょうしてフライパンで焼き色をつけてから
肉の上にもやし・千切り人参・キノコ類をこんもりのっけて、塩をふってお酒をちょっとかける。
蓋をして10分ぐらい蒸し煮して、野菜と肉を取り出す。
にんにく・みりん・醤油・酢をフライパンで煮詰めて、取り出した野菜を肉にからめる。

簡単だけど美味しかったよ。

120 :可愛い奥様:2009/04/26(日) 19:21:46 ID:+eJ96qTu0
うちは先に焼いたりせずに蒸すだけだ。

121 :可愛い奥様:2009/04/27(月) 01:48:55 ID:5fGnbLhj0
ぶたばらもやしの応用編だね。
肉は事前にあぶった方がいいかもね。


122 :可愛い奥様:2009/04/27(月) 06:34:44 ID:bVUlmUOG0
レンチン新たま、醤油はレンチンの前に垂らしてる?それともレンチンの後?
私は後者なんだけど、先にかけた方が味が染みるかな。

123 :可愛い奥様:2009/04/27(月) 12:35:51 ID:rieoIMnR0
新たまは水分が多いから
先に醤油かけると水が出すぎちゃうよ

124 :可愛い奥様:2009/04/27(月) 23:04:38 ID:bVUlmUOG0
>123
新たまの季節が終わったら、ネギでレンチンしようかな。

125 :可愛い奥様:2009/04/28(火) 01:54:54 ID:Fqda+0Qo0
ネギのレンチンも美味しいよ。
スピードではないが、グリルにネギを入れて表面真っ黒になるまで弱火で
焼くと中がとろりと美味しい焼きネギになる。味噌つけて食べます。
このトロトロはレンチンだとちょっと出ないのでグリル推奨。

126 :可愛い奥様:2009/04/28(火) 02:07:02 ID:t6numqzQO
オクラを軽く茹でて刻んで納豆、鰹節と醤油を混ぜてご飯の友。
丸ごとを軽く茹でたら薄切り豚肉巻いて焼いたり衣つけて揚げても美味しい。
新鮮なグリーンボール(キャベツの品種)が手に入ったら、ざく切りに。
細切り昆布(乾いてるタイプ←フジッコみたいな)と混ぜて、上に昆布茶を振る。おかずにもおつまみにも。

127 :可愛い奥様:2009/04/28(火) 02:11:45 ID:n4Udtyf8O
トリモモぶつ切りを軽く塩して皮パリパリに焼く。
仕上げにバター醤油を絡めて。
野菜はあるもので桶。ウマー

128 :可愛い奥様:2009/04/28(火) 02:16:45 ID:SOtMWm0AO
>>112
ジャムのレシピ教えて下さい
あと漫画読んでみたい

新タマ、甘くて柔らかくて最高でした
明日大量に買う

129 :可愛い奥様:2009/04/28(火) 05:53:51 ID:AVqPIiJu0
>>128
112さんじゃないけど、「きのう何たべた?」よしながふみ

http://shop.kodansha.jp/bc2_bc/search_view.jsp?b=3726487

「きのう何たべた?」 いちごジャムでぐぐるとレシピ出てくるよ。



煮ているうちに、いちごの色が抜けますが、かまわず煮続ける。
煮詰めていくと、一度抜けたいちごのエキスがいちごに戻ってきて、
粒が透明な深いルビー色になってくる。

  苺ジャム、漫画みたいに、2パック300円の苺売ってたら、ルビー色を試したいですw

130 :可愛い奥様:2009/04/28(火) 14:14:49 ID:SOtMWm0AO
>>129
おいしそう、かつ面白そう
漫画は買おうかな?ジャムはぜひ試します!

131 :可愛い奥様:2009/04/28(火) 14:17:29 ID:SOtMWm0AO
>>129
ありがとうございます。おいしそう、かつ面白そう
漫画は買おうかな?ジャムはぜひ試します!

132 :可愛い奥様:2009/04/28(火) 16:24:45 ID:CGRyy0a00
ググって、そのいちごジャムのレシピらしきもの見たけど
なんだぁー。ごく普通のジャムのレシピじゃん。

133 :可愛い奥様:2009/04/28(火) 17:17:24 ID:TK2QIPlU0
>>131
いちおう注意
主人公はホモで同棲している。肉体的にいちゃいちゃしていたりする
描写はまったくないが、そういうのがだめな人は漫画はやめといたほうがいいかも

134 :可愛い奥様:2009/04/28(火) 17:33:38 ID:t9FVI/QY0
>>132
ホントだ普通だったw
しかも一番上のブログの文章がウザかった

135 :可愛い奥様:2009/04/28(火) 19:34:47 ID:FSoWBFqZ0
誰も「突飛なジャム」とか言ってないと思うが…。
紹介ブログはどれもこれもスイ〜ツwな感じがするのは同意。

136 :可愛い奥様:2009/04/29(水) 16:18:40 ID:eCGiIoj30
まぁすぴーどでもなんでもないですね

137 :可愛い奥様:2009/04/30(木) 10:40:15 ID:7x9Qevaw0
安いオージービーフのステーキ

スジ切りして包丁の背でガシガシ叩いて肉を伸ばしたら、もとの大きさに戻す
常温で30分くらいオイルでマリネして、焼く10分前にステーキシーズニングを
かける(塩コショウだけでもおk)
強火で片面1分ずつ焼いただけで高級肉に変身しました

肉を焼いたフライパンに赤ワイン少々、醤油、バターを入れて
ソース作りました
グラム138円とは思えない味だったw またやろう

138 :可愛い奥様:2009/04/30(木) 10:59:02 ID:3YoCTNGj0
スピードではないが、ナスを四つ割りにして塩してビニール袋へ。
空気を抜いて重石をして冷蔵庫へ入れて適当にしなったら食べる。
うちでは茗荷を一緒に入れる。なんか夏っぽい。さっぱりしてウマー。

139 :可愛い奥様:2009/04/30(木) 11:30:29 ID:liCDoc1j0
お漬物?

140 :可愛い奥様:2009/04/30(木) 16:11:53 ID:wHV1Koqn0
うちの夏っぽいのはナスのサラダ。
ナスとはんぺんを1cm強のさいの目にする。
これが必須で、あとはキュウリのスライス、レタス、ミョウガなど適当に。
ゴマしょう油ベースのドレッシングで食べる。
ナスとはんぺんが似てるような似てないような食感で合う。
キュウリは皮をむいた方がなじみが良い。
サラダとしては嵩張るので、食卓のボリュームアップに。


141 :可愛い奥様:2009/04/30(木) 17:25:37 ID:hm6WaliG0
ナスは生デスカ?

142 :可愛い奥様:2009/04/30(木) 18:20:45 ID:7CvufyG10
>>138-139
www
普通に漬物だよね。

143 :可愛い奥様:2009/04/30(木) 20:03:45 ID:wHV1Koqn0
>141
ナスはナマです。
一応切った物を水に通すけど、水を吸うほどしっかりではなく。

144 :可愛い奥様:2009/04/30(木) 20:17:13 ID:mD8TBpwz0
>>137
赤ワインの代わりに肉を焼きながらブランデーを入れてフランベするともっとウマー
やっすいブランデーで結構です
ソースにしたければ肉を取り除いてから醤油とバターを加えてください

145 :可愛い奥様:2009/05/01(金) 08:55:49 ID:Nkm9Zba40
新玉をスライサーで薄切りして、塩こしょう・マヨネーズで和えて
パンにのっけて、チーズのせて焼く
 新玉れんちんよりは面倒だけど、結構美味しかったです。

146 :可愛い奥様:2009/05/01(金) 12:03:22 ID:EYMrGZdr0
漬物おいしい。この場合は浅漬けか。
きゅうり、キャベツ、にんじん、大根、茗荷、生姜、何でもいいから千切り。
塩して30分放置するだけで、ハンパなくうまい。
レンチンしたキャベツの葉にコレを巻いて軽く塩しておけば巻き漬け。
四つぐらいに切って切り口を見せて盛るとキレイ。

147 :可愛い奥様:2009/05/01(金) 12:29:50 ID:Ck9kkb6XO
カボチャを砂糖と塩だけで甘辛く煮たのを作っておくと、
スピードメニューに活用できるよ。
煮物は冷凍もできるし。
レンジで温めて、クリームチーズとスライスした玉ねぎを混ぜこむ
→かぼちゃサラダ
牛乳加えてミキサーにかけて、コンソメ入れて鍋で温める
→かぼちゃのポタージュ
適当にスライスして普通のサラダの上に乗せても良し。
普通にみんなやってたらゴメン。

148 :可愛い奥様:2009/05/01(金) 12:35:23 ID:mzqhclun0
これからの季節の浅漬けはおいしいよね
キュウリでもナスでもキャベツでもなんでもいいけど
ミョウガだけは欠かせない

149 :可愛い奥様:2009/05/01(金) 12:55:36 ID:S6MHrGabO
みょうがの漬け物っておいしいですか?食べた事がないので食べてみたい!

150 :可愛い奥様:2009/05/01(金) 15:11:28 ID:yiQ+E7i60
みょうがの漬物って、糠漬?
糠漬ももちろん美味しいし、浅漬けもおいしいよ。
浅漬けなら単体でなくきゅうりとか、ナスとかと刻んで揉むと美味いっす!
箸休めで作るのに、箸が止まらなくなる。サラダより美味しいと思うなー。
塩だけでできる。浅漬けの元はピリピリする味が苦手で一回しか買わなかった。

151 :可愛い奥様:2009/05/01(金) 17:30:09 ID:wcyMmdYQ0
みょうがは、梅酢に漬けても神の味!

152 :可愛い奥様:2009/05/02(土) 02:40:08 ID:AsvTJRPG0
>>147
甘く味付けしなくても、ゆでたりふかしただけのでもよさげだね!
でも何か味つけといたほうが日持ちするかな?
かぼちゃ&クリームチーズのサラダ美味しそう。
クリームチーズ持て余していたのでやってみます。

153 :可愛い奥様:2009/05/02(土) 18:19:28 ID:M74Rt4is0
>>151
美味そうだが、梅酢のために梅を漬けねばならんかー。のぉおおお。

154 :可愛い奥様:2009/05/02(土) 18:59:10 ID:/PGiEIHY0
>>153
梅干の産地、小田原が近いので梅酢は「ちん里う」で売ってるやつ買ってる。
ぐぐったら梅酢だけの通販もたくさんあるね。

梅干は実家で作ってくれるやつを貰うんだけど、赤紫蘇を使わない上に
梅酢の中で保存してて梅酢は取れないから。

155 :153:2009/05/03(日) 01:09:54 ID:ufrIDLnZ0
>>154
梅酢って売ってるんですか。いい年して知りませんでした。ありがとう。
谷中しょうがを梅酢につけると美味いと聞いていたので、やってみたかったんだ。

156 :可愛い奥様:2009/05/03(日) 01:36:17 ID:ahkXAeXr0
谷中しょうがや新しょうがは味噌漬けにしてもうまいよ〜

今日は挽肉高菜炒めをまとめて作った。
インゲンとか青菜と一緒に炒めてもうまいし
トウバンジャン足してレンチンしてラーメンに入れるとタンタンメン
オムレツの具にもなるし、もちろんそぼろご飯やチャーハンやおにぎりでも。
サラダ菜にのっけて巻いて食べるのもいいし、冷奴の具にもなる。
豚でも鶏でもOKです

157 :可愛い奥様:2009/05/03(日) 06:32:09 ID:K2cCh1fd0
漬物、私は昆布茶をふりかけて放置する。野菜は何でもいいよ。
あときゅうりを適当に切ってゆかりふりかけをまぶすのも好き。
両方とも漬かってなくても美味しいので、待てないときはすぐ食べる。


158 :可愛い奥様:2009/05/03(日) 13:37:35 ID:KeXGXok40
ゆかり便利だよね。
ちょっと物足りない・・・というとき、いちょう切り大根や、ゆでもやしをゆかりで和える。


159 :可愛い奥様:2009/05/03(日) 13:47:14 ID:yTmo+g3X0
キャベツをさっと熱湯にくぐらせてからゆかりで和えるのも
さっぱりして美味しい。

でもうちは夫が「おかず何品も要らない」派なので
ちょっと物足りない時、という機会はなかなかない。

160 :可愛い奥様:2009/05/03(日) 17:19:56 ID:y3M6qx8nO
お弁当の隙間に入れるのに、パスタにゆかり和えたのを入れることがある。
先にバターを和えてからのこともある。

161 :可愛い奥様:2009/05/04(月) 07:16:06 ID:AJcOYgTV0
名前連呼されている(*´д`*)

162 :可愛い奥様:2009/05/04(月) 08:16:38 ID:ItHqICuz0
>>112
苺、休み前の投げ売り、スーパーで2パック198円で買ってジャム作った。美味しかった。
っていうか、苺の色を見てるだけで幸せというか、面白かった。
夫が鍋を洗ってしまってロシアンティー飲めなかった(恨)。

>>158
ゆかり好きだけど、塩分が高そう。
味付けするには何かと合わせるといいんだけど、白ゴマぐらい?

163 :可愛い奥様:2009/05/04(月) 21:23:22 ID:d2knRvps0
>>162
ゆかり単独で和えてる。
普段、夕食=晩酌なので、味付け濃い目でも気にしていなかった。
ゆかり減らして白ごまでもおいしそう。今度試してみる。

164 :可愛い奥様:2009/05/05(火) 09:00:24 ID:Jy0+4Dzv0
>>161
ゆかりちゃん乙

レンコンをレンチンしてゆかりで和えたものを
お弁当の隙間に入れると綺麗でよく作る

165 :可愛い奥様:2009/05/06(水) 00:22:50 ID:vTAXsj4g0
ゆかりっていう食べ物があるの?

166 :可愛い奥様:2009/05/06(水) 02:29:57 ID:RC5Hsnmh0
みんな忙しいのにマメ。忙しいからこそ、なんだろうがまぶしい!

167 :可愛い奥様:2009/05/06(水) 06:53:37 ID:vIN/hxN+0
目が〜、目がぁ〜

168 :可愛い奥様:2009/05/06(水) 07:35:03 ID:pPWq2bcVO
ムスカ乙

169 :可愛い奥様:2009/05/06(水) 13:24:07 ID:kZfTWKQQ0
>>165
ウン、あるのよ。
詳しくは三島食品のHPへGO!
http://www.mishima.co.jp/

170 :可愛い奥様:2009/05/06(水) 21:00:44 ID:dx/hGg080
>>164
美味しそう!真似してみる。

ゆかりとさいの目切りしたプロセスチーズのおにぎりもおいしい。
あとチーズつながりで、角切りしたクリームチーズに
醤油をまぶしたおかかを載せたのも、お弁当のおかずにいいよ。


171 :可愛い奥様:2009/05/06(水) 23:01:53 ID:bYIJUOvk0
>170
チーズ入れたお握り、冷めても美味しそうだけど、カロリーが気になるw

新たまねぎを甘酢に一晩漬けこむと美味しい。
甘酢は、酢、砂糖、塩で作ったけど、醤油入れた方がこくが出るのでしょうか?

172 :可愛い奥様:2009/05/07(木) 06:22:43 ID:dxr4Av2z0
角切りクリームチーズは青海苔とか桜海老とかゴマとかもまぶすと
色とりどりでお弁当が楽しくなりそうだわ

173 :可愛い奥様:2009/05/07(木) 16:32:50 ID:qKrfA3MB0
レンコンチンしたのに
ゆかり・マヨ・ゴマであえるのがうまいよ!

174 :可愛い奥様:2009/05/07(木) 16:37:23 ID:JjbEEYzm0
>>171
普通のたまねぎでも一晩置くと辛味が抜けてウマイよ。
さらに手抜きで市販のすし酢を使うと手軽。
醤油は入れたこと無いけどぽん酢ならやったことある。
そのまま食べるにはすこしくどかったからオリーブ油を混ぜてドレッシングにした。
肉・魚・野菜、豆腐、何にでも合うから便利だよ。

175 :可愛い奥様:2009/05/07(木) 21:17:39 ID:raPvdm0a0
>>174さん
普通のたまねぎでも新たまでも、スライサーで薄切りして市販のすし酢でつけこむだけでOKですか?
たまねぎが古くなる前に漬けこまねば。

176 :可愛い奥様:2009/05/08(金) 06:10:47 ID:pTZuQufb0
普通のたまねぎを適当に粗微塵にしてお酢、はちみつだけで
一晩置いておいたのもウマイ。
トマトサラダの上にかけて青じそ刻んだの乗せて食べると最高だぞ。

177 :可愛い奥様:2009/05/08(金) 09:41:19 ID:fgK62Y790
生の玉ねぎは口の臭いが気になる。
大好物なんだけど、にんにくより臭い気がする。

178 :可愛い奥様:2009/05/08(金) 09:47:48 ID:LEc6L9VF0
>>177
新玉ネギはスライスしたのを水にさらしておくと辛みや匂いも気にならないけど
それでも駄目?
うちはスライスしたのに軽く燻ったかつお節かけて?油でむしゃむしゃ。

179 :可愛い奥様:2009/05/08(金) 10:42:25 ID:+68urh0k0
>>177
('A` )人( 'A`)ナカーマ
しかも口の中に残った臭いがなかなか取れない。
どうしたらさっと消えるんだろう。


180 :可愛い奥様:2009/05/08(金) 10:58:31 ID:4uiaxSkt0
ビンに櫛型切りにした玉ねぎと寿司酢を入れてピクルス作ったら
フタ(パッキンぽいとこ)がものすごく臭くなり洗ったり日光に当てたりしても
とれなくて捨てました
あの匂いが忘れられないからもう作らない

181 :可愛い奥様:2009/05/08(金) 11:05:20 ID:lRuXj4Bz0
確かに口内に残ってる玉ねぎの匂いって、自分に対してはニンニクより不快かも。
周りにいる人にはどっちがイヤか分からないけど。

玉ねぎの話題に便乗して…レンチン新玉ねぎ、とっても美味しいけど
普通の玉ねぎだとやっぱり美味しさだいぶ落ちちゃうかなぁ?

182 :可愛い奥様:2009/05/08(金) 13:27:30 ID:pTZuQufb0
上沼恵美子の料理番組レシピで作った油鶏飯とやらが
簡単で美味しかった。
塩コショウして鶏を焼いてそこに調味料入れて少し煮込むだけ。
うちに長ネギがなかったので、玉ねぎを一緒に煮込んでアレンジして
みたけどなかなかいい味でした。

183 :可愛い奥様:2009/05/08(金) 14:27:22 ID:SmA1ME8D0
ニンニクや玉ねぎのにおい消しには
リンゴのスライスをかじるのがいいと聞いたことがある

184 :可愛い奥様:2009/05/08(金) 17:31:58 ID:4uiaxSkt0
>>182
むね肉しかないけどこれから作ってみる

185 :可愛い奥様:2009/05/08(金) 20:11:56 ID:RTVbrZG00
>>176
早速やってみた。
味見したら超好みの味だったので、
一晩置かずに早速食べちゃったよ。
一晩置いたほうがもっと美味しくなるのかな

186 :可愛い奥様:2009/05/08(金) 20:22:55 ID:4uiaxSkt0
>>182
カレー粉多めに入れたら苦かったけど美味しく出来ました
ありがとう

187 :可愛い奥様:2009/05/08(金) 21:22:08 ID:NIMLL0Ye0
>182
>186
菜の花がないんだけど、春キャベツかモヤシを茹でて代用しちゃだめかな。

188 :可愛い奥様:2009/05/08(金) 21:39:18 ID:4uiaxSkt0
>>187
キャベツがいいんじゃないかな。
私は、ほうれん草でやったよ。

189 :可愛い奥様:2009/05/08(金) 21:50:11 ID:bxan/qE50
青けりゃなんでもいいだよ

190 :可愛い奥様:2009/05/08(金) 22:11:30 ID:4uiaxSkt0
ゆで卵入れてもいいかも

191 :可愛い奥様:2009/05/09(土) 10:09:41 ID:6kMz6Rnw0
シーチキンの油をフライパンに垂らして
櫛型切りにした新玉ねぎを炒め
しんなりしたらシーチキン投入
そのままでも美味しいけどお好みで味ポンかけても美味しい

192 :可愛い奥様:2009/05/09(土) 21:24:34 ID:A4un/IoW0
>176
新玉1個スライスして、酢大匙2杯、お砂糖大匙1、塩で 甘酢漬け作ったけど
半日たってもまだ玉ねぎの辛さが残ってる。
新玉なら辛み少なそうなのに。
もっと砂糖入れた方が良かったのかな。

193 :可愛い奥様:2009/05/10(日) 02:25:26 ID:mlMte7Er0
>>190
坂東英二乙。

ここで聞いた、しんたまちんは本当に神だわ!
ほぼ毎日飽きずに食べてます。
作りすぎた分をコンソメスープにただ投入しただけのも深みが出て美味しかった。

194 :可愛い奥様:2009/05/10(日) 05:30:52 ID:ZDuDJwGO0
>>192
うちは目分量だけどたぶんもっと多いかなあ。
酢が50cc程度にはちみつ大2ぐらい入れてると思う。

195 :可愛い奥様:2009/05/10(日) 14:00:33 ID:wzOfQ+nRO
>>91
トリマヨ試してみた。
フライパンのあきがなかったので
平らな皿に胸肉をドーナツ状に並べてレンジ(600wで5分半)でチン。
パサパサになるかと心配したけど、しっとりしててすごくおいしかった。

家族にも好評だったのでまた作りたいと思います。
ありがとうございました。

196 :可愛い奥様:2009/05/10(日) 19:33:41 ID:NMKbe+tZO
>>182
教えてくれてありがとう。簡単で本当においしかった!
カレー味の料理はあまり好きじゃないんだが、ほどよい風味でご飯がすすむ味。白髪ねぎてんこ盛りで頂きました。

197 :可愛い奥様:2009/05/10(日) 21:55:00 ID:F+oKdX280
>>194
ありがとう。
少しお砂糖増やしてみます。

玉ねぎ甘酢漬け、そのままでもいいけど、
ハンバーグの具にしたり、ソテーにしても美味しい?

198 :可愛い奥様:2009/05/11(月) 00:38:51 ID:aMyF79WC0
あしたヨーカドーで国産鶏胸がグラム39円だからトリマヨ作る!

199 :可愛い奥様:2009/05/11(月) 18:08:11 ID:1qLqBcUI0
おし!うちもトリマヨだ。

200 :可愛い奥様:2009/05/11(月) 23:10:55 ID:aMyF79WC0
198です。トリマヨおいしかった!
砂糖の代わりに蜂蜜使ったらいい感じに照りが出たよ。
教えてくれた奥様ありがとう。また作るわ。

実家から大量の絹サヤを貰って困ってたら
ククパドで見つけたペペロンチーノ風炒めがおいしくて一気に消費。
ベーコンと一緒にニンニクとオリーブオイルで炒めて仕上げにマヨと粉チーズ。
ボイルした絹サヤを使ったけど生のやつでもシャキシャキしていいかも。

201 :可愛い奥様:2009/05/12(火) 21:27:02 ID:UeHoy5YA0
トリマヨ、試したいけど、胸肉って焼くとパサつきませんか?
先にお酒に30分ぐらい漬け込んでおけばOK?

202 :可愛い奥様:2009/05/12(火) 21:40:32 ID:D2m8y7JX0
そこでこの方法ですわよ、奥様
ttp://cookpad.com/recipe/489781/?utm_source=bt&utm_medium=bt_r
「鶏むね肉をやわらかく仕上げる方法」

203 :可愛い奥様:2009/05/12(火) 21:44:01 ID:2AMuKUaR0
おお重曹かあ。
私は買ってきたらまず軽く塩と酒を振っておくのが定番(冷凍するときも)なんだけど、
重曹今度やってみる!

204 :可愛い奥様:2009/05/12(火) 21:56:32 ID:bNFK52Y40
>202
つくれぽの写真が笑えた。

205 :可愛い奥様■LR投票にご参加下さい⇒自治スレ■:2009/05/13(水) 06:16:43 ID:RIoRQ5GA0
>>202
水400ccに1−2日、肉を入れて放置するって
衛生的には塩が入ってるから無問題?
肉の旨味とか栄養が抜けそうな気がしないでもないけど、
味は変わらないの?

206 :可愛い奥様■LR投票にご参加下さい⇒自治スレ■:2009/05/13(水) 06:21:22 ID:xcixIkYR0
胸肉はハチミツを少しもみ込んでおくとジューシーで柔らかく
仕上がるよ。

207 :可愛い奥様■LR投票にご参加下さい⇒自治スレ■:2009/05/13(水) 07:51:12 ID:KNc7EDkw0
>>91の通りに片栗粉まぶせばパサ付かないけどな

208 :可愛い奥様■LR投票にご参加下さい⇒自治スレ■:2009/05/13(水) 10:00:43 ID:hAmmlYef0
そそ、酒でもんで片栗粉まぶしてジュースィーに出来たよー
うまかったぞい

209 :可愛い奥様■LR投票にご参加下さい⇒自治スレ■:2009/05/13(水) 10:04:57 ID:gNX6Izzz0
牛乳をもみこむのもいいよ

鶏肉は火が入りやすいから、さっと焼いて
余熱で中に火を通す感じにするとしっとりジューシー

生焼けが心配なら、フライパンに蓋をして数分蒸し焼きにする

210 :可愛い奥様■LR投票にご参加下さい⇒自治スレ■:2009/05/13(水) 12:45:51 ID:ONReEB4T0
あと、温め直さない。冷えるとシットリする胸肉は温め直すとパサパサがちがち。
食べる直前に火を通す、もしくはコールドチキンのように冷菜用に作るが原則。

211 :可愛い奥様■LR投票にご参加下さい⇒自治スレ■:2009/05/13(水) 15:05:38 ID:qswW4NZm0
>>205
重曹がポイントだと思われます 大丈夫(*゜▽゜*)b

212 :可愛い奥様■LR投票にご参加下さい⇒自治スレ■:2009/05/15(金) 22:46:20 ID:4MtG64iL0
         £
    /⌒/⌒'⌒丶
   │││(,,゚Д゚)::│ξ <ホシュ
   ││::(ノ ;;;;;;;:つ:|Ъ
    ゙:、..,,,ゝ__;;;;;;ノノ
        ∪∪

213 :可愛い奥様■LR投票にご参加下さい⇒自治スレ■:2009/05/16(土) 04:59:22 ID:czx5VqEl0
時間はちょっとかかるからスピートじゃないかもしれないけど、
あまりに簡単だったんて、、

リーク(ポロネギ?)を長さ半分、縦切りにしてよく洗い、
ちょっと耐熱皿に入れ、塩、こしょう、水を1センチ強、
バターを気持ち多めに散らして180度オーブンで焼く。
(水が無くなりそうだったら足す)
30分以上したら粉チーズをたっぷりかけてもうちょっと焼く。
とろとろのネギグラタン風?

私は途中でチェックするの面倒だったんで、
水を結構多く入れてやったけど、それはそれで美味しかった。


214 :可愛い奥様■LR投票にご参加下さい⇒自治スレ■:2009/05/16(土) 08:13:04 ID:qgdCr9iU0
>213
ネギとチーズって相性いいよね。
これって、初の部分をレンチンじゃダメ?
最初に数分ねぎをにて、その後、粉チーズかけてオーブンで焼くと時間は短くなるけど。

215 :可愛い奥様■LR投票にご参加下さい⇒自治スレ■:2009/05/18(月) 12:05:19 ID:rHwNNOtF0
⊂⊃;,、
|・∀・) ホシュ
|⊂ノ
|`J

216 :可愛い奥様■LR投票にご参加下さい⇒自治スレ■:2009/05/18(月) 12:10:22 ID:F082HT8L0
>>214
レンチン→トースターでもいけそう

217 :可愛い奥様■LR投票にご参加下さい⇒自治スレ■:2009/05/18(月) 13:41:53 ID:Xca9H8Xv0
試食販売で美味しかったブラウンえのきのレンチン。
適当に切ったブラウンえのきをレンチンしてポン酢をかけただけだけど、ふつうのえのきより
しゃきしゃき感があって美味しかった。
うちは子どもが苦手だから省いたけど、試食販売のには大葉の千切りが乗っててより美味しかった。

218 :可愛い奥様■LR投票にご参加下さい⇒自治スレ■:2009/05/18(月) 14:34:40 ID:piOl4Umm0
>>213
ポロネギなんてこじゃれたネギ、近所じゃ売ってないよ。
下仁田ネギとかぶっといヤツなら長ネギでもいけそうだけど。


219 :可愛い奥様■LR投票にご参加下さい⇒自治スレ■:2009/05/18(月) 20:59:12 ID:ymO+d1zE0
>217
普通のえのきのレンチンでやると、だらーっとした漢字になるのかな。
ちなみにブラウンえのきの場合、何分ぐらいレンチンしました?

220 :可愛い奥様■LR投票にご参加下さい⇒自治スレ■:2009/05/18(月) 21:20:50 ID:aAMW8vJe0
残り物野菜の始末するのにチヂミつくってます。

残り物野菜…適当に千切りやスライス
残り物の肉や魚介類…適当に切って軽く炒める

薄力粉・だし汁(ほんだしなんかでもおk)・卵・水・ごま油・ごま・塩少々を適当にいれ好みの硬さにする。
そこに上の残り物をだばーっといれ油多目に引いたフライパンで両面焼くだけ。
ぎゅーぎゅー押し付けてカリッとさせるのも良し、弱火で時間かけてもちっと仕上げるも良し。

タレはポン酢に砂糖少し・七味唐辛子少し・ごま油・ごまを混ぜるだけ。

221 :可愛い奥様:2009/05/19(火) 05:42:16 ID:eAdRdPb50
>220
チヂミのもっちり感を出すのが難しくないですか?
弱火で時間かけるのがコツなのかな。
うちは、片栗粉を少し混ぜてますが、小麦粉オンリーの方がいいんでしょうか。

222 :可愛い奥様:2009/05/19(火) 09:47:34 ID:QVXd2JAt0
>>221
もち米の粉と小麦粉半々でやると、カリっともっちりになりますよー

223 :可愛い奥様:2009/05/19(火) 10:06:54 ID:DdlIzbgH0
もちもち食感は好きなんだけど、自分でやるときは生焼けと区別がつかないよ。
お好み焼きとかは、竹串刺して確認しないとわからんw

224 :可愛い奥様:2009/05/19(火) 10:08:46 ID:oyPN4z3u0
>>221
水分減らして、かわりにじゃがいもすりおろし入れるともちっとなるよ。

225 :可愛い奥様:2009/05/19(火) 12:11:55 ID:2kQb3wEJ0
うちも小麦粉と片栗粉を入れます。半々ぐらいかな。
もちっというか、むっちりというか、とにかくそんな感触。
224の奥様のレシピもたまにやります。美味しいよね。

でもチヂミは油使うからなー。以前、韓国人が作るチヂミを見て腰抜けたw
ほとんど天ぷらだったよ。たくさん油使わないと美味しくないと断言された。

226 :可愛い奥様:2009/05/19(火) 15:57:58 ID:5yN95OjK0
>>218
普通の長ネギの白い部分ををスープで煮てからチーズを掛けてオーブンも美味しいよ
昔、きょうの料理では粉チーズじゃなくて切ったカマンベールチーズを乗せてたな

227 :可愛い奥様:2009/05/19(火) 15:59:23 ID:pOHPxRKc0
>>226
それ、凄い美味そうだ!
早速今日作ってみる。

228 :可愛い奥様:2009/05/19(火) 19:06:05 ID:BeTRWS+M0
白ネギをコンソメで煮てから冷まして冷蔵庫でよく冷やすとウマー
白いアスパラガスみたいになるお

229 :可愛い奥様:2009/05/19(火) 21:32:24 ID:eAdRdPb50
>>222、224
ありがとう。もち米粉はないけどジャガイモはあります。
今もち粉ブームだからお安いんだろうか。自分は買ったら持て余しそうなw
ちじみってそんなに油使うんだ。あまり意識してなかったよ。

230 :可愛い奥様:2009/05/20(水) 11:34:43 ID:5LATjYL60
重曹に漬けた鳥胸でトリマヨ作らせて頂きました。
残りをパンにはさんで今朝はサンドイッチにしました。
美味しかったです、教えて下さった方々ありがとう。

231 :可愛い奥様:2009/05/22(金) 04:58:32 ID:DJhyzkLC0
       ._____
      /| |::| |
     /  | |::| |
   /    | |::| |
 /     ( ゚Д゚) <ホシュだゴルァ。
 \    と | |::| |つ
   \    | |::| |
     \  | |::| |
      \| |::| |
       .∪ ∪

232 :可愛い奥様:2009/05/24(日) 23:03:33 ID:W9nuTBvo0
ホッシュホッシュ

233 :可愛い奥様:2009/05/25(月) 12:19:18 ID:wc0DEo610
スピードメニューになるかどうかは微妙だけれど、
高野豆腐の粉と鶏ひき肉のハンバーグ。
高野豆腐の粉150gとひき肉400gと玉子1個と炒めたタマネギ微塵切りを
水と塩を適量加えながら混ぜる。
これを3等分にして一つが2〜3人分くらい。小食家庭なら4人分。

平らに伸ばして冷凍しておくと、いつでもヘルシーつくねかハンバーグが食べられる。
大葉や水煮筍の微塵切りを入れて照り焼きにしても良いし、鍋に入れても、
衣を着けて揚げてチキンナゲットにしても良いので万能選手として常備食にしてる。

234 :可愛い奥様:2009/05/25(月) 19:42:17 ID:xPGN/yzz0
>233
>高野豆腐の粉
これは普通の高野豆腐をミキサーでガガガって粉砕すればいいのかしら。
(たまに麩を粉々にするのはやりますが、高野豆腐はもっと堅そうだからフープロじゃないと無理かな)

つなぎのパン粉のの代わりが高野豆腐ってこと?
ヘルシーそうでいいね。
味付けは塩こしょう少々で、醤油・みりんタレで煮詰める感じ?

235 :可愛い奥様:2009/05/25(月) 22:03:06 ID:wc0DEo610
>>234
高野豆腐の粉が売っているので、それを使ってますが、
固形をフープロか麺棒で軽く砕いてからミキサーでも同じ物ができます。
若しくは水で戻した物をミキサーでも良いかも。
つなぎというより、ほぼひき肉と同量って量です。

ひき肉に粘りを出すために塩を若干加えて練りますが
食べる時は何の味でもOK。照り焼きなら醤油と味醂か砂糖。
あっさり食べたい時は大根おろしとポン酢とか。
これからの季節、薄めのハンバーグ型にして凍らせたものを
凍ったままバーベキューに持って行ったり。
解凍したものにハーブ系や荒挽き胡椒を混ぜてスパイシーにしても。
淡白な味なので、何の調味料でも合います。

メタボで高血圧な夫がいるため、満足感のある肉っぽい物を求めて
このメニューに辿り着きました。大量に作れば楽できるしw

236 :可愛い奥様:2009/05/25(月) 22:06:22 ID:tX8ukhEa0
高野豆腐、おろし金でおろせないのかな?
やったことないけどできそうだよね。
フープロより後片付けも楽ちんだし。

237 :可愛い奥様:2009/05/25(月) 22:10:06 ID:xPGN/yzz0
>235さん、ありがとう。
>メタボで高血圧な夫
優しいな。うちも同じ問題あるのに、牛豚ミンチでハンバーグ作ってたよ。
ひき肉と高野豆腐が同比率でも味は肉になるんですね。
見習って鳥ミンチに切り替えます。

238 :可愛い奥様:2009/05/25(月) 22:16:56 ID:5lSt6wlT0
>>236
わたしはおろし金でやってる。
それほど大変でもないよ。楽におろせる。
結構粉が散るので、ボウルはやや大きめで。

239 :可愛い奥様:2009/05/25(月) 22:51:45 ID:PrUTcvTJ0
>>235
私は豆腐と鶏挽肉で作るけど
みじん切りにしたレンコンを入れているよ。
サクサクとした食感が楽しい。


240 :可愛い奥様:2009/05/25(月) 23:07:23 ID:RLYMreb10
おから混ぜてもいいよね?

241 :可愛い奥様:2009/05/25(月) 23:26:06 ID:wc0DEo610
豆腐でもおからでも良いですよね。蓮根もおいしそうだなぁ。
しかし以前豆腐で作った際、豆腐が多かったか水切りが不完全だったらしく
ハンバーグになってくれなかった…
ズボラでせっかちなせいか、豆腐とひき肉を混ぜた物を煮た何かにしかなりませんでしたw

これだけではなんなのでスピード献立。
メンマかザーサイと野菜(タマネギとピーマンとか、ゴボウと木耳とか)
の油なし炒め。簡単だし、カロリー低いので良いです。
シュウマイとワカメスープとネギごま油醤油をかけた冷奴(キュウリの千切り付き)で
中華料理食べた気分にしてくれる。

冷奴のタレは多めに作って、翌日使いまわしてます。
炊飯器で作った大根餅(塩、大根おろし、片栗粉だけを炊飯器に入れて炊くだけ)や
茹でたササミにかけてバンバンジーサラダにして食べたりしてます。

242 :可愛い奥様:2009/05/26(火) 00:20:45 ID:QoTgo2utO
>>241
豆腐の水切りが面倒なときは厚揚げの周りを切り取って使えば水切り不要ですよ。
切り取ったまわりは細切りにしてきんぴらの具などにしたら美味しいです。

243 :可愛い奥様:2009/05/26(火) 00:27:32 ID:h4v7rQs10
>炊飯器で作った大根餅(塩、大根おろし、片栗粉だけを炊飯器に入れて炊くだけ)
ちょっw 聞き捨てならん。
大根餅大好きで、いつも粉入れて練って、ラードだベーコンだと面倒になりながらも
どうしても食べたくて作ってたよ。炊飯器で出来るなんて。

244 :可愛い奥様:2009/05/26(火) 01:32:59 ID:HU5RLCQk0
豆腐ハンバーグ、うちはみじん切りの人参とひじきを入れる。

そして私も大根餅がとても気になる。簡単に作れるものなの?

245 :可愛い奥様:2009/05/26(火) 06:05:48 ID:UI2eaKeW0
>>242
>炊飯器で作った大根餅(塩、大根おろし、片栗粉だけを炊飯器に入れて炊くだけ)
ぐぐったけど、これしか見つからなかった。
・大根..........皮をむいて300g
・上新粉.......1カップ(120g)
・片栗粉.......大さじ1
・乾燥小えび(桜えび).......大さじ1強
・ハム.......3〜4枚
・塩.......一つまみ
・コショウ.......少々
・ぬるま湯..........60cc
・ごま油.........小さじ1弱
http://allabout.co.jp/gourmet/cookingabc/closeup/CU20031020a/

米の種類には「うるち米」と「もち米」があって、うるち米は粘り気があまりなく、もち米は粘り気が強いけど
上新粉は「うるち米」から出来てるから、これ使った方がいいのかな?

片栗粉で代用可能?

246 :可愛い奥様:2009/05/26(火) 07:23:37 ID:dGVFKfSp0
>>245
炊飯器大根餅。そうです、元ネタはこれです。
上新粉となっていますが、私はカロリーを下げるため全て片栗粉。
若しくは小麦粉と半量です。量も、大根おろし300gに対し、粉は大匙6杯くらい。
大根の水分を調整する程度でいいと思います。
あと塩少々と、気分によっては鶏がらスープの素を入れます。
ハムだの小エビだのは入れませんが、ネギや韮を少々入れることも。
あと、油は窯に塗る程度で。

大根おろしも我が家は鬼おろしがなく、水分たっぷりになってしまうため
粉を緩めるためのぬるま湯や水は入れません。
おこげコースで炊くと、ちゃんと底のほうに焦げ目も出来ますよ。
あと、ケーキも材料入れて炊くだけで出来るので、オーブン使わなくなりました。
スープも、角煮などの煮込み料理も一度炊いてから保温にしておけば柔らかくなるし
米を余り食べない我が家では、他の料理でフル稼働してます。

あ、あとお米炊く時に、塩胡椒、醤油、好みの具と好きな方はほんの少しのごま油、
まるごと鶏むね肉かササミを乗せて炊くと、そのまま茹で鳥とチャーハン
(正確にはピラフ)になります。
不器用で、フライパンで炒めるとベチャつくため、チャーハン食べたい時は
水少なめで炊いたピラフで代用しています。

炊飯器って洗うのも手間掛からないし、ほっとけばいいって楽っす。

247 :可愛い奥様:2009/05/26(火) 07:33:21 ID:dGVFKfSp0
ついでに片栗粉の話しですが、もっちりタイプの食べ物
(南瓜餅、芋餅、もちもち食パンなど)はでんぷん質があれば出来るので片栗粉で十分です。
食パンやフランスパンも片栗粉かタピオカ粉なんかを混ぜ入れるとムッチムチです。

248 :可愛い奥様:2009/05/26(火) 09:05:25 ID:R6G2Rvo50
>>246
でも片栗粉と上新粉って大してカロリーに差ないよね。
100gあたり330kcaと362kcalだって。

249 :可愛い奥様:2009/05/26(火) 11:19:16 ID:MK37jTy+0
片栗粉だったら常備しているし、手軽ってことでは。

250 :可愛い奥様:2009/05/26(火) 15:50:49 ID:eAZZ+riA0
>米炊く時に、塩胡椒、醤油、好みの具と好きな方はほんの少しのごま油、
>まるごと鶏むね肉かササミを乗せて炊くと、そのまま茹で鳥とチャーハン
>(正確にはピラフ)になります。

わたしはこっちが気になった。
ククパドなんかのだと手間かかってめんどくさいんだよね。
これならよさげだね。

251 :可愛い奥様:2009/05/26(火) 18:25:03 ID:7tGevF2D0
>>246
いい情報をありがとう!

>まるごと鶏むね肉かササミを乗せて炊くと

これは生の肉をそのままかしら?それとも焼いてから?
生のままだと生臭くならないかなーと思っちゃって・・・
読解力なくてごめんなさい

252 :可愛い奥様:2009/05/26(火) 19:24:23 ID:dGVFKfSp0
何度も登場してすみません。そろそろ消えますが…
>>248
その42Kcalで、トマトが2個食べれるんですw
それに、使い終わる気配のない食材をストックしたくない派なので…

>>251
私の場合は面倒くさがりなので生肉そのままです。
ごま油を少々加えると臭いは誤魔化せると思いますが
それでも気になる方はピラフの具として長ネギの微塵切りか
長ネギの青い部分をそのまま一緒に入れてもいいと思います。
鶏の茹で汁でピラフを炊く感じなので、鶏臭が気になる方は焼くのも良いかも。
ただ、スピードメニューにはならないかもですが。

あと、所詮ピラフなのでチャーハン独特の食感(?)はありません。
それが気になる方は野菜のあんかけやオムレツを上に乗せてアレンジしてみてください。
あんかけチャーハンと偽って出すと、手間がかかってる様に見えて結構感動されます。

253 :可愛い奥様:2009/05/26(火) 20:32:39 ID:sVLO+14f0
>>252
32kcalだしトマト1個じゃないの?
それに小麦粉大さじ6って50gくらいじゃないのかな。
何もかも間違ってるような気がする

254 :可愛い奥様:2009/05/26(火) 20:49:38 ID:dGVFKfSp0
あ、本当だ…算数できなくてすみません…orz
先日大雑把な大匙4杯で60g位でした。ただ、100gの例えが出てたので…
貧乏臭いかもしれませんが、トマトも我が家では小さ目を購入してるのです。
色々すみません…消えますorz

255 :可愛い奥様:2009/05/26(火) 22:04:16 ID:mnKnHla60
>>254
ドンマイw
上で出てた鶏肉のせて炊飯って簡単な海南鶏飯みたいだね
今度作ってみるよ

256 :可愛い奥様:2009/05/27(水) 00:56:43 ID:RkWpltJy0
>>252
251です
生肉そのままでもオケなんですね これは神メニューだ!
ネギみじん切りの市販冷凍食品もあることだし、早速作ってみます
呼び出しちゃってごめんね 感謝です!

257 :可愛い奥様:2009/05/27(水) 20:51:28 ID:kQtFpvSj0
豆腐を冷凍して解凍したものをハンバーグに入れたら肉少なくてもおいしい。
から揚げにしてもいける。

258 :可愛い奥様:2009/05/28(木) 06:00:36 ID:vof5faih0
ハンバーグといえば、ガッテン流のハンバーグ試した人いる?
寒天を入れるのは面倒なので、とりあえず麩を入れるのと、野菜を下に敷いて
焼くぐらいなら出来そう。

259 :可愛い奥様:2009/05/28(木) 09:23:49 ID:fQYT8IIe0
>258 厳密に作らないと肉汁ジュワーにならないみたい。
寒天をアガーにして麩を高野豆腐の擦った粉にして作った。


260 :可愛い奥様:2009/05/28(木) 09:40:29 ID:mw9N3/mK0
>>258
作ってから食べるまでちょっと時間が空いちゃって
ジュワーじゃなくてデローってしたハンバーグになったよ。

261 :可愛い奥様:2009/05/28(木) 13:06:00 ID:VSHcS8SM0
料理板とかでもがってんハンバーグは不評です
めんどくさい割においしくない

262 :可愛い奥様:2009/05/28(木) 13:27:30 ID:cevtYlQF0
ハンバーグはどっかの料理の先生がやってた裏技で、
生地にケチャップをちょっといれるとジューシーになる。
ひき肉200に大匙1くらいだったかな?
あと、ひき肉は余りこねない。

効果の程はよくわかんないけど、簡単なんでいつもそのやり方だ。
ちなみに、つなぎのパン粉も卵も無し。私はたまねぎも生で投入するからかなり簡単。

263 :可愛い奥様:2009/05/28(木) 13:34:40 ID:JkDb9iyp0
ハンバークは、だいたいを適当に混ぜれば出来上がるからね。
あとは好みの問題で。

>>262
自分は、ケチャップじゃなくてソースを混ぜるといいと聞いた。

264 :可愛い奥様:2009/05/28(木) 13:43:50 ID:m68iqKp40
>>263
ソースは?

265 :可愛い奥様:2009/05/28(木) 15:25:50 ID:nMsIYS9N0
('A` )

266 :可愛い奥様:2009/05/28(木) 18:10:34 ID:2t2XcinB0
ハンバーグ焼くときは、水入れて蓋して蒸し焼きの人が多いけど
蓋しないで弱火でじっくり焼いた方が、
ジューシーでおいしいというのは聞いた事ある。
水入れると肉汁が出ちゃうからとか。

火が通りにくいから薄めに形作らないとダメみたいで
まだ試したことはないけど。

267 :可愛い奥様:2009/05/28(木) 18:38:11 ID:86B+YUlR0
うちはハンバーグの片面にさっと焼き色つけたらひっくり返して
フライパンごと予熱したオーブンに突っ込んでる。
コンロも空くし、楽ちんでよい。ハンバーグもふんわりして美味しいような気がする。
オーブンの上にお皿を置いておけば、お皿も温まるしw

268 :可愛い奥様:2009/05/28(木) 19:23:22 ID:VcaoYFWXO
>>267
フライパンごとという手があったか!
目からウロコ。
実母がハンバーグ焼き目付けたらオーブン、で作ってたけど
私はお皿移し替えるのが面倒でやってなかった。
ちなみに私も水入れて蒸し焼き派だけど、確かに肉汁が流れ出てしまう気がする。

269 :可愛い奥様:2009/05/28(木) 20:27:03 ID:1UTOXJs30
オーブンの「両面焼き」というコース?でやっている。
時間は少しかかるけど、ふっくらジューシーに焼けるし、
オーブンシートを敷いているので、後かたづけも簡単。

270 :可愛い奥様:2009/05/28(木) 21:30:14 ID:vof5faih0
>259-263
がってんハンバーグは不評なんですかね。
ひき肉にケチャップかソース入れるぐらいなら簡単でいいね。
つなぎをパン粉の代わりに麩にするのは、美味しいのかな。
煮込みハンバーグより焼いたタイプの方が好きなのですが、最初に焦げ目をつけたら
蓋してたけど、蓋しない方がいいのかな。なんか混乱してきたw

271 :可愛い奥様:2009/05/29(金) 13:46:19 ID:mWK4+I4SO
>>270
パン粉を麩にしても味は特に変わらないと思います。
麩のほうが低カロリーで食物繊維とかも多くなる感じ?
フライパンで焼くなら蓋はしたほうがいいような。
本格的な味云々のことはわからないけど、蓋したほうが火を通す時間は短く済むしねw

前にオレンジページかESSEで見た玉ねぎ甘辛たれ。
玉ねぎすりおろし2
砂糖2
醤油3
酒3
を混ぜるだけ。
つけだれにも、もみだれにも、ソースにも使える。
油と胡椒を足すとドレッシングにもなる。

272 :可愛い奥様:2009/05/29(金) 15:13:39 ID:mxbRqB400
>>225
亀だけど、油はすべて質のいいごま油にするといいですよ〜。

273 :可愛い奥様:2009/05/29(金) 22:58:28 ID:bVqkJGAo0
どっかで氷を一個埋めて蓋して焼くって見たなー>ハンバーグ
私は試してないけどw

274 :可愛い奥様:2009/05/29(金) 23:03:45 ID:tB+Kwkgv0
お麩を使うより美味しいパン粉(美味しい食パンorパン耳をミキサーで粉砕)を
使ったほうが美味しい気がする。

275 :可愛い奥様:2009/05/30(土) 07:31:59 ID:JBRB6HlY0
>262
ハンバーグで、生の玉ねぎって超みじん切り?
ハンバーグは焼くより煮込む感じですかね。
玉ねぎってじっくり炒めた方が甘味が増しそうだが
関係ないのかしら。

276 :可愛い奥様:2009/05/30(土) 08:08:53 ID:R8/P50hLO
ハンバーグの玉葱はおろしにんにくを少し入れてバターで炒めて入れるとおいしい。
パン粉は少し固くなってしまったような食パンを目の粗い下ろし金ですって入れてるよ。

バター炒めつながりで、ポテサラに入れる人参玉葱もバターで炒めて入れると
コクが出るというか、しっかりした味になっておいしいよ。
カロリー上がるし、全然すぴーどめぬーじゃないけど。

277 :可愛い奥様:2009/05/30(土) 18:52:20 ID:fSWqmcZy0
あらびきのひき肉+生たまねぎのハンバーグは美味しいよ
そんな超みじん切りにする必要はないし。
しかも、あんまこねないほうが美味しいと思う。

炒めて、良くこねたほうがいいか、
炒めないで、余りこねないほうがいいかは、好みの問題だと思うよ

278 :可愛い奥様:2009/05/30(土) 20:06:21 ID:6xbYWPM20
すぴーどめぬーじゃなくない?

279 :可愛い奥様:2009/06/01(月) 19:40:30 ID:IM6yKumL0
ひき肉と大豆の炒め物

微塵切りショウガとひき肉を炒める
(カロリー抑えたいなら水切りした豆腐も入れる)と水切りした水煮大豆を投入してさらに炒めて
醤油・みりん・オイスターソースを入れて照りが出るまで炒める。
水分飛ばすと常備食として保存できます。

280 :可愛い奥様:2009/06/02(火) 00:11:18 ID:oIpQSq3l0
>>277
私もそれが好きでいつも生玉ねぎ&捏ねない(軽く混ぜる程度)方式!
パン粉と卵も入れない方が更に好きだけど、カサを増すために入れてるw

281 :可愛い奥様:2009/06/03(水) 22:24:07 ID:wiycs0mG0
【小さく審議中】
    ,、_,、  ,、_,、
  ,、_('・ω)(ω・`)、_,、
 ('・ω)u゚  ゚uu(ω・`) ホシュだね
  ゙uu゚( '・) (・` )uu'
    ゚uu゚  ゚uJ ホシュするよね

282 :可愛い奥様:2009/06/05(金) 00:03:18 ID:a5xlshc90
きゅうりの端を落としてからめん棒とかで叩く。
醤油、砂糖、酢、ごま油なんか適当にまぜて
のりをちぎってふりかける。
余裕があればトマトなんか混ぜるといいかも

283 :可愛い奥様:2009/06/05(金) 00:08:00 ID:NtyLT+Tm0
それ、「華風きゅうり」とは違うの?
給食によく出てたな。懐かしい。

284 :可愛い奥様:2009/06/05(金) 00:10:02 ID:hPA68uum0
綿棒の方でキュウリを叩く姿を想像した。

285 :可愛い奥様:2009/06/05(金) 00:19:08 ID:kCJ2ek7l0
それは大変にめんどくさそうw

286 :可愛い奥様:2009/06/05(金) 05:12:08 ID:yvL8CYj90
ギリシャ、トルコ、中東料理の定番フムス
ひよこ豆の缶詰に練りゴマ、ヨーグルト(それぞれ大匙1くらい)入れてフープロでガーッ
塩とレモン汁、あればクミンパウダーで味を調えてできあがり。

豆のマッシュみたいな感じ。
料理の付け合せ、生野菜やクラッカーのディップに。
海苔で巻いてもおいしい。
これを和え衣にしてあまったおかず(ひじき煮とかおひたしとか)を再生したり、
けっこういろいろ使えます。


287 :可愛い奥様:2009/06/05(金) 08:01:51 ID:GcDkbslN0
うちにはフードプロセッサーがなくてすり鉢で人力で作るから
フムスはすぴーどめぬーじゃないのよね……
うちはヨーグルトじゃなくてオリーブオイル入れてる。

ヒヨコ豆じゃなくて白い隠元豆+黒ごまで作るとグレー色でちょっとオサレ料理。

288 :可愛い奥様:2009/06/05(金) 23:09:45 ID:MSZqjMcK0
>286
うちの家族も好きだ。
子どもがクリームチーズと思いこんでクラッカーに山盛り食べてる。フフフ

最近のスピードメニューは「適当ロコモコ」
旦那不在で小さい子だけの為に何も作りたくない気分の時。
適当な味付けご飯+作り置きのおかず+残り物+野菜、などなど
ワンプレートにして、目玉焼き乗せてる。
夕飯に目玉焼きカヨ…という罪悪感も「ロコモコ」のネーミングで払拭w

289 :可愛い奥様:2009/06/06(土) 06:35:18 ID:4x4FbPTTO
>>288
ロコモコなのにハンバーグはどこへ?

290 :可愛い奥様:2009/06/06(土) 07:17:01 ID:ADJJDMe40
塩もみして水分を絞った千切りキャベツとエビ、とろけるチーズに黒故障をふって
春巻きの皮で巻き巻き・・・

揚げ焼きにして終わり

チーズ系は旦那にも子供にも好評でイイ

291 :可愛い奥様:2009/06/06(土) 07:36:36 ID:KJCs8HVeO
>>282
ごま油と塩だけでも充分美味しいよ

292 :288:2009/06/06(土) 12:42:57 ID:9kYS1NB40
>289
あ、ハンバーグはお弁当用の作り置き(冷凍)を使ってます。
でも照り焼きチキンだったり肉類は色々。


293 :可愛い奥様:2009/06/06(土) 17:59:37 ID:eizr3fCl0
手軽なマッシュポテト。

じゃがいもを洗い、皮にぐるりと切れ目を入れて(皮むきが楽)
ラップしてレンジで柔らかくなるまでチン。
皮をむいて、鍋(私はフッ素加工の小さい炒め鍋でやった)に入れ、軽くマッシャーでつぶす。
鍋に牛乳とコンソメの素を入れ、さらに細かくつぶしながら火にかけて練る。
好みの堅さになるまで牛乳を加え、塩こしょうと粉チーズで味付けする。

盛り付けにシリコンヘラを使ったら、鍋に汚れがほとんど残らなかった。
マッシュポテトは手間のかかる&鍋が汚れるものと思っていたので嬉しかった。

294 :可愛い奥様:2009/06/07(日) 08:13:55 ID:33RXeocmO
それってオーソドックスな作り方じゃない?マッシュポテトの手間がかかるバージョンってどんなの?

295 :可愛い奥様:2009/06/07(日) 08:14:33 ID:PmhXdQKo0
>>294
レンジを使わない

296 :可愛い奥様:2009/06/07(日) 09:47:50 ID:NtYGehkYO
ラップで包むより、潰すのに使う鍋で茹でた方が楽そうに感じるw
人によって何が楽かって違うんだねぇ。

297 :可愛い奥様:2009/06/07(日) 10:14:16 ID:xAO704X+0
私は炊飯器

298 :可愛い奥様:2009/06/07(日) 21:28:20 ID:4RVAnNKq0
ポテトフレークで良いじゃないw
うちは、最近コレばかりだよ。

299 :可愛い奥様:2009/06/07(日) 23:52:01 ID:68b7Ke3u0
うちも最近ポテトフレークだ。
最初は罪悪感があったけど、使ってみたら簡単でいい。
1キロ入り買ってきたけど、無くなったらまた買う。

300 :可愛い奥様:2009/06/08(月) 08:47:17 ID:3tUd5BMH0
フレークらくだよねー
これを使った揚げないコロッケレシピを見たので
うちに常にあるw

301 :可愛い奥様:2009/06/08(月) 10:06:31 ID:+uS41Izc0
ポテトフレークでビシソワーズもできるよ

302 :可愛い奥様:2009/06/08(月) 14:36:26 ID:58FIx2j30
あれ鯉の餌と同じ匂いがするんだよ……

303 :可愛い奥様:2009/06/08(月) 16:46:34 ID:tjJAUAG+0
>>302
ちょwww

良いこと聞いたから早速買ってこようと思ってたのにー!!    萎えるw

304 :可愛い奥様:2009/06/08(月) 17:15:25 ID:RamvQGoN0
鯉の餌に触れたことが無いので臭いが同じなのか分からない…

ジャガイモから作るなら、ポタージュと同じ要領で
適当に皮むいて5ミリくらいに切って
鍋に少しの水入れて弱火〜中火で蒸し茹で。
柔らかくなったら牛乳ととバターか好みで生クリーム入れて
少し暖めてから潰せば良いんでね。

弱火なら放置しておけばその内火が通るし、
切っとけば時間短縮できるし、水入れてる分潰しやすいし
ジャガイモの上に、他の野菜とか海老とか乗せたり
湯呑か何かに玉子とか入れとけば別の料理も出来るし。
レンジだの、熱々で皮むきだの面倒。

305 :可愛い奥様:2009/06/08(月) 17:32:36 ID:ejvFk3ng0
皮むいて5ミリくらいに切って、が面倒だな、私には。

306 :可愛い奥様:2009/06/08(月) 17:36:44 ID:cAXQ3vBs0
マッシュ、ダラの私は
皮剥いてテケトーに切ってビニール袋に入れてレンジにかけて
ミトンの手でニギニギしてる
ビニールの害があるのか、とか皮のままの方が栄養が?とかは全くあずかり知らぬがw

307 :可愛い奥様:2009/06/08(月) 17:37:28 ID:RamvQGoN0
そっかー。本当に楽な方法って人それぞれだなぁ。
実際、一番簡単で楽で早い方法ってなんだろう。(粉以外で)


308 :可愛い奥様:2009/06/08(月) 21:27:11 ID:V5KxBx5S0
作 ら な い

309 :可愛い奥様:2009/06/08(月) 21:56:27 ID:/zlVxxFA0
うちでは皮ごと4つに切って茹でる。
柔らかめに茹でたら、潰しながら皮をペローンと引き上げる。
そのまま一気に潰してバターと牛乳で仕上げ。
たまに赤い皮のジャガイモを使ったときは、アクセントwとして皮を残す。

310 :可愛い奥様:2009/06/09(火) 07:25:05 ID:zpMhJFsN0
熱々で皮むく方が面倒だから、毎回適当に切って皮むいてから
レンチンして潰してたよ。確かに皮近くの栄養がもったいない気がするけど。
ほんと人それぞれだね。

311 :可愛い奥様:2009/06/09(火) 09:48:16 ID:Qhgzm+oH0
伊東家かなんかでみたんだけど
芋を洗って水けをとったら、包丁でグルーっと一周1ミリくらいの
溝(切り込み?)を入れる
ラップしてチン(or皮ごと茹でる)した後、水に漬けると皮がつるんと剥けるよ
チン(茹で)不足だと皮がつるんと剥けません

312 :可愛い奥様:2009/06/09(火) 09:56:16 ID:TV0tdPdDO
生協で芋買った時についてくる「レンジ用のじゃがいも蒸し箱」が楽で美味しく仕上がる。
芋洗ったらその箱に入れてチンするだけ。
皮はするっと剥けるしほくほくに仕上がるからそのまま食べてもいいし潰すのも楽だよ。


313 :可愛い奥様:2009/06/09(火) 16:37:46 ID:kl0ItHDf0
鶏のモモ肉の皮目にフォークで穴を空け、塩コショウしてから
ごま油を手で全体に馴染ませてレンチン。
時間は三分、ひっくり返して二分程度。冷ましてから切る冷製蒸し鶏。

ソースは簡単に酢とナンプラー。玉ねぎと香菜のみじん切りを入れたもの。
バンバンジーにするならキュウリの細切りを添え、練りゴマに酢、砂糖、
ラー油を入れて適当に伸ばしたもの。


314 :可愛い奥様:2009/06/09(火) 17:30:12 ID:Qhgzm+oH0
わーすごいおいしそう!

315 :可愛い奥様:2009/06/09(火) 22:59:06 ID:jKZgZgMe0
モモ肉って唐揚げにはもってこいだけど
腱っていうか筋みたいなやつはみんなどうしてるの。
そのまま使ってる?
あれ取ろうと思うと時間かかってなー・・・

316 :可愛い奥様:2009/06/10(水) 03:48:40 ID:dfQizLqXP
>>315
「鶏肉 筋」で検索すると「伊東家」で紹介された取り方が出てくるよ。

317 :可愛い奥様:2009/06/10(水) 08:01:49 ID:B/qte5m30
もも肉の筋は軽く切れ目入れて終わりだな。
ささみの筋より細くて柔らかいから取り除かなくても大丈夫じゃない?
上等な舌の持ち主なら気になるのかな。

318 :可愛い奥様:2009/06/10(水) 10:25:11 ID:QWjEl0tc0
私はあの筋がこりこりしてて好きw
でも切らないと肉が縮んじゃうから、ハサミでバチバチ切ってるよ

319 :可愛い奥様:2009/06/10(水) 11:01:00 ID:ax5KO8gN0
冷凍かぼちゃをひと口サイズに切ってレンチン。お湯で温めた
レトルトのマーボーソースをかけるだけ。そこそこいけます。

320 :可愛い奥様:2009/06/10(水) 11:05:49 ID:gJMjZzYW0
>319 レトルトのミートソースとチーズかけて
オーブントースターで焼くはやったことあるけど
(これもおいしいよ)麻婆もいいね。

321 :可愛い奥様:2009/06/10(水) 18:02:43 ID:thsOdZIV0
おいしそー
ウチの類似品はかぼちゃの上にマヨ、コショウにチーズです

322 :可愛い奥様:2009/06/10(水) 19:03:02 ID:uXrJ4bat0
かぼちゃレンチンして、蜂蜜とかかけて食べるのが好きだなー。
ケーキの代わりにたまに食べる。ウマー。

323 :可愛い奥様:2009/06/11(木) 01:46:45 ID:jXPFhOCz0
マーボーの素は色々使えていいよね。
中華麺にかけてジャージャー風にしたり、お米と一緒に炊いてチャーハン風にしたり。
あと最近見たレシピサイトで、切った豆腐にかけるというのを見て
ちょっと感動してしまった。発想の転換というか何というか。

324 :可愛い奥様:2009/06/11(木) 10:58:27 ID:uXVIPN0d0
うちではチャーハン作る時に入れるよ。麻婆の素。
卵とねぎ入りのチャーハンに仕上げに入れてる。
一緒に炊いてもいいのかーなるほど。

325 :可愛い奥様:2009/06/11(木) 12:22:25 ID:uGMmCjgK0
○○の素は嫌いだから、肉味噌を作って冷凍する時に
半分には生姜みじん切りと豆板醤の炒めたのを混ぜて自家製マーボの素を作っておく。


326 :可愛い奥様:2009/06/11(木) 23:41:29 ID:s8/kF/DN0
挽肉のそぼろを常備してる。
おろし生姜と塩、酒を振ってレンチンするだけ。

そのままそぼろご飯にしてもいいし
冷奴に乗せてもいいし
豆板醤と山椒加えて炒めれば麻婆の素
タコミックスで味付ければタコスやタコライス
砕いたナッツと一緒にいためてサラダのトッピング
いろいろ使えます

この手の展開用メニューでお奨めがあったら教えて下さい

327 :可愛い奥様:2009/06/12(金) 06:11:23 ID:+p/nSr2R0
>326
その挽肉は鶏?
前にはなまるでやってた鶏そぼろの玉子丼は、美味しかった。
鶏ひき肉&ザーサイ蒸しも。
そぼろにもやしとか合わせて、煮玉子と合わせるのも好き。

関係ないけど煮玉子って作っておくと便利だね。作るのは面倒なんですけどw

328 :可愛い奥様:2009/06/12(金) 09:57:08 ID:zF9wywKZ0
チャーハン

329 :可愛い奥様:2009/06/12(金) 20:40:15 ID:/1GBf0s40
>>327

鶏と豚の赤身をそれぞれ塩炒りしてます。
鶏の方が使い道が多いかも。
ザーサイ蒸しいいかも。中華風の茶碗蒸しにもできそうですね。

あと、お聞きしたかったのは、展開の素になる常備菜のことでした。
これを作っておくといろいろ応用できていいよっていう保存食。
野菜のピクルスとか醤油漬けとかいろいろ試しているんですが、
これはというものになかなか出会えないので。
説明下手ですみません


330 :可愛い奥様:2009/06/12(金) 23:06:28 ID:+qbRFaql0
>>329
自家製鮭フレークは趣旨に合ってる?
作り方も用途もぐぐれば色々出てくるし、冷凍できる。

自分の主な用途は…
ご飯に鮭フレークと刻んだ大葉とごま、あるいは鮭フレークとわかめを混ぜる。
マッシュポテトと混ぜてチーズのせて焼く。
スライス玉ねぎとほうれん草を炒めたら小麦粉振り入れて、牛乳入れて
ホワイトソースになったところに冷凍鮭フレーク投入するとパスタソース。

331 :可愛い奥様:2009/06/12(金) 23:38:58 ID:EgIF74V40
パセリみじん切りと一緒にコロッケに入れても美味しい>鮭フレーク
いくらといり卵でどんぶりにするのも好き

332 :可愛い奥様:2009/06/13(土) 05:03:47 ID:ieWQ1odu0
>329
保存食・・・
・玉ねぎ甘酢漬け:血液サラサラ効果を期待してw
・キャロットラペ: ビタミン破壊酵素が入ってるから酢が入ってても栄養的にはよくないかも。
・塩豚、鶏ハム: 作っとくと便利、塩豚でリエット作るけど、面倒w
・ニラ醤油:パッと使うには便利
・煮卵:皮むきが面倒なのがネックw

333 :可愛い奥様:2009/06/13(土) 17:44:10 ID:PrXVudmv0
ハンバーグを焼いて冷凍しておくと結構便利じゃない?
ハンバーグとして食べるのはもちろん、
崩してカレー粉と炒めてドライカレー、トマト缶と煮てミートソース
更にミートソースにコリアンダー、クミン、チリパウダーと豆の水煮を加えてチリコンカン


334 :可愛い奥様:2009/06/14(日) 08:48:59 ID:aEJziXxy0
やみつき塩たれキャベツ

手でちぎったキャベツをビニール袋に入れて
・塩・ゴマ油・黒コショウ・にんにくチューブ
を混ぜて和える

冷蔵庫で1時間ぐらい冷やして、白すりごまをたっぶりかけて食べる
半日放置するとさらに味が染みて美味しいが水が出てくる

牛角で人気のメニューだけど、自分は本家のものを食べたことないから
再現出来てるかどうかわからないけど。

335 :可愛い奥様:2009/06/14(日) 23:06:58 ID:uLYb6/vv0
キャベツものをもう一つ
もう出てたら申し訳ないのですが・・・

手でちぎったキャベツに塩昆布
(フジッコとかで出てる塩をまぶした細い昆布ね)
を混ぜてしばらく置いとくだけ。
適度に味が回ったところでどうぞ。

336 :可愛い奥様:2009/06/16(火) 00:03:37 ID:ZlgI/n4Y0
        _,,. -ー-- ..、
      ,.::'-- 、-- ★.  ヽ、
   , -''/;' r:::, lー-、, =、 ヽ  , - 、
  /  /~ヽ`"_ノ  ;' γヽ }ヽ l /   )
  l  !   ̄   、 `ー'' ノ l lノ!_.ノrっ-、
  ヽ  !       `'''''"ヽ l l Lブ├'~
    `(ヽ  `i入_,     .l/  l '__.ノ
     〉 ト、 し' ,.. - 、_,.ノ~ /‐'~
    / ノ-''"`/  r''/ー―'" <ホシュであります
    `'''"   l ノ‐'
         `"

337 :可愛い奥様:2009/06/16(火) 06:33:15 ID:oCSSWoQt0
>334-335
生キャベツって栄養的にいいんでしょうか?
水気が出ると栄養が逃げてしまわない?

338 :可愛い奥様:2009/06/16(火) 10:47:14 ID:zKPTwTDw0
>>334
そのレシピそのまま千切り山芋でやってもオイシイヨ。

339 :可愛い奥様:2009/06/16(火) 23:50:14 ID:iYCsIK5Z0
これもスピードメニューになるのかどうか疑問だけど

パート先で食べるお弁当について
3日分のお弁当のおかずを作ってごはん炊いて
ジップロックコンテナ3個にそれぞれつめる
出勤前にレンジでチンすればいいだけ

でも卵焼きと肉じゃがは冷凍無理だった


340 :可愛い奥様:2009/06/17(水) 08:34:48 ID:KhntNlyEO
>>339
卵焼き、まとめて作っていつも冷凍してるけど問題ないよ。
ご飯作る時、おかずを一口分だけ取り分けてシリコンのカップにいれて冷凍してる。
そのままチン出来るし、キンピラなんかは冷凍のまま入れても大丈夫。
お弁当作りにすごく便利。

341 :可愛い奥様:2009/06/17(水) 08:44:28 ID:1xeSMoxX0
弁当のおかず冷凍はすごく興味があるんだけど、
アルミカップに取って冷凍すると、いざ詰めようという時に
形が変わらないから詰めづらい!

冷凍派の人は、全部弁当箱に詰めてから冷凍してるんですか?
それとも何かコツがあるのかな?

342 :可愛い奥様:2009/06/17(水) 08:47:21 ID:KhU47tPa0
玉子焼きが冷凍おkかどうかは、ほんと個人の許容度によるからねえ。
料理板の冷凍スレでも、度々有り無しで議論になってたよ。
私はスポンジっぽくなるのが苦手。

343 :可愛い奥様:2009/06/17(水) 09:01:02 ID:Asd9GAbf0
卵焼き、そうなんだ
自分はまだやったことないけど、ヨシケイの冷凍弁当おかずに卵焼きがあるから
OKなのかと思ってた

確かにアルミカップの冷凍は詰めづらい、詰め方がゆるくなるからな〜
工夫次第かしら

344 :可愛い奥様:2009/06/17(水) 09:44:43 ID:rBZEuDZK0
卵焼きほど家庭で作り方が違うものも珍しい。
出し巻きは無理だけど、厚焼きならわりと大丈夫。

345 :可愛い奥様:2009/06/17(水) 10:47:50 ID:ZjJ6/PkX0
厚焼きでもナシだと思った。>卵焼き。








346 :可愛い奥様:2009/06/17(水) 10:48:54 ID:2B03pOuM0
まあ人それぞれって事で

347 :可愛い奥様:2009/06/17(水) 10:53:19 ID:GkOR8gWh0
そうだよ
無しの人はやらなきゃいい
ありの人は活用すればいい

以上

348 :可愛い奥様:2009/06/17(水) 14:40:58 ID:/OhN6xPi0
>>340
作り方が違うのかな?うちはなんだかカスカスになってしまって
ものすごくマズくなるからなるべく作らないようにはしてる
弁当の卵焼き好きなんで残念だけど

ところで、この梅雨の時期ってご飯炊くとすぐに変なにおいに
なってしまうのでいつもやることといえば

ご飯を炊くときに炊飯器の下に梅干し一個ほど忍ばせて炊くと
たきあがった時の程良い酸味がウマーでご飯も長持ちする

349 :可愛い奥様:2009/06/17(水) 14:45:50 ID:ReAsDITY0
す、炊飯器の下だと?

350 :可愛い奥様:2009/06/17(水) 15:04:07 ID:QOdW7coJ0
お釜の底だろうね。
わかるけど。

351 :可愛い奥様:2009/06/17(水) 23:49:06 ID:hGHJINY70
夏はよく梅干し入れてご飯炊くよ。うちはご飯の上派。
塩分補給と傷み防止だと言ってた、母のおまじないみたいなものだけど。

352 :可愛い奥様:2009/06/18(木) 07:22:32 ID:uCHHCY1i0
>>351
うちは梅干しとひじきを入れて炊く。
味付けは梅干しのみだから二合で3個入れてる。
テレビか雑誌で見たはず(奥園レシピだったと思う)

353 :可愛い奥様:2009/06/18(木) 09:43:14 ID:iHjtB5ky0
>>352
たけしの本当は怖い家庭の医学の糖尿病予防の回
梅干し、ひじき、ちりめんじゃこを入れて炊く奥園レシピかな
栄養面でも良さそうだし、おかずが少なくてもごまかせる気がするw

354 :可愛い奥様:2009/06/18(木) 10:37:10 ID:4yw99/yU0
キーマカレーをフープロで作ったら一瞬でできた

人参1本・玉ねぎ1個・ピーマン2個・エリンギ2本・かぼちゃ1かけを一気にふープロでみじん切り
サラダ油で炒めてそこにひき肉200g・塩・カレー粉・各種スパイス投入しさらに炒める
水1カップ・トマトジュース1.5カップ入れ少し煮立たせてカレールー1.5〜2かけ入れて
数分煮て出来上がり

水分やルーは好みで加減して下さい


355 :可愛い奥様:2009/06/18(木) 11:38:28 ID:uCHHCY1i0
>>353
ちりめんじゃこは入ってなかったから別の番組かも。
でもちりめんじゃこ入れた方が絶対いいよね。
ありがとう。
それだったら梅干しは一合1個ぐらいのほうが良さそう。

356 :可愛い奥様:2009/06/18(木) 19:37:59 ID:HQRH0EUD0
>353
梅干し入れて炊くのと、炊いてから梅干しを刻んで和えるのって
効果も味も全然違う?
梅干し入れて炊くと、その梅干しはややドロドロになるんでしょうか?

357 :353:2009/06/18(木) 20:50:05 ID:vQ2mFElt0
>>355
別番組でしたか
>>356
梅干しは皮の部分が溶け残ることがあるけど、ささっと混ぜれば気になりません
効果はどうだろう…熱を加えても効果は変わらないらしい
はなまるの梅干し特集
ttp://www.tbs.co.jp/hanamaru/tokumaru/t080602.html

358 :可愛い奥様:2009/06/18(木) 20:59:21 ID:HQRH0EUD0
>357
貼ってくれてありがとう。
ひじき煮物+梅干しはよくやるけど美味しいよね。
カボチャの梅肉煮や肉じゃがって、面白い発想だね。試してみます。

359 :可愛い奥様:2009/06/18(木) 21:03:29 ID:bWNiRWGz0
梅干しの味ってやっぱりしますよね?

360 :可愛い奥様:2009/06/18(木) 21:18:37 ID:ZLuiX3yl0
うちは3合に1個入れるくらいだけど、味というよりほんのり
風味が残るくらい。
ご飯だけ食べればそうかな?と思うけど、おかずと一緒だと
旦那は言わなきゃ気付かない。

361 :可愛い奥様:2009/06/18(木) 23:30:07 ID:QpPiGw590
クック膳を買ったら、本当にすぐ料理ができるようになった。
圧力鍋みたいなもんだけど、レンジなので放っておけるし、便利。
持っている奥様いらっしゃるかしら?

362 :可愛い奥様:2009/06/19(金) 14:05:38 ID:ql1lPDra0
>360 うちも同じように炊いてます。
普通の白飯とほぼ変わらず頂けますよね。
梅干入れるのは夏の時期にご飯が痛まないようにするためだけど
他の具材も一緒に入れた炊き込みご飯風だときっと痛むの早くなるね。

私の究極のスピードメニューはお刺身を買ってくることだけど
昨日テレビか何かで見たのを真似て三杯酢でお刺身を食べてみたら
美味しかった。イカが甘くなって鯵がサッパリ臭みも無し。


363 :可愛い奥様:2009/06/19(金) 19:49:20 ID:KbPeIrzXO
椎茸をトースターか魚焼きグリルで焼く
最初は傘を下にして1〜3分、表面にしわがよってしんなりしたら
ひっくり返し傘を上にする
傘にマヨを薄く塗って、マヨに焼き目がつくまで焼く
焼けたら、七味や醤油かけて食べる
マヨ七味が美味しいよー
ぷりぷりの食感とマヨのこくが合います


364 :可愛い奥様:2009/06/19(金) 21:11:46 ID:vPN32BW60
>>363
うちは最初から傘の裏にマヨを塗って焼くだけだ。
おいしいよね。

365 :可愛い奥様:2009/06/19(金) 21:54:02 ID:CtLLJfim0
うちはそこに冷凍のエビ1個とピザチーズ数本乗せて、
ミニグラタン風にする。お弁当のおかずに。

366 :可愛い奥様:2009/06/19(金) 22:11:54 ID:tdOG+tfn0
うちはチューブ入り赤味噌だれとチーズ、パセリを乗せる。

367 :可愛い奥様:2009/06/19(金) 23:30:57 ID:KbPeIrzXO
おぉ!椎茸焼のアレンジが沢山だ
マヨにだけだったので、逆に勉強になりました!

368 :可愛い奥様:2009/06/19(金) 23:43:29 ID:SjMTVWIC0
しいたけ焼き美味しいよね。
バター+しょうゆ(お好みでにんにくチューブ)
玉ねぎみじん切り+ツナマヨ+パン粉
とかよくやる。

369 :可愛い奥様:2009/06/22(月) 21:47:32 ID:iaMlpb7x0
買ってよかったものまとめサイト
http://mono-mono.com/
このサイトの「とり野菜みそ」オヌヌメです!!!

370 :可愛い奥様:2009/06/22(月) 21:51:08 ID:u/vWRQmC0
>>334
これすごく美味しかった!
でも生にんにくは臭いが残りやすいので、にんにくを抜いて
ざく切りキャベツにごま油をまわしかけ、塩コショウしただけのものも
なかなかイケました。

371 :可愛い奥様:2009/06/22(月) 22:56:50 ID:sP9/KzFp0
炊飯器で、3合のお米を炊く時に塩鮭の焼いたのを入れて炊く。
1合に対して1切れの塩鮭。
炊き上がったら塩鮭をしゃもじで適当に崩すようにしてご飯と混ぜて、大葉の細切りを散らす。

定番かもしれないけど、簡単で美味しい。

372 :可愛い奥様:2009/06/23(火) 06:26:30 ID:agZgWLQa0
>370
その牛角レシピ、キャベツ以外では、山イモが美味しいって書いてあったけど
他にどんな野菜で応用出来るんだろう。
もやしを茹でたものでもOKかしら(水っぽくなるかな)

373 :可愛い奥様:2009/06/23(火) 07:25:37 ID:RuAjOejD0
モヤシでやったら、そのままナムルになります。旨いよ。

374 :可愛い奥様:2009/06/23(火) 07:50:03 ID:lvNPCNz+0
>>371
結婚した頃見た発言小町で塩鮭+ひじき(味付けはしょうゆも足す)
っての見たことある。塩鮭合うよね。

375 :可愛い奥様:2009/06/23(火) 08:47:15 ID:B/PXRpUf0
> 結婚した頃見た発言小町で
いるのかこの情報

376 :可愛い奥様:2009/06/23(火) 09:48:06 ID:1eHpjLGl0
>>369
とり野菜みその地元民ですが、子どもの頃から大好物でした。
鍋物用ですが、これで豚汁(地元では「めった汁」とも言う)を作っても美味しいです。

377 :可愛い奥様:2009/06/23(火) 14:50:38 ID:FG7qEKIY0
>>376
通販は送料モッタイナイ&今度富山に行くのでついでにと思ってるのですが
石川に行くと普通にどこのスーパーとかでも売ってるモノなのですか?

378 :可愛い奥様:2009/06/23(火) 18:42:08 ID:agZgWLQa0
>>373
もやし生でもいい?
それとも軽く茹でた方がいいですか?

379 :可愛い奥様:2009/06/23(火) 18:59:46 ID:ugUQnlyx0
ん〜、私は豆もやしでナムルを作るので数分茹でてます。
普通のもやしでもさっと茹でた方がいいと思います。

380 :可愛い奥様:2009/06/23(火) 19:41:30 ID:agZgWLQa0
>379
ありがとう。
キャベツは生でもしんなりするけど、もやしは難しそうですね。手抜きしたかったんだけどw

381 :376:2009/06/23(火) 22:13:51 ID:ljNoPrFx0
>>377
ID変わってますが>>376です。
石川県内なら一年中、普通のスーパーの味噌売場で売っています。
ジャスコなど地元資本ではない大手スーパーや一部ドラッグストアでも
扱っています。

382 :可愛い奥様:2009/06/23(火) 22:18:43 ID:0hWj2wJm0
とり野菜みそ富山のイオンに売ってたよ
おかげでとり野菜みそ一個冷蔵庫にあったの思い出したよありがと
豚汁にしてみるよ暑いけど

383 :可愛い奥様:2009/06/24(水) 06:26:23 ID:sDwZVQHM0
とり野菜みそって、つけて味噌みたいなもの?

384 :可愛い奥様:2009/06/24(水) 07:20:23 ID:zLQhxsg80
奥園ごはん、昨日暑かったからサッパリしてておいしかった。
じゃこがいい歯ごたえ。

385 :377:2009/06/24(水) 09:54:35 ID:ObCOyM2S0
>>381->>382
ありがとん
おぼろ昆布おにぎりと共に楽しみにしときます
安上がりな我が家w


386 :可愛い奥様:2009/06/25(木) 09:58:11 ID:DN8SOWIt0
何て酢鶏スレw

昨日やっておいしかったのでレシピ投下
鯖水煮缶となめたけの炊き込みご飯

米2合洗って水に漬けておく(通常炊くの分量の線よりうーんと少なくしておいてください)
炊く直前に鯖水煮缶の汁、なめたけ1瓶、醤油2〜3回しかけ(多分小さじ1くらい)
酒大さじ1(なくてもいい)入れた後、普段炊く線まで水を足す(やわらかめが好きなら少し多めで)
鯖の身を入れスイッチオン

炊きあがったらゴマ大さじ1を混ぜ、あればきざみ海苔や青シソを乗せる

常備してある缶詰でできます


387 :可愛い奥様:2009/06/25(木) 11:10:18 ID:6lQLpHl90
鯖水煮缶といえば、クックパッドに出てた
キャベツと鯖水煮缶を炒めて柚胡椒で味付けってのが美味しかった。
お土産でもらった柚子胡椒、余ってたんだけど使い切れてヨカタ。

水煮缶は近所のローソン100で買っておいて、キャベツ安いときや
買い物行かない日などに作ってる。

388 :可愛い奥様:2009/06/25(木) 12:54:18 ID:DN8SOWIt0
>>386です
苦痛スレに書こうと思って誤爆しました


389 :可愛い奥様:2009/06/25(木) 21:20:14 ID:CCfKlOhF0
セロリをスライサーで薄切り→塩もみ

もずく酢パックを開き水洗いして絞ったセロリと和える。

セロリのもずく酢和え完成。

ごま油を加えれば中華風
オリーブオイルならイタリア風
ワサビを添えても美味しい。

ご飯にのせてコチュジャンとで食べるとピビンパになる。

390 :可愛い奥様:2009/06/26(金) 18:19:45 ID:UpY858+U0
セロリで思い出した。

スライサーで薄切り⇒ビニールに入れてイカ燻製と和える⇒しんなりしたらOK
つまみに重宝してます。

391 :可愛い奥様:2009/06/26(金) 19:09:45 ID:OJRTFKlK0
セロリをスライサーするときんぴらみたいな形になる?

392 :可愛い奥様:2009/06/26(金) 19:28:42 ID:petUzIQA0
>>390
うちはそれに少しサラダ油入れる
んまいよね

393 :可愛い奥様:2009/06/26(金) 22:34:19 ID:A+1pUfSi0
>>390
何年か前にココで見て作った。
その時、プチ祭りになったような??

394 :可愛い奥様:2009/06/26(金) 22:46:05 ID:VUCZfT8j0
>390
うちもそれ大好き。
うちはマヨで味付けるんだけど、普段セロリ苦手な子もモリモリ食べる。

いちどイカくんがなかったので、さきイカでやったら絡まって
塊になってしまい、大失敗でしたw

395 :可愛い奥様:2009/06/26(金) 23:13:30 ID:I0uA09oZ0
うん、その時私も作った

396 :可愛い奥様:2009/06/27(土) 11:21:04 ID:gU0ZywBO0
イカくんってまるいやつ?
ちょっとスモーク風味な

397 :可愛い奥様:2009/06/27(土) 11:36:57 ID:RuzQ0GH10
そう、おばQの口みたいな形のやつ。

398 :可愛い奥様:2009/06/27(土) 19:16:56 ID:4IITEBJx0
>>393
テレプシで出たレシピじゃなかったかな?

399 :可愛い奥様:2009/06/28(日) 01:02:52 ID:wJxaBumr0
来週は毎日残業なので、
すぴーどめぬーの素をいろいろ仕込んだ

■大葉の醤油漬け…作って良かったスレの拾い物。香ばしくてウマー
■食欲みそ…高山なおみさんのレシピを応用。酒とみりんでのばした味噌に
香味野菜のみじん切りを漬け込む(今日は新生姜・みょうが・青ネギ・大葉・
青唐辛子と香菜の軸を入れました)
■梅しょうゆ…漬け切れなかった梅酒用の青梅を瓶に入れて醤油を注ぐ
■青唐辛子の酢漬け…みじん切りにして瓶に入れて酢をドボドボ
■なめたけ…安売りのエノキダケ2パックを醤油・みりん・唐辛子でサッと煮る
■牛そぼろ…安売りの牛ひき肉を酒・味醂・山椒・唐辛子入れて炒りつける

これで素麺ゆでて野菜切って冷奴でもあれば、とりあえずご飯になる。
ビールのつまみにもいいですよ


400 :可愛い奥様:2009/06/28(日) 08:28:58 ID:HeROwmcs0
ホシュage

401 :可愛い奥様:2009/06/28(日) 08:39:08 ID:Pq+ev/Ma0
>399
牛そぼろ、三食ドンブリとかもいけますか?
うちは、牛肉細切れをすき焼きのタレで煮込んでおいて
牛時雨もどきにして常備してるけど、牛ひき肉でもいいなら、そっちの方が安上がりでしいなぁ。

402 :可愛い奥様:2009/06/28(日) 23:49:54 ID:ggelhpMl0
>>401
赤身の多いひき肉ならばっちりだと思います。
うちのは安売りなので脂がところどころ白くなってるので、
お弁当向きじゃないかも。
でも、あったかいご飯に載せるなら全然オケです。

うちは麺類の具にしたり、千切りピーマンと一緒にレンチンしたり、
卵焼きの具にしたりが多いかな。
上にも出てたけど鶏挽肉もいろいろ使えて便利。
>>401さんみたいに細切れ使うのもよさそうですね。

403 :可愛い奥様:2009/06/29(月) 19:07:16 ID:JqU3hJlH0
age

404 :可愛い奥様:2009/06/29(月) 19:10:34 ID:aB9sEtKY0
読んでるだけでンマそうだ

405 :可愛い奥様:2009/06/29(月) 19:54:25 ID:9ScMUQhW0
今の旬、ピーマンとなすの乱切りを胡麻油で炒め、味噌、醤油、味醂を混ぜたもの
で味付け。
ただのシギ焼きだけど、ご飯が進むし、お弁当のおかずにもいいし。
一緒に、チクワの乱切りか、豚コマを炒めてもいいよ。
出来上がりに、紫蘇を刻んだものをトッピングすると、爽やかだしウマイ!

406 :可愛い奥様:2009/06/29(月) 19:57:49 ID:jT8og6W90
>405
ピーマンは旬だね。
うちは、ピーマンの細切りをごま油で炒めて、味醂と醤油で味付けしてシンプルに
白スリゴマかけて食べる。
ピーマンがない時は、人参の千切りにするけど、千切りするとスライサーがオレンジ色になるのが嫌、
手もだるくなるw

407 :可愛い奥様:2009/06/29(月) 20:40:22 ID:fWHrSFT00
うちは味噌砂糖で味付け。仕上げにたっぷりのかつおぶし

408 :可愛い奥様:2009/06/29(月) 21:57:05 ID:8g19KqIJ0
ピーマンやニンジンはジャコと一緒に炒めるとだしが出てウマー
タラコと和えてもおいしいね

ごま油の替わりにオリーブ油で炒め、仕上げにバルサミコ振るとイタリアン

409 :可愛い奥様:2009/06/30(火) 11:00:12 ID:05QaLl0p0
生ピーマン千切りに塩昆布が最強。
早いしピーマンの苦味も気にならなくて(゚д゚)ウマー

410 :可愛い奥様:2009/06/30(火) 11:04:18 ID:GsfdmDMp0
>>409
炒めるの?

411 :可愛い奥様:2009/06/30(火) 11:53:57 ID:2+8bUD3c0
生なんじゃない?
うちはピーマンのサラダよくするよ〜
チクワ入れたり、ゴマ油ちょっとたらすとうまい。
苦味が気になる人は水にさらすといいらしい。

412 :可愛い奥様:2009/06/30(火) 11:55:01 ID:CeqPEYtz0
>>410
生って書いてあるよ。
このめぬーは何度も出て来てるけど、生でも炒めてもイケるらしいね。
私は生やったことないけど。

413 :可愛い奥様:2009/06/30(火) 12:31:23 ID:PBOLEhrs0
夏場によくやるのがイカ・バジル炒め。
なんてことはなくて、オリーブオイルでイカとパプリカ、ズッキーニを炒めるだけだけど。
味付けは塩こしょう。火を止めてから手でちぎったバジルを入れて一混ぜ。
最後にレモン汁をかなり多めにかけて食べると美味しい。
食欲がない時にもおすすめ。

414 :可愛い奥様:2009/06/30(火) 13:09:48 ID:+ko002ur0
ホシュ

415 :可愛い奥様:2009/06/30(火) 14:30:52 ID:ZvtHftm/0
うちで最近常備している保存食です。
しいたけ、えのき、エリンギ、しめじ、まいたけ 各1パック。
沸騰したお湯に適当にカットしたきのこを入れて30秒くらい湯通しする。
ザルにあけ、熱いうちにガラス瓶などに塩小さじ2から3杯まぶして入れる。
冷蔵庫で一週間ほど持ちます。
大根おろしあえや、グラタンに入れたり、汁物に入れたり、炒め物など
すぐに使えて便利です。


416 :可愛い奥様:2009/06/30(火) 16:21:41 ID:DHQwZQP20
>>415
はなまるマーケットでやっていた「塩キノコ」だよね?
うちも作ったけど色々応用が利いて便利だった

417 :可愛い奥様:2009/06/30(火) 18:18:12 ID:/+F5OthU0
>>416
はなまるは見ていないのですが、料理家の飛田和緒さんの
本で知り作っています。
きのこは傷みやすいので、仕込んでおくと便利ですよね。

418 :可愛い奥様:2009/06/30(火) 21:47:16 ID:HnvYZInTO
キノコ類すぐに冷蔵庫の中でクタクタにさせてしまうからやってみます!照り焼きソースに相性良さそう。

419 :可愛い奥様:2009/06/30(火) 22:20:47 ID:yBm/NJbG0
きのこはいろんなのをザク切りにして、ジップロックで冷凍。
半分くらい凍ったところで振ってほぐしておくと使いやすい。
旨みも増えるらしいし、凍ったまま調理すればいいので便利だす。

420 :可愛い奥様:2009/06/30(火) 22:48:07 ID:MZq6DhFT0
>409
ピーマン、ものすごく細切りしないと青臭いよね。
ピーマンの生って一度も食べたことないけど、塩コンブと和えると
キャベツみたいに、くったり、水っぽくなるの?

421 :可愛い奥様:2009/06/30(火) 23:00:01 ID:/cFbS/nj0
私は細切りピーマンをレンチンしたあとに塩コンブと和えてるよ。
練りもの加えたりしても美味しいし。


422 :可愛い奥様:2009/06/30(火) 23:14:23 ID:aOPyMD+O0
チンすると青臭さやわらぐね。
あと、酒かみりんを少したらすのもいいかも。

423 :可愛い奥様:2009/06/30(火) 23:45:51 ID:lyIqGY9n0
青臭い苦いのがダメな人には辛いかもねw

ゴーヤも生でサラダに使う我が家は子どもも生のままいってますw


>>419
おお、それいただきます。
無類のキノコ好きだから色々な種類が常にストックしておけるのは最高!


424 :409:2009/06/30(火) 23:50:45 ID:0x4ctlGb0
うちの場合、春菊やセロリ等青臭いのが好きなんで、
ピーマン生のままでも気にならないのかも。
適当に縦に3_程の細切りにしてますが、
サラダなんかに生で入ってるピーマンより青臭くなく感じる。
塩昆布効果だと思ってます。

425 :可愛い奥様:2009/07/01(水) 09:42:58 ID:cexpjZiyO
トマトのオムレツ。
トマトを一口大に切ったものをバターで炒め、卵と牛乳とマヨネーズ少しを混ぜた液でオムレツにする。
トマトがトロトロで、チーズを入れると尚良し。
夏にトマトが採れるので、よく作る朝ごはん。

426 :可愛い奥様:2009/07/01(水) 14:27:18 ID:Yoogr+dj0
>>425
トマトの皮は剥きますか?

427 :可愛い奥様:2009/07/01(水) 14:37:38 ID:oeU4++vy0
ちょっとは自分で考えたり試してみようよ〜

という人が最近多いように思えます。

428 :可愛い奥様:2009/07/01(水) 16:43:59 ID:V5Xsi59vO
>>425
トマトのオムレツ美味しいよね〜
タバスコをかける私好みになる!

429 :可愛い奥様:2009/07/01(水) 19:04:50 ID:cexpjZiyO
>>426
私は剥きませんよ。ミニトマトを使うときはヘタを取ってそのまま使います。
皮つきの方がトマトの香りがして美味しい。

今夜は揚げナス、豚バラともやしのレンジ蒸し、素麺など。
今日は蒸し暑かったんで、さっぱりしたもの。

430 :可愛い奥様:2009/07/01(水) 19:45:25 ID:2mWtDOnk0
火が使いたくない日は豆乳スープ。
豆乳に白だし&お醤油で吸い物程度の味をつけ、絹ごし豆腐を手でくずしいれ、
青紫蘇と茗荷の千切りを投入。枝豆を入れるとなお良し。
これを濃い目味にして細めのパスタ(レンジ茹でもOK→水でしめる)を入れても美味しい。
昨夏プロントのランチメニューにあり、美味しかったのでアレンジしてチョクチョク食べてる。
夏以外も食べたくて冷凍枝豆買ったほどだ。

431 :可愛い奥様:2009/07/01(水) 21:42:30 ID:T0XYwxzg0
>430
イイね。豆乳は嫌いで飲めない!と思ってたんだけど、
最近しょう油を入れたら飲めることがわかった。甘いのがダメだったらしい。
ビシソワーズとか冷や汁が好きなので、これも良さそう。

>425
うちはトマトとタマゴの炒め物をする。
中国人に教わったので、ガラスープで味付けてたんだけど、
チーズもいいね。

432 :可愛い奥様:2009/07/01(水) 22:21:02 ID:2cOpFBJO0
卵とトマトって合うよね。
スープにしてもウマーだし。

433 :可愛い奥様:2009/07/01(水) 22:32:22 ID:5YIRnGVd0
>>427 ごめんなさい。

>>429
皮付きおkなんですね。
425さんのオムレツが美味しそうだったのでつい‥ありがとうございました。


434 :可愛い奥様:2009/07/01(水) 22:59:35 ID:T0XYwxzg0
そういえば、うちは朝はタマゴとトマトのココットを作る。
耐熱のカップにトマト半分くらいをザク切り、タマゴを落として
チーズ乗せて、オーブントースターで焼く。
パカパカっと人数分作ってトースターに入れてしまえば手が空くので助かる。

435 :可愛い奥様:2009/07/01(水) 23:23:07 ID:SskLLICq0
>>430
豆乳+トマトジュースもウマーだよ。
あさつきやパセリを散らすと色もきれい。
胡椒をぱらっとふってドゾー

436 :可愛い奥様:2009/07/01(水) 23:27:08 ID:k2gu79TN0
>>430
おいしそう〜〜
明日シソとミョウガ買ってくる!

>>435
そうなんだ!最近豆乳に目覚めたから良いことを聞きました。試してみるね。

うちのトマト玉子の炒め物は、ニラをプラスでオイスターソース味だ。


437 :可愛い奥様:2009/07/02(木) 00:57:20 ID:aMUgqQbm0
豆乳+梅こぶ茶のスープも美味しいよ。
冷やして水でぬめりを取ってサラサラにしたご飯にかけるとウマー。

いろいろ薬味追加も美味しい。


何だったかの番組でカフェのランチメニューとして紹介されて以来
我が家の夏の定番メニューになった。

438 :可愛い奥様:2009/07/02(木) 10:49:40 ID:snlZO9rh0
>>434
トースターで卵の中までちゃんと火が通りますか?

439 :可愛い奥様:2009/07/02(木) 11:53:17 ID:ENoUAQeu0
>>437
梅昆布茶も美味しいんだね
いつもノーマル昆布茶でやってるから今度試してみる!
豆乳はお醤油でぐっと口当たりが良くなるし、お味噌も合う
夏場は重宝してます

440 :可愛い奥様:2009/07/02(木) 13:10:05 ID:Pbc7l55B0
>>438
>>427
別にちゃんと火が通らなくても半熟でもいいと思う

441 :430:2009/07/02(木) 13:19:23 ID:tHHhq0mt0
甘みのついてる豆乳は苦手だったので、プロントで食べた時は目から鱗だった。
プロント侮れないぜ。

これだけじゃ何なんで超手抜きメニューを。
トマト・アボカド・モッツァレラチーズを1.5センチくらいのサイノメに切り、
醤油・ワサビ・オリーブオイルを2・2・1くらいで混ぜたもので和える。
アボカドわさび醤油には長年イマイチ乗れなかったが、これはウマい。絶妙な組み合わせでいくらでもイケる。
和えると素材は崩れちゃうので、サイノメとはいえ適当にブツ切でOK.


442 :可愛い奥様:2009/07/03(金) 00:26:54 ID:nM+QZlWF0
>>441
オクラ浮かべてたべたよ〜!ウマーですた。
そうめんのツユにもいいかも。


443 :可愛い奥様:2009/07/03(金) 00:54:07 ID:hY7vHoBn0
プロントて何かと思ったらカヘバーか

444 :可愛い奥様:2009/07/03(金) 06:40:55 ID:0ixU1VoW0
>435
豆乳+ホールトマト缶じゃ、水っぽいでしょうか。

445 :可愛い奥様:2009/07/03(金) 09:57:12 ID:V86pzX9q0
カヘバーじゃなくチェーンのコーヒー屋。夜は酒もあるようだが。

446 :可愛い奥様:2009/07/03(金) 11:55:17 ID:xVt5rtGI0
朝から夕方まではコーヒー屋、夜はバーという二毛作営業だよね。
サントリーがウイスキーを飲ませるバーのチェーン店出店を考えてるところに、
夕方まで何かできないかと考えて同じ関西のUCCに声かけてああいう業態ができた
と就職活動で面接受けに行って知った。落ちたけど。

447 :可愛い奥様:2009/07/03(金) 19:29:09 ID:bZvE5lMS0
>430
今日、作ってみた。(枝豆入れるの忘れたけど)
こりゃ簡単でいい!
白だしなかったので、つゆの素(創味)にしましたが、美味しかったです。
これツナとか鶏をほぐして入れて、そーめんのたれにしても美味しそう。

これだけでは(ry
そーめんのつけだれに、アボカドをさいころ状に切り、ツナ缶と一緒に入れる。
わさびもちょこっと溶く
そうして食べるとアボカドのねっとりした感じと、ツナがいい感じで美味しい。
カロリー過多でよければ、少しマヨネーズを加えるのも良い。


448 :可愛い奥様:2009/07/03(金) 19:57:41 ID:koq0QiyQ0
ちょっと酸っぱいな〜っていうトマトをらっきょう酢に一晩漬け込んどくだけで
驚くほど甘くなる。(甘く感じる、かな?)

449 :可愛い奥様:2009/07/04(土) 02:52:25 ID:M6/ZVhzT0
らっきょう酢にいろんな野菜つけとくの好き
ピクルスっぽくて美味しい

450 :可愛い奥様:2009/07/04(土) 03:12:48 ID:Vvs8uq+zO
らっきょう酢ってやたら甘口じゃない?
若干普通の酢を足さないと使えない…。
ま、それでも簡単だけど。

451 :可愛い奥様:2009/07/04(土) 21:38:53 ID:1s5Z1csb0
キャベツ を5分レンチンして
練り梅 ポン酢 ごま油 で和える、仕上げに鰹節か、すりゴマパラパラする。

キャベツはレンチンすると甘くなって美味しい。
でも、先日、友達は、レンジは野菜の栄養素(分子)を破壊する(科学的に証明されたわけでもないけど)って
言われて凹んだ。
スレチだけど、このスレの奥様はレンジ使用に躊躇することあります?

452 :可愛い奥様:2009/07/04(土) 22:08:38 ID:l0trnZKA0
>>451
全然躊躇しない。が、鍋で蒸したほうが美味しいから余裕あれば蒸し器使う。

電子レンジで栄養素が電磁波が云々言うのって、明治時代の
「写真撮られると魂抜かれる」と同レベルじゃないかなーと個人的には思う。
同級生のご主人が451友人と同じ考えらしくて、共働きなのに電子レンジ
使ってなくて不便そうでカワイソス。

453 :可愛い奥様:2009/07/05(日) 00:38:49 ID:7Bp8vBEI0
レンジ恐がってるレベルなら、CTもMRIも、歯科のレントゲンさえ撮れないよ。


454 :可愛い奥様:2009/07/05(日) 01:12:12 ID:/H15cwnf0
もちろん、パソコンも使っちゃダメだ。

この夏、このスレで話題になったメニューで火を使わずに乗り切るぞ。
豆乳ネタもありがたい。

455 :可愛い奥様:2009/07/05(日) 07:20:03 ID:9wUmKnCZO
>>449-450
試してよかったスレで好評だったよ
>らっきょう酢に野菜付け込み

456 :可愛い奥様:2009/07/05(日) 08:32:48 ID:2cYUqn1r0
レンジで栄養素破壊なんて考えたこともなかったけど、ぐぐると怖い情報が一杯w

http://sooda.jp/qa/91813
スチームタイプの電子レンジの比較でははっきりと、以前の従来のレンジは細胞を壊すのでよくないと言ってましたね。

説明長すぎてわけわからなくなってきた
http://homepage2.nifty.com/osiete/s715.htm

今朝はハニージンジャーをレンジで作りましたけどw
夏も冷え対策しなくちゃいけないなんて嫌になる。
ショウガ料理でおススメありますか?

457 :可愛い奥様:2009/07/05(日) 15:48:55 ID:1ky1eadB0
>>456
オススメスレがありますよ
http://hideyoshi.2ch.net/test/read.cgi/ms/1245169418/

458 :可愛い奥様:2009/07/05(日) 15:59:12 ID:vui02Bge0
電子レンジは忙しい奥様の家事アシスタントだよ?
君はアシスタントを疑うのかい?
というわけで私は全然気にしない。

生姜レシピなら、永谷園生姜部っていうサイトに
たくさんありましたよ。

459 :可愛い奥様:2009/07/06(月) 12:50:58 ID:fr8Nb8us0
私もショウガ料理のスピードメニューバリエが知りたい
冷え性ってつらいよね

460 :可愛い奥様:2009/07/06(月) 16:50:08 ID:12v63uLx0
保守!

461 :可愛い奥様:2009/07/06(月) 19:20:13 ID:JQZfw+JB0
ショウガ料理

炊き込みご飯は?
出汁とキノコ類とショウガみじん切りをいれて炊くだけで簡単です。
キノコをなめたけにするとさらに簡単です。

462 :可愛い奥様:2009/07/06(月) 20:59:04 ID:ifCihqRL0
>>461
おお!
458さんではないけどそれ貰います。
なめたけ明太しかないけどやってみよう

463 :可愛い奥様:2009/07/06(月) 22:22:58 ID:JPnp+vh/0
甘酒を牛乳で割っておろしショウガ入れたのが超美味い。
冷えにもかなり効く。


464 :可愛い奥様:2009/07/07(火) 00:20:13 ID:r2b7/+zG0
炊き込みご飯、ごぼうとしょうがでも美味しいよ。
普通の水加減で出汁もいらない。
しょうゆでちょろっと味付けするだけで、勝手に美味しく炊ける。

465 :可愛い奥様:2009/07/07(火) 09:41:38 ID:fFbUOJCg0
>>464
具だけあらかじめ煮ておかなくていいの?
しょうがって余りがちだし、簡単そうだからやってみるわ。
炊き込みご飯ってレシピによっては、ご飯を炊く+具を味付けして煮る+炊けたご飯と合わせる
って一品作るのに行程多くてやる気しない。
自分が作るのは、
さつまいもご飯(角切りのさつまいもを水加減後の米の上に置いて炊く、食べるときに黒ごまと塩)
とうもろこしご飯(あとは炊くだけの米の上から包丁でとうもろこしをざざーっとこそげるように切って入れて炊く)
などです。甘くて美味しい。

466 :可愛い奥様:2009/07/07(火) 09:44:06 ID:Jenhc8vp0
>>465
それ、混ぜご飯
炊き込んで無いし

467 :可愛い奥様:2009/07/07(火) 12:32:57 ID:zy+BbOxFO
よくある手抜き炊き込みだけど、なめたけ瓶詰、ツナ缶、にんじんを入れるだけ〜の炊き込みご飯。
お弁当に助かる。

468 :可愛い奥様:2009/07/07(火) 15:43:54 ID:aHppKUsQ0
千切りしょうがとちりめんじゃこの炊き込みご飯をよく作る。出汁はいらない。
普通の水加減で大さじ1杯くらいの酒としょうゆ少々を足して炊く。

469 :可愛い奥様:2009/07/07(火) 16:37:59 ID:1uxomP6EO
生姜onlyでもうまいよ!>炊き込み
味付けは酒、醤油

470 :可愛い奥様:2009/07/07(火) 17:30:11 ID:WHWVdiKE0
>>469
それ今日やります!
ありがとう

471 :可愛い奥様:2009/07/07(火) 18:57:42 ID:t8MEVLSP0
新生姜だと美味しいよね。
近所の農協直売所に新生姜が出るのが待ち遠しい。

472 :可愛い奥様:2009/07/07(火) 20:33:58 ID:M+n/a2VX0
自分が仕事してるスーパー、新生姜大きいカタマリで128円だった。
甘酢漬けをつくりたいんだけど、スライサーがないので思案中。
新生姜で炊き込みご飯も美味しそうだなあ。

473 :可愛い奥様:2009/07/07(火) 20:38:16 ID:w4gSdS5g0
>>467
この時期は弁当には駄目だよね?

474 :可愛い奥様:2009/07/07(火) 20:47:18 ID:XBVf26lv0
なんで?

475 :可愛い奥様:2009/07/07(火) 20:49:40 ID:RuNQ6+El0
炊き込みご飯は足がはやいでしょ?

476 :可愛い奥様:2009/07/07(火) 20:52:25 ID:XBVf26lv0
弁当が腐ってたことなんて一度もないけど、
弁当箱開けたら臭ってたとか普通にあるの?

477 :可愛い奥様:2009/07/07(火) 20:56:35 ID:IXSZCwud0
>469
生姜の炊き込みご飯に、ウナギの長焼きを刻んで1尾分混ぜ込み
上からタレをかけると、うちの夏のご馳走。
1尾で3合のご飯が食べられる。


子ども達を義両親宅に預けたら、好きな物、とウナギを取ってくれたらしい。
「ウナギが!板チョコの形で!ごはんの上に!のってた!」
さぞ驚いたことでしょうorz

478 :可愛い奥様:2009/07/07(火) 22:18:54 ID:jDxdHUoU0
>473
自分は御握りにして職場でレンチンして食べるよ。
大丈夫だと思うけど。余程暑いところじゃない限り。

>468
千切りショウガ(蜂蜜漬け)と、桜エビと出汁少々でも、簡易炊き込みご飯できるよ。
ちりめんでもやってみるね。これは後で混ぜるより炊き込んだ方が美味しい?

479 :可愛い奥様:2009/07/07(火) 23:01:59 ID:f22VLCGD0
生姜って抗菌作用なかったっけ。
生姜入りなら大丈夫だと思ってたうちの夏ご飯↓
新生姜の千切りとジャコ山椒を練り梅で和えてご飯に混ぜ込む
さっぱりぴりりでウマ〜。オニギリにもいいよ


480 :468:2009/07/08(水) 01:07:05 ID:njKGZRup0
>>478
どちらでもおいしいです。
じゃこが大きければ炊き込み、小さければ後で混ぜたりテキトーにしてます
桜エビもおいしそう。

481 :可愛い奥様:2009/07/08(水) 21:25:15 ID:FQV+Hi2+0
じゃこご飯、身体に良さそう。

最近、絹ごし豆腐ばかり食べてます。
いつも木綿豆腐食べてたけど、絹ごしはツルリとした食感が夏にぴったりだね。

普通にお醤油+おかかの冷や奴もいいけど、

・柚子胡椒 + マヨネーズ

・柚子胡椒 + EVバージンオイル + 醤油

をかけても美味しいよ。めぬーとは言えませんがw

他におすすめあったら教えてください。

482 :可愛い奥様:2009/07/08(水) 21:43:40 ID:C7ZWtEbs0
>>481
塩かけて食うのが流行ったような。
普通の塩じゃなくて、ちょっといいやつ

483 :可愛い奥様:2009/07/08(水) 22:16:29 ID:WEvo4VyE0
うちは、
醤油+ごま油とか。子供喜ぶ。

木綿を少し水切りして崩して
刻んだザーサイ、刻み小葱、
ラー油と醤油少々を混ぜるとご飯に合う。


484 :可愛い奥様:2009/07/08(水) 22:44:30 ID:BfmgSBWv0
>>481
料理板かレシピ板で数年前に見たんだけど、葱の小口切り+塩+ゴマ油。
シンプルでおいしい。うちでは普通の冷奴(かつおぶし+しょうが+青じそ)
と半々にして食べてる。

485 :可愛い奥様:2009/07/08(水) 22:46:40 ID:rhUDIklh0
韓国のヤンニョンジャンとかかけても美味い。

486 :可愛い奥様:2009/07/08(水) 23:30:29 ID:FQV+Hi2+0
>482-485さん
色々ありがとう。
手をかけなくて済む納豆と豆腐は我が家の食卓で
毎日活躍してます。

487 :可愛い奥様:2009/07/09(木) 01:51:04 ID:NvxLlgw40
>>486
冷奴のトッピング
ジャコ、ゴマを乗せて、醤油とごま油をたらすと美味しいです。

488 :可愛い奥様:2009/07/09(木) 01:52:53 ID:lcD/jee50
冷奴には納豆とだししょうゆ
お好みでグルグルまぜて食べてもいいし(子どもは好き)
そのままバクッと放り込んでもよし

489 :可愛い奥様:2009/07/09(木) 07:55:15 ID:G2NpL2uw0
昨日の『きょうの料理』でやってたんだけど、キュウリの千切りと、テンカスを載せて、
めんつゆかけた冷奴、簡単で美味しそうだったよ。
他にも色々やってました。
再放送でまたやるとおもうよ。

490 :可愛い奥様:2009/07/09(木) 08:09:27 ID:LXzsnQf80
きょうの料理は午前中が本放送→夜再放送
に変わったんだよね

大根おろしはトゲトゲのでっかい
鬼おろしっていう器具を使ってやるほうがおいしい気がする
早くすり下ろせるし。
でも怪我に注意。

491 :可愛い奥様:2009/07/09(木) 08:39:50 ID:nC9jkDDq0
冷奴にはダイエーPBのごまドレッシングが合う

492 :可愛い奥様:2009/07/09(木) 09:14:19 ID:J9iMNYt+0
キュウリを塩もみしてぎゅーっと水を切りごま油とごまをあえて
豆腐にのせて食べるとおいしいよ

塩モミの時、少し砂糖も入れるといいです

493 :可愛い奥様:2009/07/09(木) 09:16:11 ID:JD2N9Lol0
>>489
キュウリたっぷりでおいしそうだね

http://www.kyounoryouri.jp/recipe/8686_%E5%A4%A9%E3%81%8B%E3%81%99%E3%81
%A8%E3%81%8D%E3%82%85%E3%81%86%E3%82%8A%E3%81%AE%E5%86%B7%E3%82%84
%E3%82%84%E3%81%A3%E3%81%93.html

494 :可愛い奥様:2009/07/09(木) 11:13:47 ID:cSB/eF6m0
>>354 さんのフープロでキーマカレー作ってみた。

存在を忘れていたフープロで玉ねぎ、ニンジン、ナス、ひき肉、
と冷蔵庫に残ってたカレー粉で簡単にできた。
キーマカレーは好きだけどお店で食べるかナンとセットで売っているのを
買うしかないと思い込んでた。
各種スパイスがわからなくて「カレー粉ミックス」の粉を使ったせいか
コクは足りなかったけれど家でパッと作れて嬉しい。

>>354さん、よかったら今度各種スパイスを教えてください。


495 :可愛い奥様:2009/07/09(木) 11:39:16 ID:J9iMNYt+0
>>494
コクがなかったら市販の固形ルーやフレークを足すのが一番簡単です
うちで使っているスパイスは
クミン・ターメリック・ナツメグ・ローレル・黒胡椒くらいですが
なければSBの赤缶だけでも十分だと思います

クミンはそれだけでインド料理っぽい味になるので、お勧めですよw

醤油・酒・みりん(オイスターソース)にクミン小さじ1/2〜1でタレを作り、肉(牛豚鶏なんでも)
をつけたスパイス焼き肉も簡単で家族うけがいいです
クセがあるので好みですが・・


496 :可愛い奥様:2009/07/10(金) 06:55:18 ID:okizJcPw0
>493
美味しそう。貼ってくれてありがとう。
キュウリ、「世界一栄養が無い野菜」って言われるぐらいだから
余り使わなかったけどやっぱり夏は便利だよねぇ。

天かす入れると美味しいよね、カロリーが怖いけど。

497 :可愛い奥様:2009/07/10(金) 13:00:26 ID:cLlI86NM0
キュウリと天かすは冷やしうどんの必須アイテムだ。美味しいよね。

昨夜は叩きキュウリだった。
包丁の柄で叩いて縦半分に割ってポキポキ折り、ごま油としょう油かけて
冷蔵庫で冷やす。大人はラー油をかけて食す。
4人家族でキュウリ5本食べた。お腹いっぱい。

498 :可愛い奥様:2009/07/10(金) 13:14:50 ID:uZYesug80
>>497
やだそれおいしそう!
お酢かけてもいけるかしら?

499 :可愛い奥様:2009/07/10(金) 13:27:37 ID:ufyQFT0+0
>>497
「包丁の柄で叩く」って、どこを持ってどう叩くの?
怖くてできないんだが…

くだらないこと聞いてごめん。
私はそういうの、いちいち麺棒出してやってるからさ。
包丁一本で済むならその方が楽だから、知りたい。

500 :可愛い奥様:2009/07/10(金) 13:29:38 ID:cLlI86NM0
>498
ウチではシンプルにしょう油とごま油だけだけど、
お酢いれるなら、みりんも入れて中華ドレッシング風とか?
ナゼか刻んだだけだとこの美味しさは出ないんだよね。

501 :可愛い奥様:2009/07/10(金) 13:32:00 ID:cLlI86NM0
>499
私も麺棒出した方が…と思いつつ包丁でw
包丁を柄を下にして縦に持ち、垂直にガンガン!です。
キュウリを縦半分に割っていく様にして、ヒビが入ったら
手で開いていく感じです。

502 :可愛い奥様:2009/07/10(金) 13:37:05 ID:ufyQFT0+0
>>501
あ、なるほど「垂直」か。了解です。
麺棒で叩くように持つと刃を握ることになるよな…とgkbrしてました。
でも思い切りやると粉々になりそうですねw
力加減に気を付けて、今夜さっそくやってみます!

503 :可愛い奥様:2009/07/10(金) 16:28:23 ID:YoQZj1nA0
夏になると醤油とごま油の冷たいものがおいしく感じるよね。
うちはもやしとニラをさっと茹でて熱いうちに醤油・ごま油をかけたのを
タッパーに大目に入れて冷蔵庫で冷やしてるよ。
そのままでもいいし、昼ごはんに麺類食べる時のトッピングにもなって便利。

あと150g位で小分けパックになってる豆腐に納豆1パックを載せて
醤油とごま油をかけて崩しながら食べるのも、おいしくてお腹が膨らむので
最近のお昼はこればっかりだ。

504 :可愛い奥様:2009/07/10(金) 18:40:35 ID:/1xlmzhw0
>>502
私は刃を持ってガンガンやるよ。
切れたことは無い。

505 :可愛い奥様:2009/07/10(金) 20:26:49 ID:QserQ6qGO
今日はじめてナゲットを作りました。
びっくりするほど手軽に作れました。
ついでにバーベキューソースも手作り。


506 :可愛い奥様:2009/07/10(金) 20:41:37 ID:4eTXlCaT0
>>501
            /\___/ヽ
         /ノヽ       ヽ、
         / ⌒''ヽ,,,)ii(,,,r'''''' :::ヘ   ヽ )) ガンガン!
         | ン(○),ン <、(○)<::|  |`ヽ、 )) ガンガン!
         |  `⌒,,ノ(、_, )ヽ⌒´ ::l  |::::ヽl  
.        ヽ ヽ il´トェェェイ`li r ;/  .|:::::i |
        /ヽ  !l |,r-r-| l!   /ヽ  |:::::l | 
       /  |^|ヽ、 `ニニ´一/|^|`,r-|:「 ̄
       /   | .|           | .| ,U(ニ 、)ヽ  
      /    | .|           | .|人(_(ニ、ノノ 
                           )) 
                    ⊂"∴"∵"⊃

507 :可愛い奥様:2009/07/10(金) 21:31:39 ID:AU8WrDP70
>>503
ほんとだね
うちも気がつくと醤油・ゴマ味系の冷たいめぬーになっている。

中でもヘビロテがトマトだれ。
ざく切りトマトに黒酢と醤油。これがベース

ここに冷蔵庫の野菜を適当に刻んで入れたり、
茹で豚加えて豚シャブ風にしたり、ジャコや納豆を和えたり。
サラダドレッシング風にも使えるし、
そうめん、冷うどん、冷パスタやご飯にぶっかけてもウマー。
山形の「だし」の洋風テイストって感じでしょうか。
野菜はきゅうり、大葉、ミョウガ、セロリやレンチンしたインゲン、ナスなど。
トマトは調味料とまぜてすぐでもいいけど、
時間を置くと水分がいいソースになって、これはこれでおいしいです。

508 :可愛い奥様:2009/07/10(金) 21:37:05 ID:cLlI86NM0
>507
和風サルサソースって感じだね。
サッパリして食が進みそうだ。

>507読んでたらガスパチョ食べたくなった。

509 :可愛い奥様:2009/07/10(金) 21:45:30 ID:0CTrKhZS0
キュウリに豆板醤+ごま油もピリ辛で美味しいよ。
細く切った人参を加えると緑黄色野菜も食べられるし見た目もよし。

冷たくしたおかずなら、茄子を蒸して(レンジでも可)→縦に4〜6つに裂く
→醤油・酢・日本酒・ごま油・唐辛子の漬け汁に投入→冷めたら冷蔵庫へ
というのをよく作る。

510 :可愛い奥様:2009/07/10(金) 22:05:10 ID:WU2tKlVp0
きゅうり、縦に半分に割ってからきゅうりに
そってほうちょうの刃を寝かせて上から
ぐいっっと押すとあまり飛び散らないでいい感じに
割れる。

511 :可愛い奥様:2009/07/10(金) 22:22:07 ID:AU8WrDP70
>>508
そうそう、サルサソースに近いです。
書き忘れたけど、すりゴマたっぷりふるとおいしいです

デパ地下メニューのまねっこだけど、
湯剥きしたトマトを白だし+薄口醤油+千切り生姜に半日漬けたのも好き
プチトマトでやるとすごくかわいい
簡単だけどごちそうっぽく見えます


512 :可愛い奥様:2009/07/10(金) 22:42:25 ID:zfxbhLl60
ハズレかなと思ったトマトは
切ってからポン酢をかけて1時間くらいしてから食べてる。
トマトの甘みが出てくるというか、おいしく感じる。

今度は>>507さんの和風サルサソースやってみよう。

513 :可愛い奥様:2009/07/10(金) 23:50:23 ID:bDsNKl+sO
冷たいメニューどれもおいしそうだ!
私もガスパチョ食べたくなった。
これだ(ry
ざく切りトマトと小口切りキュウリを、市販の味付けもずくとラー油で和えるだけ。
あればレモンの串切りを添えて搾っていただいても。
家はだいたい黒酢もずくで作ってる。
さっぱりの中にラー油のパンチが効いておいしい。

514 :可愛い奥様:2009/07/11(土) 18:03:33 ID:2Wql6zc70
ざく切りしたトマト、茹でて小口切りにしたオクラを
冷やし中華のタレであえて、麺の上にかける。
暑い日のお昼はコレばっかり食べてます。

515 :可愛い奥様:2009/07/12(日) 02:06:02 ID:e00Rcv0z0
上のほうで紹介されてた豆乳の冷たいスープ試しました。

今まで豆乳を飲めなかったのに、すごい美味しくてびっくりしました。

コーヒー味の豆乳を必死で飲んでた自分があほらしいです。
豆乳は醤油味に限るってことですね。

明日もやります。

516 :可愛い奥様:2009/07/12(日) 05:54:46 ID:m6yHb+2e0
豆乳は味噌味でも美味いよ。

517 :可愛い奥様:2009/07/12(日) 09:21:56 ID:DL5i7TGX0
こうして考えると
どんだけ大豆好きなんだ日本人w

518 :可愛い奥様:2009/07/12(日) 11:18:33 ID:S344/wpH0
豆腐・油揚げ・水菜で豆乳鍋(醤油で味付け)とかね…w


519 :可愛い奥様:2009/07/12(日) 15:04:21 ID:bW+ymLRrO
>>506上手いね

520 :可愛い奥様:2009/07/12(日) 15:17:54 ID:KIw0z9OP0
>>517
薬味の余りを漬けた味噌を冷奴にのっけて豆乳ぶっかけてみた。
塩気が足りなかったので醤油もひとたらし。
絶妙のハーモニー。同族の結束を見せ付けられました。

お稲荷さんのお揚げを千切りしたのもばっちり合いそう。
そういや枝豆も大豆家の一員だよね。


521 :可愛い奥様:2009/07/12(日) 18:33:37 ID:/mI3AR7V0
大豆と鯨を加工させたら
日本人の右に出るものはないな

522 :可愛い奥様:2009/07/12(日) 19:09:53 ID:XodGTDxh0
>514
うちはさらに手抜きで、トマトざく切りと、カップ入りのもずく又はメカブと
混ぜて、白すり胡麻をかけて食べてます。
めぬーとは言えませんがw


523 :可愛い奥様:2009/07/12(日) 20:58:56 ID:5/TM4WSJ0
豆乳スープ試した。味付けは昆布茶だけにしたけど激ウマだった。
何も作る気がしない時でも、この手間と美味しさなら作れる。
>>430さん ありがとう!

524 :可愛い奥様:2009/07/12(日) 23:28:37 ID:MZeKCBmz0
私も知って以来何度も作った。
今日も作った!ほんとにおいしい。夏場の定番にさせてもらいます。
>>523
いつもめんつゆだったけど昆布茶かぁ〜。次は試してみる!!

525 :可愛い奥様:2009/07/12(日) 23:38:56 ID:KIw0z9OP0
だし入りの豆乳スープに冷やした細うどんを入れると
韓国料理のカルクッスと言い張ることができる

526 :可愛い奥様:2009/07/14(火) 02:19:44 ID:/gOgG1OS0
豆乳スープ美味しいね!
うちは余ってた梅肉も入れてみた。カリカリ梅を刻んで入れても美味そうだ。

527 :可愛い奥様:2009/07/14(火) 23:00:43 ID:cKPguXTC0
「言い張ることができる」にワロタ

スライスしたアボカドと明太子、ざく切りのレタスを
溶かしバター少量を混ぜ込んだ白いごはんにざっくりと混ぜて
だししょうゆとすりごまをパラパラっとかけていただくと
この季節にぴったりの「さっぱり和風アボカド丼」になる

こないだランチで食べたメニューを真似してみたけど大成功


528 :可愛い奥様:2009/07/15(水) 00:20:59 ID:pk+02YqU0
>>527
おいしそう。
明日作ってみよう。

529 :可愛い奥様:2009/07/15(水) 09:49:39 ID:vZRHU4YG0
美味しそう
でもカロリー高かそうw
バターなしでもイケるかな?
今日アボカド買って帰ろう

530 :可愛い奥様:2009/07/15(水) 10:36:36 ID:7UaUtzTn0
溶かしバター、ほんのちょっぴり入れただけで
味がぐっと変わるよ
4人分のご飯に小さじ1杯くらいかな

531 :可愛い奥様:2009/07/15(水) 10:54:21 ID:Aus9yMFe0
豆乳スープ喜んでいただけて嬉しい。
冷製トウモロコシスープもいいよ。
生のトウモロコシの実を包丁でザクっと切り取る。耐熱ボールにいれ、水一カップと顆粒コンソメ小さじ1加えレンジでチン。
豆乳1カップ加えて冷やせば出来上がり。好みで塩。盛りつけ前にお玉の背でコーンを荒つぶしすると更に甘い。

532 :可愛い奥様:2009/07/15(水) 19:39:54 ID:VhZVBsDv0
豆乳スープも美味しそうだな・・・。
うちは、冷麦のツユを豆乳で作ってる。
すり胡麻、茗荷の刻んだの、ネギの刻んだの、大葉の刻んだのに、めんつゆ(濃縮タイプ)
を加え、味を見ながら豆乳を加えていく。
すり胡麻、市販ので充分だけど、余力があれば、自分でペースト状になるまですって、それで
作ると美味さ倍増するよ。
おかずなんていらないし、残ったツユも飲みたくなるくらいウマイ。
冷麦もあっというまになくなっちゃったよ。

533 :可愛い奥様:2009/07/15(水) 21:19:42 ID:xRR+j12LO
ずわい蟹の缶詰をひとつもらったんですが、かに玉くらいしか思い付かなくて困っています。
何かいいめぬーありますか?

534 :可愛い奥様:2009/07/15(水) 21:25:24 ID:+A2CgNj90
炊き込みごはんはどだ

535 :可愛い奥様:2009/07/15(水) 21:28:50 ID:M9QJTBiw0
>>533
冬瓜と蟹のあんかけ


536 :可愛い奥様:2009/07/15(水) 21:45:55 ID:xRR+j12LO
早速ありがとうございます!
炊き込みご飯とあんかけ、思い付かなかった。おいしそうです。
でも私の行くスーパーには冬瓜が置いていないのです…何で代用できますか?

537 :可愛い奥様:2009/07/15(水) 21:50:54 ID:2iOhgObo0
ちょっと蟹工船乗ってくる

538 :可愛い奥様:2009/07/15(水) 21:51:43 ID:+A2CgNj90
冬瓜の代用……かぶかなぁ
でも今の時期あまりないような気もする

539 :可愛い奥様:2009/07/15(水) 22:04:11 ID:iASDGFAP0
スイカの皮の白いとこを加熱すると冬瓜に似てると聞いたことがある。
試したことは無い。

540 :可愛い奥様:2009/07/15(水) 22:09:35 ID:PCvriDiB0
>>537
無茶しやがって…

541 :可愛い奥様:2009/07/15(水) 22:10:47 ID:sp/N3Y/G0
代用ではないけど、青梗菜でもうまいと思う。

542 :可愛い奥様:2009/07/15(水) 22:11:01 ID:2YhDi/NX0
蟹入りワカメときゅうりの酢の物が食べたい

543 :可愛い奥様:2009/07/15(水) 22:24:49 ID:UQGSXpi90
私も酢の物だな〜夏だし
それかキャベツとカニのサラダ。マヨ味で。

544 :可愛い奥様:2009/07/15(水) 23:07:52 ID:UIYbymR70
カニ缶、そのまま食べるのも好き

545 :可愛い奥様:2009/07/15(水) 23:11:45 ID:0c5dyEnKO
カニ缶って何で身が紙に包まれているんだろうね。
そのおかげで高級感満載なんだけど。


546 :可愛い奥様:2009/07/15(水) 23:28:05 ID:K95mjlL80
貰い物のカニ缶の使い道に困ってあんかけ炒飯にしたら、
見た目で食欲が減退するすごいものになったよ。
二人分なのに一缶全部をあんに入れてしまったのが間違いだった……。

547 :可愛い奥様:2009/07/15(水) 23:31:49 ID:M9QJTBiw0
冬瓜の代用ではないけど、ブロッコリーやアスパラの蟹あんかけも美味しいよ。

548 :可愛い奥様:2009/07/16(木) 00:11:48 ID:kiWcu6fRO
>>533だす。
皆さん沢山の意見ありがとうございます!
冬瓜はスイカで代用できるとは知らなかったです。
チンゲンサイやブロッコリーでもおいしそう。今は酢の物もいいですね。
大きめの缶詰なので、二品くらい作れるかも。
助かりました!

549 :可愛い奥様:2009/07/16(木) 01:31:04 ID:O9Gg6yP70
>>545
蟹が直接缶に触れると化学変化を起こして
ガラス片みたいな物質ができるらしい。
もちろん本物のガラスではないから体には害はないみたいだけど
見つけたらびっくりしちゃうから、びっくり防止みたいな感じ。

550 :可愛い奥様:2009/07/16(木) 09:24:15 ID:IyOKkGro0
カニサラダが好き

551 :可愛い奥様:2009/07/16(木) 09:45:06 ID:fY8d18jM0
>>545
経費削減で紙をなくしたら
「高級感が無い」ってクレームがきたって聞いたことあるw

552 :可愛い奥様:2009/07/17(金) 11:58:34 ID:pfqocXwd0
豚バラブロックの茹で豚

かたまりのまま竹串がすっと通るまで茹でる(圧力鍋で15〜20分)
角煮のように厚めにスライスして盛り漬け、醤油を上から回しかけるだけ(しょっぱくない程度に)
で豪華な1品になる 辛子やニンニクのすりおろしを付けて食べる

なぜかめんどくさい角煮より全然売れる

残った塊はジップロックへ入れ醤油ゆで汁同量入れ空気を抜いて冷蔵庫へ
チャーシューもどき(甘味が欲しい人はみりんを入れるといいかも)
スライスしてラーメンに入れるとトロトロで美味しいです

553 :可愛い奥様:2009/07/17(金) 14:06:24 ID:0VwXZH8R0
それいいなぁ。
自分が角煮作るときの最初の行程だけで
できあがりってことだもんね。
今度やってみる!

554 :可愛い奥様:2009/07/17(金) 14:17:38 ID:ZkN79PAMO
豚挽肉、生姜みじん切りをごま油で炒め、砂糖 赤味噌 酒で味付け 仕上げにねぎみじん切りをどっさり入れる。ゆで麺にこれと千切り胡瓜のせて簡単ジャジャ〜麺。

555 :可愛い奥様:2009/07/17(金) 14:24:32 ID:d6F+uXhY0
>>552
辛子ポン酢や、柚子コショウで食べてもおいしいよね


556 :可愛い奥様:2009/07/17(金) 15:41:30 ID:Pq+lLA690
茄子厚さ1cmくらの斜め切りして、水でさらし、水切る。
片栗粉まぶす。
フライパンに脂多目にひいて、それを炒めて、いたまったら豚挽き肉も入れて
炒める。
醤油と味醂と酒合わせたものを回しいれて、さらに炒める。

片栗粉のおかげでトロトロの食感の茄子になって、ひき肉が甘辛く、
ご飯に載せて丼にするとトロトロが絡んでうまい。

557 :可愛い奥様:2009/07/17(金) 16:27:59 ID:ESNS4honO
>>533
メインじゃないけど…
きゅうりと甘酢あえは?

558 :可愛い奥様:2009/07/17(金) 16:37:46 ID:zcK/qy9w0
麻婆豆腐の元に水を足さないで、ナスやたまねぎ、ピーマンなど炒めたものに絡める。
ご飯の上にかけて、レンジで作った半熟ゆで卵もどきを乗せたら立派などんぶり。

559 :可愛い奥様:2009/07/17(金) 20:09:07 ID:JyFgXOtKO
うちでは、夏は揚げ茄子がよく登場します。
茄子はヘタを落とし、縦に4つ切り(大きい茄子なら6つ切り)。熱を通す為にさらに皮側に縦に切れ目を一本入れる。
フライパンで茄子を揚げる。油の量は茄子が半分くらい浸かる程度。最後に茄子が油を吸いきるように調整すれば、油の後処理もナシ。
揚がった茄子は、醤油かけたり、ツユに浸したり、お好みで。熱々も冷やしてもウマ〜。
このやり方だと、早く揚がり手間もかからないです。

560 :可愛い奥様:2009/07/17(金) 21:02:32 ID:g+tuaOzs0
>>556
それ美味しそうだねー。
冷蔵庫に茄子あるし明日の夕飯に作ろう。

561 :可愛い奥様:2009/07/17(金) 21:37:17 ID:WsLpzQXF0
>>559
揚げ茄子うちも同じようにしてよく作る。
ゴマ油少々と生姜を入れためんつゆに浸してかつおぶしをかけるのがうちの定番です。
簡単で美味しいよね。

562 :可愛い奥様:2009/07/17(金) 21:45:07 ID:TmA2CC1i0
揚げ茄子、確かに美味しいけどカロリーが気になる。

蒸し茄子だとヘルシーだけど余り美味しくない。
友達はレンチン蒸し茄子を絶賛してるけど、自分が作ると、美味しく出来ない。
茄子レンチンならスピードメヌーになるけど、何かコツありますか?

563 :可愛い奥様:2009/07/17(金) 21:50:31 ID:1/1cGYBX0
>562
基本的なことだから、実践済みかもしれないけれど
蒸しあがったあとに出る余分な水分をキッチンペーパー等で取ると
もうちょっとおいしくなるかも。

564 :可愛い奥様:2009/07/17(金) 21:57:05 ID:9KP+xrJq0
>>562
たれは何をかけてる?
寿司酢と醤油を混ぜた物に生姜・長ネギ・ミョウガ・大葉など
薬味をたくさん入れると美味しいよ。
それでも物足りないならごま油とラー油を数滴たらす。

565 :可愛い奥様:2009/07/17(金) 22:32:19 ID:mM8fH14i0
蒸した茄子にポン酢と醤油をかけてから
ゴマ油を熱してニンニク、唐辛子、生姜とか入れたのをジュっとかけても美味しい

566 :可愛い奥様:2009/07/17(金) 22:46:06 ID:YpgAChBIO
茄子は茹でて、醤油と生姜とカツブシ。

枝豆をフライパンで蒸し焼きにする焼き枝豆が美味い。香ばしくて。

567 :可愛い奥様:2009/07/17(金) 23:47:35 ID:Af1Oz3IA0
>566
ナニソレ美味しそう。
トウモロコシも皮ごとレンチンとか、ゆで卵もフライパンのが上手に出来るし
このスレにいると「お湯を沸かしてから〜」という常識が無くなるなw

568 :可愛い奥様:2009/07/18(土) 01:33:59 ID:MEAtyrm90
>>562
茄子やトマトは油と一緒に加熱調理することで
ビタミンの吸収量が格段にうpする。

カロリーが気になったらこれを思い出すことにしてるw

569 :可愛い奥様:2009/07/18(土) 01:50:48 ID:6TgbTFuO0
今さらだけど、酢の物。
すし酢に白だしを混ぜたやつをきゅうりとワカメにかけるだけ。
なんて簡単なんだ。

570 :可愛い奥様:2009/07/18(土) 02:54:35 ID:0bTiof9n0
>>562
ナスは「塩をまぶし、10分置いて、水洗いして水気を拭き取る」と
油を吸わなくなる(らしい)。一応、フライパンに油しいて焼いてみたら
たしかに何もしないときよりは油残ってたように思えた。
長く置くと油を吸わなくなる代わりに、美味しくも無くなるらしいので注意。

571 :可愛い奥様:2009/07/18(土) 06:32:27 ID:vgMIOkhC0
揚げナス食べるとほんと油って美味いんだな・・・と実感する。
好みの問題かもしれないけど煮浸しよりも揚げ浸しが断然好きだ。

572 :可愛い奥様:2009/07/18(土) 06:33:28 ID:C4ybgA780
>570
トン。やってみる。

この前の「試してガッテン」で、70℃の低温蒸し料理がいいって言ってた。
スピードじゃないけど、茄子もその方法で蒸したらレンチンよりは美味しいかも。

573 :可愛い奥様:2009/07/18(土) 18:46:39 ID:Qgn2ETd40
ナスは 焼きナスが一番美味しいと思う。
でも手間がかかるので揚げるんだけど。
レンチンは激マズだからしない。
あれを美味しいという人が信じられない。

574 :可愛い奥様:2009/07/18(土) 19:55:08 ID:587KTGTp0
焼きなすとレンチンなす。
加熱方法が違うと、こうまで味が違うのかとびっくりする。

焼きナス、すぴーどめぬーにするために焼いて皮を剥いた後、冷凍保存してます。
2週間くらいなら無問題です。

575 :可愛い奥様:2009/07/18(土) 20:03:51 ID:jBaTF/UH0
>>573
先日、テレビでレンチンで焼き茄子が簡単!って
やってたから、やったらさ、確かに美味しくはなかった。
テレビで試食している人は、「美味しい〜♪」って言ってたけど、
なんだ、みんな美味しくないんだ。ホッとした。

576 :可愛い奥様:2009/07/18(土) 20:03:53 ID:ZTTuPvy40
>>574
冷凍焼き茄子、解凍後に水っぽくなりませんか?
ちなみに解凍方法教えて下さい。レンジ?自然解凍?

577 :可愛い奥様:2009/07/18(土) 20:19:46 ID:587KTGTp0
>>574です。
焼きなすを食べやすいサイズに切った後、軽く汁気を切ってバットに重ならないよう並べて冷凍、
凍ったらジップロックへ入れてます。
解凍は自然解凍です。

578 :可愛い奥様:2009/07/18(土) 20:32:17 ID:FyKghpYgO
以前このスレにあった、圧力鍋で蒸し茄子。
加圧2〜3分で、茄子がフワトロ〜になるよ。

579 :可愛い奥様:2009/07/18(土) 21:40:19 ID:VeKwlBCCO
茄子を縦四つ切りにし、豚バラをくるくる巻いてフライパンで焼く。
大根おろしとポン酢と葱でさっぱり。

580 :可愛い奥様:2009/07/19(日) 07:16:39 ID:IvVK4jjvO
うまそう!作ってみる!
豚肉野菜に巻いて焼いたり蒸したりするとなんでもおいしくなるよね。
ボリュームもあるし。

茄子は生で平気?

581 :可愛い奥様:2009/07/19(日) 07:33:21 ID:8sHWH5ID0
>575
レンチン茄子、不味いよね。
別スレで話題になってた、山瀬まみの焼きナス
スピードじゃないけど上手く出来たよ。

<手順>
(1)なすのへたの下に一周切れ目を入れ、へたを取る。
(2)縦に一周切れ目を入れる。(茶色いへその部分を切っておく)
(3)ラップをかけ電子レンジで2分程熱する。
(4)焼き網にのせて5分程焼く。
(5)お尻の方の皮を少しずつめくり上げる。 
   皮をむく時はお尻の方からむくのがポイント
   お尻の方の皮を少しずつめくり上げ、反対側をふきんなどで押さえ皮をむくと、スルッと一気に皮がむける。

582 :可愛い奥様:2009/07/19(日) 07:51:12 ID:hM7OJq2l0
>>581
私もそれを読んだけどお尻とかへそとかの表現がわかりにくいよね

583 :可愛い奥様:2009/07/19(日) 14:55:33 ID:MTUviuGg0
>>582
自分はなんとも

今さらながら暑くて豆乳メニュー試したくなった
とりあえずスーパーで豆乳を探すとこから始めよう、近所の豆腐屋でも売ってるみたいだけど普段行かないしな。

584 :可愛い奥様:2009/07/19(日) 15:36:34 ID:uTAR9jy4O
>>580

> 茄子は生で平気?

生です。軽く塩胡椒を振って下味を。オクラやトマトでもやるけど美味いよ。

キーマカレーを作ろうと思う。ナンを作りたいけど、時間がかかるので、どなたか短時間で作る方法教えて下さい。

585 :可愛い奥様:2009/07/19(日) 17:28:35 ID:kcNd7E7u0
>>584
作ったことないけど、作った人の感想読むと簡単でおいしかったみたいなので。
ttp://www.nhk.or.jp/ooji/kako/recipe03.html

同じページのキーマを作ったけど、おいしかったよ。

586 :可愛い奥様:2009/07/19(日) 22:05:31 ID:uTAR9jy4O
>>585
ナン作ったよ。
フライパンで焼くからサクッとして香ばしかった。
レンジで作るキーマ、今度やってみるよ。

ありがとう。

587 :可愛い奥様:2009/07/21(火) 14:43:22 ID:39q/CH+q0
揚げ茄子は食べる時油飲んでるってくらい油を吸ってて怖いw

圧力ナスふわとろで美味しいよね
麺つゆ+鰹節もいいし、ポン酢ごま油もおいしい
アツアツでも冷やしてでもイケル

588 :可愛い奥様:2009/07/21(火) 15:47:55 ID:AZ6+/34C0
だいぶ前の雑誌に載ってたレシピなんだけど
ナスを丸ごとレンチンで蒸して、細かく裂き、
蒸し鶏・きゅうり・春雨などお好みの具+醤油・ごま油系の味付けにしたサラダがうまい。
私はレモン汁とナンプラー等でアジア風にしたのも好き。

589 :可愛い奥様:2009/07/21(火) 16:02:07 ID:o9uMMWvpO
茄子はヘタを取って、数ヶ所爪楊枝で穴開けて丸揚げ
火が通ったら、箸で中央をさいてニンニク生姜のみじん切りをホットドッグの具の様に詰めてポン酢をかけて食べる
丸揚げにするので、油は沢山吸ってないと信じて食べる

590 :可愛い奥様:2009/07/21(火) 16:04:40 ID:oE1GD3gd0
>>589
信じて食べるにちょとワロタw

591 :可愛い奥様:2009/07/21(火) 16:15:05 ID:7BNtLT1m0
夏は汗を掻くし体力を消耗するから少々脂っこい高カロリーの
ナスを食べても大丈夫なんだよ!と言い聞かせて食べるべし。

592 :可愛い奥様:2009/07/21(火) 16:38:48 ID:fncEkOmD0
上の方にもあったけどナスは塩振って中の水分出してから揚げるなり
焼くなりすれば、油の吸収率はかなり減るよ。
でもたっぷり油吸ってるナスのほうが美味いんだよねえ。

593 :可愛い奥様:2009/07/21(火) 17:24:29 ID:MTTB8QaA0
>>592
そう。それが問題なんだよw
ナスと油ってほんと相性いいんだから!

594 :可愛い奥様:2009/07/21(火) 17:38:52 ID:lOAdl5fz0
>油ナスの前に塩降り
油をとるか、塩分をとるか…


595 :可愛い奥様:2009/07/21(火) 17:46:23 ID:9XM2Vmb+0
食品成分表で、「とうもろこし油」が100gで921kcalかあ。
ってことは、サラダ油50ccでロールちゃん1本分くらいかな?
たまになら平気だよ、きっとw

596 :可愛い奥様:2009/07/21(火) 17:58:26 ID:lOAdl5fz0
成人病ダンナだと塩分も油も過×。
いつも茄子は最初にチンさorz
あーーーっ!こーーってり油茄子が食べたぁーーーいっ!

597 :可愛い奥様:2009/07/21(火) 18:07:14 ID:o9uMMWvpO
やっぱり、油のカロリーは凄いなぁー
切って揚げるのと丸揚げだと、揚げ油の減りが全然違うんだよね
茄子ってスポンジだ。
でも、それが美味しいし
悩みはつきないわ
今度塩まぶしてやってみよう

598 :可愛い奥様:2009/07/21(火) 18:31:49 ID:LG+qbzU60
先日のはなまるでは
切ったナスに塩を振って10分→水洗いして水気を取ってから
調理するといいってやってた。
ttp://www.tbs.co.jp/hanamaru/tokumaru/t090701.html

599 :可愛い奥様:2009/07/21(火) 19:55:45 ID:+FootZq90
>582
山瀬まみ 焼きナス

http://tview.sblo.jp/article/26352042.html

これ見てやったけど、皮むき面倒でした。

ナスはふっくら甘辛煮が一番簡単かな。

600 :可愛い奥様:2009/07/21(火) 20:43:37 ID:d+BqoZ/l0
ナスは、薄切りにして塩でもんで、水気絞ったら
ちょっとだけ醤油たらして食べるのが一番好き。
夏の味。


601 :可愛い奥様:2009/07/22(水) 00:04:19 ID:G3cxrmQC0
揚げ茄子の油分はビタミンや栄養も沢山摂れるからいいんだよ。

と思うことにしてる。

602 :可愛い奥様:2009/07/22(水) 04:11:38 ID:BDs1pMcA0
テレビで紹介してた水ナスの食べ方。
水ナスを凍らせて、甘いクリームかけて食べる。
なんだか不思議だけど美味しいデザードだった。

603 :可愛い奥様:2009/07/22(水) 05:49:37 ID:oop1l3wwO
茄子は漬物が一番好き。
あ、やっぱ焼きナスも好き
グリルで焼いたのも、フライパンで揚げ焼きにしたのも。んまいね。


604 :可愛い奥様:2009/07/22(水) 08:53:07 ID:sy8c7GWU0
ちょっと旦那にむかついたことがあったから、
あっさり好きの旦那向けに煮浸しにしようと思っていたキャベツを千切りにして
レンジでチンしてバターと削り節と醤油かけたの出したら(私が独身時の定番手抜きつまみ)
「これ美味しいね!」と上機嫌でぱくぱく食べた。
今までのヘルシーメニューは一体。

605 :可愛い奥様:2009/07/22(水) 09:01:28 ID:jEfcfsKD0
>>603
茄子大好きなのねw

昔おばあちゃんが作ってくれたのが懐かしくて時々食べたくなる。
茄子を縦に細切りにして塩水でさっと洗い水気を切る。
皿に盛りサバ缶を適当に乗せて醤油をかけて食べる。

ピーマンを適当に切ってフライパンで焼いて醤油かけたのも美味しかった。

606 :可愛い奥様:2009/07/22(水) 17:03:12 ID:UMjib2Ri0
久々に来てみたら、神メニュー・豆乳スープが!!!
試しに作って飲んでみたら、んまいじゃないの。
今晩早速やります。
ありがとん。

607 :可愛い奥様:2009/07/22(水) 17:32:09 ID:CT+Udb5w0
>>605
茄子は生、なのか?

608 :可愛い奥様:2009/07/22(水) 18:12:25 ID:kJSKLJmD0
>>607
生です。

609 :可愛い奥様:2009/07/22(水) 19:05:01 ID:LCeNDjSH0
ナスとキュウリを塩水に漬けて絞ってから
生姜と茗荷と青じそを混ぜたのが夏の箸休めの定番。
塩気が足りない時はちょっとお醤油かける。
鰹節のせるとさらに美味しい。


610 :可愛い奥様:2009/07/22(水) 19:36:44 ID:5Hf5fjWV0
>>609
美味しいですよね。夏の味!ってかんじ。
そうめんに乗せて食べたり、冷奴に添えたりもしてます。

611 :可愛い奥様:2009/07/22(水) 19:37:33 ID:4+2faPAW0
ピーマン、生で食べる人いますか?
はなまるレシピ簡単だが、ピーマンが青臭そう。


ピーマン・・・2個
塩・・・小さじ1/4
焼きのり・・・1/2枚
めんつゆ(2倍濃縮タイプ)・・・少々


<作り方>
ピーマンは2つ割りにし、種を除いて横に細切りにし塩をまぶして4〜5分置く。
ピーマンの水気を絞って焼きのりを手で小さくちぎって混ぜ、めんつゆをふりかけひと混ぜする。



612 :可愛い奥様:2009/07/22(水) 19:41:34 ID:f5C4lkMv0
>611
私は千切りにしてしょう油とおかかだけかけて食べる。
ピーマンが食べられなかった子どもの頃からこれだけはおk。
今は家族向けにレンチンしたり、ジャコを混ぜたりしてる。
その方が万人には食べやすいと思う。

613 :可愛い奥様:2009/07/22(水) 19:43:58 ID:abzTuN+PO
千切りにして塩昆布であえる時は生でも気にならない。

614 :可愛い奥様:2009/07/22(水) 19:44:37 ID:BDs1pMcA0
畑からもいできたばかりの新鮮なピーマンだと甘くて
美味しいから生でも食べたれるけどなあ。
スーパーで売ってるのとかはあまり生食する気にならないかも。

615 :可愛い奥様:2009/07/22(水) 21:59:32 ID:ZetNTlBC0
ピーマンは地物やもぎたてのほうが美味しいとは思うけど、
いわゆる青臭さに関していえば、スーパーで売ってるのよりはるかに青臭いよ。

その青臭さが新鮮とか力強いとか感じさせる所以だよね。

ちなみに塩をまぶすとレンチンしたみたいになって青臭いのは少し抜ける感じがする。

616 :可愛い奥様:2009/07/23(木) 06:12:04 ID:VBU3wn2u0
>>612
ピーマンのレンチンって美味しいですか?塩ふってから加熱ですか?

うちは、ピーマンは千切りして炒めて、シンプルに
醤油やポン酢かけたりするのが多いな。
ジャコとピーマンも合うよね。

617 :612:2009/07/23(木) 11:32:51 ID:6jZdmuKf0
>616
塩もかけず普通にレンチンです。少ししんなりさせるだけの目的です。

私は元々野菜嫌いで、生→塩もみ→おひたし→天ぷら→野菜炒めの順に
食べにくくなるため、なるべく手をかけたく無いので。

618 :可愛い奥様:2009/07/23(木) 21:52:04 ID:TFm2cBR40
>617
手をかけると食べづらくなるっての、わかる。
私も、生だと好きで、いろいろすると食べられない野菜多い。

619 :可愛い奥様:2009/07/24(金) 07:11:59 ID:W/ALkmDm0
私も野菜あまり好きじゃない方だけど、正直生は苦手だ。
がっちり加熱してくたくたになってると美味しく感じるんだけど…。
それぞれなんだね。

620 :可愛い奥様:2009/07/24(金) 08:00:23 ID:7lXqrasD0
>619
子供の頃苦手な野菜が多くて今は普通に食べるけど、私も
ピーマンやら白菜やらは火をかなり通してクタクタになったやつのほうが好き。
味がしみてて野菜のエグ味がやわらぐからかな。

621 :可愛い奥様:2009/07/24(金) 08:45:16 ID:D59M4zhL0
白菜は子供の頃は生で食べる習慣なかったけど
自分が主婦になってから生の白菜の美味さに目覚めた。


622 :可愛い奥様:2009/07/24(金) 09:50:54 ID:s/oQg5ro0
生の白菜おいしいよね
芯のところとか甘みがあってそのままマヨつけてシャクシャク食べるのが好き

ニラやシュンギクみたいなちょっとアクが強いかな?って感じの野菜も
意外に生でいける
あとエノキも生でサラダに入れると甘くてうまいよ

623 :可愛い奥様:2009/07/24(金) 10:27:53 ID:D59M4zhL0
ニラ、春菊の生も美味しいよね。
子供の頃は考えられなかったけど、昔よりエグミとかアクが
やっぱり減ったのかな。

624 :可愛い奥様:2009/07/24(金) 16:13:24 ID:Q/DmgQZN0
>>617
ピーマンレンチン、今度試してみます。
レンチンすると美味しくなる野菜といまいちなのって何が違うんだろうね。
玉ねぎ・キャベツはレンチンすると甘味が増すと思うけど、茄子は微妙だった。
ジャガイモはレンジより普通に蒸した方が美味しいけど、長芋はレンジでも結構美味しかった。

625 :可愛い奥様:2009/07/24(金) 17:43:31 ID:JGxk2zBVO
塩サケをひたひたの湯で茹でるだけ。
醤油、生姜、ネギ、バター等、お好みのものを添えて食べる。
焼くのとは違う食感になり、老人や幼児にもウケがいいです。塩辛かったり、パサパサ、脂が乗りすぎ等の塩サケも、ほどほどの仕上がりになり、オススメです。
あと、ピーマンはオーブントースターで焼いている。レンチンよりは美味だと思うよ。


626 :可愛い奥様:2009/07/24(金) 18:59:17 ID:wVHZjvT00
ニラをさっと茹でて水気を絞って食べやすい長さに切る。
めんつゆと柚子胡椒を混ぜたタレで和えて、鰹節やゴマをかけてもいいしシラスを混ぜてもいい。
そのままでもおいしい。あと一品って時にすぐ出来て便利。茹でてるからニオイも気にならないよ。

627 :可愛い奥様:2009/07/25(土) 10:55:52 ID:5wZ8iTNc0
レンチンよりは手間だけど、夏野菜は塩振ってオリーブ油で焼いて、冷まして
酢としょうゆをたらっとかけて食べるのが好きだ。
ナス、ピーマン、きのこ、かぼちゃ、なんでも甘みがでてたくさん食べられる。

628 :可愛い奥様:2009/07/25(土) 11:57:58 ID:62P676IeO
焼いてピエトロかけても美味しい

629 :可愛い奥様:2009/07/25(土) 18:30:09 ID:N985T/Ny0
>627
それは、フライパンで焼きますか?
それともグリル焼き?
材料は混ぜて焼いてますか?それともミックスして焼くのかな?
質問だらけですみません。

私は最近は、材料ごとに低温野菜蒸しして、冷蔵庫で個別に冷やして適当に調理してます。
キノコ類、もやしが特に美味しい。

630 :可愛い奥様:2009/07/25(土) 19:26:13 ID:C+H97qM00
「混ぜて」と「ミックスして」の違いは?

631 :可愛い奥様:2009/07/25(土) 20:11:16 ID:N985T/Ny0
629です。
間違えた。野菜は個別に焼くのか、野菜混ぜこぜで焼くのかという質問のつもりでした。
御免なさい。


632 :可愛い奥様:2009/07/26(日) 01:15:39 ID:GrdwzaTV0
ピーマンて、野菜炒めにするのが一番不味いんだと最近思った。
子供のころに、アレを食べさせられたからピーマン嫌いになったんだと、
つくづく思うよ。
生をちぎって、ラー油と醤油をつけて食べるとか、
生の千切りに溶けるチーズのせてチンも好き。
めんつゆを薄めて砂糖と胡麻油少しで、クタクタになるまで煮ると、
3人で10個くらい食べてしまう。

633 :可愛い奥様:2009/07/26(日) 01:26:03 ID:iQ8UVNpm0
べたべたーっと柔らかくなるまで炒めたのは確かにマズイと思う。
中華なべ熱くして、油たっぷり入れて甜麺醤と砂糖で
色も歯ごたえも残して手早く炒めたのは好き。
細く切った方が均一に火が通っていいみたい。

634 :可愛い奥様:2009/07/26(日) 01:49:46 ID:KmHULWKT0
ピーマン炒め煮よく作る。
友達の知合いは、ピーマン切らずに丸ごとこれ↓作ってるっていうけど
種ついたままでもOKなんだろうか。
ピーマン切るのも種取るのも面倒だから丸ごと炒めて煮れば確かにスピードだよね。
種も栄養価高いらしいしw
http://cookpad.com/recipe/720788

635 :可愛い奥様:2009/07/26(日) 02:16:48 ID:8ZSojHpc0
>>634
でもピーマン切ったら中から私が最も苦手なもんが出てきたことあるよ。
丸ごとはちょっと危険!

636 :可愛い奥様:2009/07/26(日) 02:50:03 ID:zRy5DqMj0
>635
むいむいがぎっしり詰まったピーマンは重いよ!

637 :635:2009/07/26(日) 03:04:29 ID:8ZSojHpc0
>>636
別にぎっしり詰まってはいなかったけど。
と言うか、「むいむい」って虫のことですか?

638 :可愛い奥様:2009/07/26(日) 03:15:05 ID:r9KWy/Zs0
出たーむいむい!
前にもそう呼んでなかった?

ピーマンは胡麻油で炒めて
めんつゆとかつぶしかけたのが好き


639 :可愛い奥様:2009/07/26(日) 04:06:41 ID:nU1IUTfe0
ピーマンと茄子をジャコと一緒に炒めて
出汁とおろし生姜入れて、くたっとするまで煮る。
そのままでもキンキンに冷やしてもウマー。
冷たいのをそうめんにぶっかけるのが好き。
山椒ふるとなおウマウマ
旦那は紅生姜と一緒に食ってる。どんだけ生姜好きなのか……

640 :627:2009/07/26(日) 09:20:14 ID:v2NwUHqf0
>>629
焼くのはフライパン、というか長方形のフライパンが2枚合わさったような
両面焼きのやつです。グリルより短時間で火が通って部屋が暑くならないかな?
野菜は、ピーマンとしめじとかカボチャとにんじんとか火の通りが同じ様なのは
一緒に焼いたりします。
もう少しフライパンが大きかったら一緒に焼いて、焼けたのから取り出すんですが。
カボチャやにんじんはレンジで8割くらい熱を通して後は焦げ目をつけるくらいにすると
早くできていいです。
もやしは炒めが苦手なんで茹でてますが、蒸してもおいしいんですね。
低温蒸しっていうのやってみようかな。




641 :可愛い奥様:2009/07/26(日) 10:42:11 ID:kVilB39Q0
むいむい・・・

はさておき、ククパドで見たピーマンへたの取り方が便利でした。有名なのかな?
丸いヘタ部分をいきなり指で中に押すと、ヘタだけが丸くとれるの。
無駄がないし種も取りやすくなるよ。

642 :可愛い奥様:2009/07/26(日) 11:14:45 ID:AaOwMJnT0
ピーマンはさっと湯がいてごま油と醤油をサッとかけたのが好きだけど
生でも煮たのも揚げたのもみんな好きだ
ただ青椒牛肉絲作るときの大量のピーマン千切りはとても疲れる・・・

643 :可愛い奥様:2009/07/26(日) 15:32:57 ID:fQd3vyeD0
むいむいって方言だよね。

ピーマンはウィンナーといためて、お醤油だけ垂らしたのが美味しい。

子供の頃のお弁当のおかずがこればっかりで親を恨んだが、
今あらためて自分で作ったら、おいしいな〜とはまってます。

644 :可愛い奥様:2009/07/26(日) 15:40:18 ID:7uev40Ya0
そう言えばピーマンが入ってるお弁当開けた時の匂い好きだわ。
食欲そそる。

645 :可愛い奥様:2009/07/26(日) 23:30:15 ID:h7OVDk4t0
ピーマンは千切りにしてさっとゆでてから
オイスターソースと醤油、好みで砂糖とあえると(゚д゚)ウマー
お弁当にもいいですよ。
ケンタロウレシピです。

646 :可愛い奥様:2009/07/27(月) 00:59:09 ID:AGxO/YQa0
ピーマンは縦半分に割る→繊維を切るように細切りし
それを炒めて醤油垂らしただけのが好きだ

トーストに目玉焼きと一緒に乗せて食べると美味いんだぜ?

647 :可愛い奥様:2009/07/27(月) 01:34:58 ID:Cuq1i40UO
ガッテンの低温蒸しやってみました。
もやしとキャベツを蒸したけど、たしかにシャキシャキ感がそのまま!
かなりおいしかったです。今度は肉類やってみる。

648 :可愛い奥様:2009/07/27(月) 10:03:05 ID:d0Edyk540
低温蒸しって弱火で蒸せばいいのかな?
何分くらい蒸せばよいでしょうか

649 :可愛い奥様:2009/07/27(月) 10:08:13 ID:eMhV72xF0
蒸す野菜によって時間は変わるさ。

650 :可愛い奥様:2009/07/27(月) 10:25:00 ID:m8gwDNOA0
豆乳スープ試してみました。ウマー。神メニューだわっ

651 :可愛い奥様:2009/07/27(月) 20:18:41 ID:x0E4x/Zb0
>>648
弱火じゃないよ!勿論沸騰させて蒸すんだけど
蓋をきっちりではなく隙間を空けておくの。
温度は70〜80度だったかな?温度が低い分、蒸す時間は長めで。

652 :可愛い奥様:2009/07/27(月) 20:45:11 ID:kqRYKbUm0
ガッテン流のやつって手間と時間が掛かるわりにあまり大した変化ないんだよね

653 :可愛い奥様:2009/07/27(月) 21:52:37 ID:mOcCBm5O0
でも鶏肉は80度以上(本当は60度だけど80度くらいは平気らしい)で
固くなり始めるらしいから70度前後で蒸したら
もしかして普通に蒸すより、プリプリ柔らかだったりするのかな?と思った。

654 :可愛い奥様:2009/07/28(火) 06:47:06 ID:/WShFXII0
>651
温度70℃、温度計使いました?
うちは温度計ないので、70℃保てたか分からない。
玉ねぎとキャベツは美味しかった。
ナスはいまいち。蒸しナス自体が好きじゃないかもしれないけど。

655 :可愛い奥様:2009/07/28(火) 12:53:53 ID:Kye8WumOQ
>>430>>650

豆乳大好きだし、豆乳スープわくわくして作ったんだけど、料理下手な私が作ったのはうまくなかった…

こういう分量が詳しく載ってないレシピを作るといつも失敗してしまう、味付けが下手なんで。

でも、おいしい豆乳スープ(パスタ)が食べたい!

豆乳何tに醤油大さじいくつで豆腐は何丁とか、
自分がやってみておいしかったのでよいので、だれか詳しい分量教えてください。

656 :可愛い奥様:2009/07/28(火) 13:01:28 ID:/4CHRprs0
豆乳は牛乳と同じ感覚で使えば大体ハズレなしだよ。
味噌汁に少し入れてもまろやかになって美味いし。

657 :可愛い奥様:2009/07/28(火) 13:52:30 ID:I8oBbhv50
私も豆乳スープだめだった。
味のつけかたが悪かったのかなあ。
余った豆乳にポン酢を混ぜて、
冷しゃぶをつけて食べたらこれはウマーだった。

658 :可愛い奥様:2009/07/28(火) 14:53:13 ID:dTjQ52ed0
豆乳スープ作ったら薄い黄身だけの溶き卵のような感じの味になったよ
それで成功なのか失敗なのかは自分でもよくわからんけど

659 :可愛い奥様:2009/07/28(火) 15:52:41 ID:yk14vgSM0
醤油と白だしをしっかりめに入れると豆の青臭さが無くなって美味しいけどな。
自分は甘い豆乳よりもずっと美味しいと思ったよ
まあ、味覚は人それぞれだから不味ければ二度と作らなければ良し

660 :可愛い奥様:2009/07/28(火) 16:07:02 ID:enByNYnX0
かなりしっかり目な味付けにしないと、ダメな人はダメだと思う。
美味しいといっても豆乳だし(私は大好きだけど)

661 :可愛い奥様:2009/07/28(火) 18:35:47 ID:9cJPdSyx0
>>655
>>430ではないけど、今作ったので。

豆乳800ml、豆腐1丁、白だし大さじ4、醤油大さじ1
みょうが3本、大葉10枚(枝豆なし)

白だしは、吸い物には14倍に希釈するタイプ。
うちではこれで好評だった。
ただ、私は豆乳苦手で牛乳は大好き。
今まで、ジュースに混ぜるなど何をやっても飲めなかった。
レシピ見た時も最初はスルーしたけど、誰かの「甘いのはダメでも
醤油と合わせるとイケた」とのレスを見て作ってみた。
これは、唯一豆乳を口にできるメニュー。
好みが違うから、参考にならないかもしれないね。

662 :可愛い奥様:2009/07/28(火) 19:09:18 ID:DHhQQfjMO
すみません、豆乳はやはり無調整豆乳なんでしょうか?
調整豆乳+めんつゆで試してみたけど駄目だったorz

663 :可愛い奥様:2009/07/28(火) 19:12:57 ID:CgvoXfjF0
>>662
答え出てますね

664 :可愛い奥様:2009/07/28(火) 19:40:25 ID:02NKqdtt0
調整豆乳で作ったらまずかろうて。

665 :可愛い奥様:2009/07/28(火) 20:45:48 ID:iFyo0DO+0
>>648
ごめん、ガッテンのHP見たら弱火で蒸してたw
温度計がないから正確にわからなかったけど
あの温泉を利用するやつを見たら、蓋をずらして隙間を開けておけばおkっぽかった。

666 :可愛い奥様:2009/07/28(火) 20:53:07 ID:XPudf/nT0
なんだ調整じゃ駄目だったのか。

667 :可愛い奥様:2009/07/28(火) 22:02:29 ID:2XinBUL70
私は調整豆乳+昆布茶で作ったけど美味しいと思ったよ。
調整だと甘いから、めんつゆを足すと甘すぎるかもね。

668 :可愛い奥様:2009/07/28(火) 23:12:45 ID:r5DpgANh0
>>662
私はめんつゆで作ると不味くてダメだった
甘みがダメなんだと思う

白だしとお醤油のみが美味しいと思った

669 :可愛い奥様:2009/07/29(水) 00:48:36 ID:lI+KiRDuO
いっそ塩だけとか

670 :可愛い奥様:2009/07/29(水) 00:55:55 ID:Wx46oNux0
ポタージュを豆乳で作っても美味いよ。
味付けは塩とコンソメだけでオケー。

671 :可愛い奥様:2009/07/29(水) 09:56:58 ID:sinaeWs6O
>>662です。
レスくれた方々ありがとう。
無調整豆乳でリベンジしてみます。

672 :可愛い奥様:2009/07/29(水) 09:59:47 ID:2zznPi2t0
白だしって、もしかしたら麺つゆみたいに希釈して使う既製品の出汁ですか?

私はてっきり自分で出汁を取って作るものだと思って
めんどくさいなっと勝手に思い込んでたw

673 :可愛い奥様:2009/07/29(水) 10:16:26 ID:a/kflex80
>>672
既製品のもので好みが合えばそれでいいんじゃないかな。
甘味が邪魔だと思ったら出汁と薄口のみで。


674 :430:2009/07/29(水) 11:17:30 ID:pWPYlRg80
豆乳スープを書き込んだ者です。
火も使わず身体にもいいので載せてしまいました。
が、お口に合わなかった方、スミマセンでした。

いつも適当なのでアレなのですが、
無調性豆乳200ccに白だし小さじ半分・お醤油各小さじ弱、絹豆腐四分の一丁。
大葉(細めの千切り)茗荷、枝豆という感じです。
醤油をきちんと入れると豆乳ならではの豆臭さが減るように感じます。
お豆腐の水分量によって味の濃い薄いはかなり変わるので適宜。
白だしが無い時は、濃い目の出汁や顆粒だしでも無論代替可です。
(麺つゆでは試したことがないのでわからないのですが、大丈夫なのでは?)
パスタにする時はもっと濃いめにしています。



675 :430:2009/07/29(水) 11:21:20 ID:pWPYlRg80

スミマセン。
白だし小さじ半分お醤油各小さじ半分強です 

676 :可愛い奥様:2009/07/29(水) 11:27:52 ID:MCX3MK1gO
いやまだおかしい所があるよw

でもありがとう。
今晩試してみる

677 :可愛い奥様:2009/07/29(水) 11:49:13 ID:DUBhtW3R0
豆乳スープ、ワカメも合うね。
出汁に濃い目にといた味噌味も良かった。

678 :可愛い奥様:2009/07/29(水) 14:16:52 ID:2zznPi2t0
濃い目豆乳スープの冷製パスタがおいしかった
崩した絹ごし豆腐と枝豆と
たたいた梅肉と千切り紫蘇をのせたらさっぱりしておいしかったよ

679 :可愛い奥様:2009/07/29(水) 21:47:51 ID:KM5QHJEN0
豆乳は味噌で味付けしても美味しいね。

680 :可愛い奥様:2009/07/30(木) 01:38:53 ID:924snjb/0
インスタントの味噌汁を豆乳で溶くとウマー

レトルトの冷製スープを豆乳でのばしたのもおいしい
1パックで2人分になるので、この時期の朝ごはんに便利

681 :可愛い奥様:2009/07/30(木) 06:07:07 ID:5dZCaXWe0
冷汁を豆乳で作ってご飯にかけて食べるのも美味い。

682 :可愛い奥様:2009/07/30(木) 10:26:17 ID:N7ZPrsI2Q
>>661>>674スミマセンなんて言わないでよ、分量ありがとう。おいしかったです。
私的にはなにかもうひと味足りない気がして
醤油や白だし増やしたり塩振ったり
めんつゆたらしたりしてみたけどどれもなんか違った。
今読み返したら昆布茶、味噌忘れてた…
まだ豆乳残ってるから今度は入れてみる。

683 :可愛い奥様:2009/07/30(木) 12:36:56 ID:i95kWbSt0
>>674
わたしも、豆乳スープおいしかったよ。簡単だし、栄養ありそうで感謝。
一日目は普通のスープ、二日目は細めのパスタがなかったので、味濃い目にして
サラスパ入れてみたけど、おいしかった。
どうもありがとう。

684 :可愛い奥様:2009/07/30(木) 20:48:23 ID:+phDGTRz0
実家、新潟でよく昼食に食べてたメニュー。

焼いた塩鮭の荒ほぐしと、ゆで卵のみじん切り、白すりゴマをご飯にのせて、
だし汁をかけて、雑炊のようにザクザク食べる。
大人はねりわさびもプラス。刻みのりを追加しても。

食欲のないときでも食べやすく、栄養もとれて、うちの子供も大好物。

685 :可愛い奥様:2009/07/31(金) 00:05:25 ID:aW0XFPlj0
>>684
美味しそう! 明日の朝それ食べよう
…と思ったらかつおぶしがないんだけど
昆布出汁でも大丈夫かな?

686 :可愛い奥様:2009/07/31(金) 06:41:34 ID:5cY8HLgf0
山芋とろろと具なし味噌汁のコラボをご飯にトッピング〜

687 :可愛い奥様:2009/07/31(金) 21:26:06 ID:uBwJsKCs0
>685
残念ながら、昆布だしは使ったことがないのでわからないです。
でも、鮭の味がよければ、だしは何を使ってもおいしいかも、
ぜひお試しください。

688 :可愛い奥様:2009/07/31(金) 22:24:56 ID:GEhKkCIW0
>686
冷や飯に冷めた味噌汁でやりたいー

689 :可愛い奥様:2009/08/01(土) 07:16:20 ID:JJGumB1w0
>684
鮭フレークじゃダメ?
だし汁って昆布だし?

690 :可愛い奥様:2009/08/01(土) 07:46:40 ID:q4GvfbCn0
新潟といえば加島屋の鮭フレークが超美味い。
あれをご飯にかけてお湯かけて薬味入れれば最高の
お茶漬けになるよ。

691 :可愛い奥様:2009/08/01(土) 09:29:01 ID:qk18TIeMO
ここ、料理板のこれ以上簡単な料理はない。しかもうまい、みたいだね。

692 :可愛い奥様:2009/08/02(日) 01:41:14 ID:LiOAgn04O
ふえるわかめちゃを、水菜、大葉、ミョウガをお好みの分量・切り方で塩昆布(これまたお好みの分量)と和える。

何これウママママー
香味野菜嫌いの兄もパクパク食べました☆ミャハ
リピ決定(^^)v


・・ごめんなさい。真面目に短時間で見栄え良くておいしかったです。

693 :可愛い奥様:2009/08/02(日) 06:44:51 ID:OSjDXeBS0
わかめの塩昆布和えw
面白い。

694 :可愛い奥様:2009/08/02(日) 11:33:10 ID:zYt1iSGx0
生ピーマンに味噌をつけると、どんなピーマン嫌いの人でもピーマン大好きになる・・・って親戚のおじさんが言ってた。
ピーマン大嫌いな私にはその行為自体ムリなんだけどww
でもみんな美味しいって食べてる。青臭さがまったく無くなるらしい。

695 :可愛い奥様:2009/08/02(日) 20:49:53 ID:Fa4ASY9+0
豆乳スープを麺ツユと醤油で作ったのですが
味があまりしないというかほぼ豆乳だったので
梅味噌を入れてみました。これ良かったです。
味噌でクリーミーさが増しました。
濃い目の味でそうめん絡めたら大変美味しかったです。
甘味噌じゃなくても白味噌なんか合うと思います。

696 :可愛い奥様:2009/08/02(日) 21:05:33 ID:B9kXTQ+X0
豆乳って梅入れても分離しないんですか?

697 :可愛い奥様:2009/08/03(月) 00:33:01 ID:r8Gk+x080
たまたま梅味噌を仕込んであったのでそれを入れましたが
分離はしませんでしたよ。

698 :可愛い奥様:2009/08/03(月) 02:25:54 ID:mVjiyb3b0
良スレあげ

699 :可愛い奥様:2009/08/03(月) 12:58:54 ID:04wdiwkWQ
>>695醤油とめんつゆ入れてさらに味噌も入れるとウマって事?
参考までに聞きたいんですが味噌ってどのくらい入れた?
冷たい豆乳にちゃんと溶けた?

700 :可愛い奥様:2009/08/03(月) 13:11:41 ID:6D0hm75g0
そもそも豆乳が好きな人はどんな味付けでもそれなりに美味しく感じる
だろうし、豆乳が苦手な人はなかなか難しいと思うんだけど。
そういう問題じゃないのかな。

701 :可愛い奥様:2009/08/03(月) 13:16:19 ID:WK0Q3ALt0
梅干し入れるとおいしいよ!

702 :可愛い奥様:2009/08/03(月) 13:28:33 ID:n3v9H6Nj0
めんつゆの味も豆乳の味もそれぞれ違うしね。
うちは、「創味のつゆ」と無調整豆乳1:6で旦那は大絶賛だった。
ミョウガとシソは必須だと思う。
あるとなしとじゃ全然味が違ってた。

703 :可愛い奥様:2009/08/03(月) 15:40:36 ID:g4I4EsNa0
>700
甘い飲み物としての豆乳はどうしても飲めなかった私ですが、
しょう油垂らしたら普通に飲めました。飲む冷や奴w
豆腐がOKで豆乳がダメな人は味付け次第なんだと思った。

ただ、豆腐にしょう油付けるより量が多くないと塩気を感じないので
飲めたという確認だけしてリピはしてない。

704 :可愛い奥様:2009/08/03(月) 15:48:42 ID:dNipdVGK0
>>703
あーそうそう、ほんと飲む冷奴って感じw
私も普段は豆乳のめないけど、お醤油なら飲めました。

705 :可愛い奥様:2009/08/03(月) 16:04:03 ID:35Otfdtv0
冷たい豆乳にはお醤油より麺つゆや白だしの方が好きです。

ゼラチン状になった缶のコンソメと混ぜ合わせるのも美味しかった。

706 :可愛い奥様:2009/08/03(月) 17:43:48 ID:QL88Skz90
上にあるように無調整豆乳はまさに液状冷奴だから、
豆腐にあうものはたいていあうよ。
キムチとか、おろししょうがとか。

長ネギ・生姜のみじん切りと挽肉を炒ったのに
豆乳を注ぐのもウマー。
挽肉炒めは冬に温かい豆乳でよくやったんだけど、
鶏挽肉なら冷たい豆乳でもおいしい

707 :可愛い奥様:2009/08/03(月) 21:38:49 ID:g4I4EsNa0
ご飯を炊くときにしょう油と生姜を投入、ささみを乗せて炊飯。
ほぐしたささみと叩きキュウリ(塩+ごま油)で1品。
豆乳+めんつゆにごろんと豆腐入れて、薬味とカツオ節を山盛りに
して崩しながら食べた。
あとは貰い物のシラス食べ放題。

火を使わずに1食出来たw

708 :可愛い奥様:2009/08/04(火) 22:06:44 ID:9SPo0wJp0
>>690
だって加島屋って超高級じゃん・・・orz

普通の鮭を焼いて、良い塩振って
身がパサパサしてる鮭ならサラダオイルたらすと美味しい鮭フレークw

709 :可愛い奥様:2009/08/05(水) 05:42:12 ID:yCCjuAyA0
>>708
ほんと高いね、びっくりした。
この間いただいたギンダラの味噌漬けが美味しかったので
買おうかと思ったら一切れ580円もするじゃないか。


710 :可愛い奥様:2009/08/05(水) 10:08:06 ID:WF6T+3C60
豚のさっぱり照り焼き、おいしかった
(10分くらいでできます)

豚コマ100gあたりの分量です

豚コマに塩ひとつまみ、酒を振ってもんでおく
醤油・酢・砂糖各大さじ1を混ぜてタレを作っておく
食べる直前に肉に片栗粉小さじ1をまぶし、油をひいたフライパンでカリっと焼く
タレを投入、とろみが出るまで強火で煮からめて出来上がり

山盛りの水菜の上に乗せて、マヨを線上に絞ってゴマふって頂きました

甘さ控えめがよかったら砂糖は小さじ2くらいでもいいと思います
好みでタレにおろしニンニクや豆板醤を入れてください

711 :可愛い奥様:2009/08/05(水) 11:39:00 ID:3/a8NF370
>>708
普通より1ランクだけ良い塩鮭(甘塩)を焼いてほぐして、
日本酒をほんのちょっとふって、軽く混ぜて一晩置くと、加島屋モドキ。

712 :可愛い奥様:2009/08/05(水) 17:13:42 ID:vMguRRUsO
そうだ日本酒忘れてたわ、サンクス

713 :可愛い奥様:2009/08/06(木) 06:33:27 ID:OjOQFWnr0
ネットにのってた料理(料理とはいえないけど)

トマトの芯をくりぬいて、蜂蜜入れて冷蔵庫で一晩冷やすだけ。

美味しかったですw

714 :可愛い奥様:2009/08/06(木) 12:16:07 ID:NY5l+aNV0
子供の頃、トマトにグラニュー糖かけたのがオヤツでした
思い出した>>713ありがとー

715 :可愛い奥様:2009/08/06(木) 13:01:02 ID:Sxnsqwht0
糖分が全体に回って甘くなるのかな
食べる時は何もつけずにそのままでいいですか?

716 :可愛い奥様:2009/08/06(木) 14:08:58 ID:xD0ECE3i0
>>714さんではないけど、グラニュー糖をかける時は、
グラニュー糖のシャリシャリ感があった方が良いので、
かけてすぐ食べる方が好きです。
トマトはよーく冷やした完熟のを使うとおいしい。
子どもはただの上白糖の方を好んでいる。

717 :714:2009/08/06(木) 18:14:15 ID:NY5l+aNV0
母が私に食べさせたオヤツトマトは
丸ごとヘタを下に、器にゴロンと載ってて
スタッフドトマトみたいに上の方だけちょっとカットしてある
そこに砂糖をてんこ盛りのせて、スプーンでぐりぐり掘りながら
砂糖と混ぜながら食べる、という物でした
今思うとなんか豪快w でも好きだったよ

718 :可愛い奥様:2009/08/06(木) 18:48:26 ID:xrUQJzhA0
美味しそうだけど、歯に悪そうww
八百屋のおっちゃんが、トマトをダイス形に切ってはちみつをかけたのを
一晩冷蔵庫に置くとジャムみたいになって美味しいって

719 :可愛い奥様:2009/08/06(木) 19:30:49 ID:GDP3zbI40
適当な大きさに切ったトマトに、ハチミツとレモンかけて冷やすと美味しいって、以前ここで読んだ気がする。

720 :可愛い奥様:2009/08/06(木) 20:02:07 ID:bCPpNaxH0
それにミントも入れてみてくれ

721 :可愛い奥様:2009/08/07(金) 09:55:22 ID:AiwyB/hlO
甘くないトマトの美味しい食べ方、ククパドでみたのかなー

トマトを適当に切って
ポン酢と砂糖を混ぜて甘目に味付けしたものに漬けて
冷蔵庫で冷やすと美味しいトマトになるって
冷やしてるうちにトマトから水分が出て
塩辛さもなく程よい甘さになっていた

うちの祖母も、砂糖がけトマトが好きだったので懐かしい味だけど
お菓子みたいに甘いトマトは苦手な私の好みには合ってた

トマト農家の人の食べ方らしいです

722 :可愛い奥様:2009/08/07(金) 17:38:41 ID:UmRA3HtxO
美味しくないトマトはとんかつソースかドレッシングかけて食べるよ。
切って冷して食卓にあげて初めて外れだ、と分かるし中くりぬきとかはなんか出来ないや

723 :可愛い奥様:2009/08/07(金) 18:45:46 ID:vWMPkb4j0
>>716だけど、トマトに砂糖かけて食べるのは、別においしくないから
とは限らないよ。
うちの場合は、食事時には食事時で、塩を振って食べてるんだけど、
それでも余るほどトマトがあるから、子どものおやつにもなってた。
ひと山いくらでトマトを買っても、ひと山が2kg以上あったりしたので。

724 :可愛い奥様:2009/08/07(金) 18:50:46 ID:Mpo63i0C0
ハンドミキサーとかが苦痛でない奥様は
ガスパチョなんかもおいしそう

725 :可愛い奥様:2009/08/07(金) 23:05:12 ID:Dq37vPHz0
トマト きゅうり たまねぎ ピーマンを
大きめのみじん切りにしてノンオイルツナ缶(汁はきる)
オリーブオイル 塩 こしょうであえて
スプーンでざくざく食べる。うまい。

プチトマトを砂糖水で皮がはじけるまで煮る。
冷めたら皮をむいて汁ごと冷やして食べる。
砂糖水にレモン汁を入れるとさわやかでよい。


726 :可愛い奥様:2009/08/09(日) 08:41:27 ID:NZQ8whzZ0
冷凍しておいたプチトマトを水に付けると
ぷりっと皮がむけて便利だよね。

727 :可愛い奥様:2009/08/10(月) 21:59:27 ID:FS27tD660
                                     ¶       ∧彡
                                    ( `Д)  彡 ・ \
ホシュしてよぅ                            /丑/つヽ,)彡  人.ヽ.)
 ̄∨ ̄ ̄ ̄                            //丑/(三"'''--/'''" ̄
  ∧_∧                           =≡=( (**)─┘   ヽ
 ( ´Д⊂ヽ                        /   /  ⊇       )
⊂    ノ                       /    / ノ ノ ̄丶  ソ \
  人  Y                       /   /// /    \ ヽ\ .\
 し (_)                 [こくまろ]    《_/ 《_/      ヽ/ラ丶/ラ

728 :可愛い奥様:2009/08/11(火) 01:52:01 ID:MBkLnA2e0
>>710
これ簡単で美味しかった

729 :可愛い奥様:2009/08/11(火) 14:01:36 ID:6am0RNTe0
テスツ

730 :可愛い奥様:2009/08/12(水) 20:23:27 ID:idjzSvxc0
同じく>>710ウマかった ありがと

731 :可愛い奥様:2009/08/13(木) 00:18:25 ID:+vgE9zTd0
アスパラとトマト

セパレートドレッシングと、オレンジママレードを混ぜる。
ざく切りにしたトマト、茹でたアスパラを漬ける。
冷蔵庫でギンギンに冷やす。

彩りも綺麗で、美味しいよ。
持ち寄りパーティーとかにも向いてる。

732 :可愛い奥様:2009/08/13(木) 00:45:04 ID:G2G3A29Y0
茄子の冷菜

・山瀬まみ方式で茄子を焼く
・その間にトマトを粗めのみじん切りにし、醤油、ゴマ油、生姜の絞り汁で和える
・辛いのが好きなら青唐辛子を細かく刻む
・焼けた茄子の皮をむき、適当に切るく
・荒熱がとれたらトマト(&唐辛子)をぶっかけて冷蔵庫で冷やす

お好みでシャンツァイを振ってドゾー。
見た目もカラフルだし、トマトからいいダシが出ます
これrを素麺のタレにするのもお勧め

733 :可愛い奥様:2009/08/13(木) 10:53:19 ID:U3SFCJYY0
>>732
山瀬まみ方式が分かりません、先生。

734 :可愛い奥様:2009/08/13(木) 11:41:03 ID:B1i2BsUb0
スレ読めばー

735 :可愛い奥様:2009/08/13(木) 12:59:29 ID:U3SFCJYY0
>>734
スレ内検索したんだけどな〜
と思ったら 山背 で検索してたみたいで…
お騒がせしました。どうもです。

736 :可愛い奥様:2009/08/13(木) 19:18:36 ID:jBISYfD80
>719
プチトマトで作った。美味しかった。トマト湯むきするべきなんだろうけど、面倒なので省きました。

麺つゆをレンチンして、角切りトマトを入れて、お砂糖少々入れて冷やしたのも美味しかったです。

737 :可愛い奥様:2009/08/14(金) 18:28:57 ID:yIrgT5GB0
この前のビートたけし本当は怖い家庭医学で奥園センセが作ってた
ピーマン料理が簡単で美味しかったよ。
ピーマン半分(だと大き過ぎな気もした。4分の1でもいいかも)に切って
マヨネーズ少したらす。ジャコとピザ用チーズをかけて
トースターか魚焼きグリルで焼くだけ。
同じく紹介していた「トマト冷や汁」も今度やってみます。

738 :可愛い奥様:2009/08/14(金) 20:31:47 ID:wxRMBCjn0
お口にあうかどうか・・・
私の手抜き鳥料理を。

鳥もも肉かたまりをめんつゆに1晩つけこんでおきます。
両面、皮のほうをこんがり、肉のほうは焼き色をつけるぐらいで。
中はまだなま状態でアルミホイルをきっちりかぶせて、そのうえにふたをして
20〜30分放置。時間がきたら、もう1度火をいれ、適当な大きさに切り、小口きりのねぎ
をちらします。やわらかくておいしいです。私は火を止めて(火の始末はして)夫を
迎えに行きます。帰ってきて、火を入れるときにたまねぎのスライスを加えます。
手抜きで申し訳ないのですが、よかったらお試しください。20〜30分のあいだにサラダや
味噌汁にとりかかれます。夏の時分にガス台にへばりつかないという手抜きです。

739 :可愛い奥様:2009/08/14(金) 22:30:47 ID:8ZVqIWvF0
>737
ピーマンにマヨたらしてオーブントースターで焼くと
だらーっとたれてこない?

740 :可愛い奥様:2009/08/14(金) 23:54:00 ID:kDrwJ45M0
>>738センセー質問!
めんつゆは、ストレートタイプですか?

741 :可愛い奥様:2009/08/15(土) 00:08:29 ID:PRKWXVFY0
>>740
濃縮タイプです。ごめんなさいでした。

742 :可愛い奥様:2009/08/15(土) 00:20:58 ID:VxvoD1Ol0
>>741センセー質問!
めんつゆ濃縮は、2倍ですか? (謝ること無いですよ〜

743 :可愛い奥様:2009/08/15(土) 00:46:33 ID:r+NecKek0
>>741センセー質問その2!
フライパンでよろしいのでしょうか??
あと、アルミホイルは落し蓋感覚でよいでしょうか?
是非作りたいです!!


744 :可愛い奥様:2009/08/15(土) 10:04:05 ID:Jbj8HITV0
「とりぱん」て漫画の2巻に載ってたコールドチキンと似てるな。
めんつゆじゃなくて塩すりこんでニンニク足してたけど。

745 :可愛い奥様:2009/08/15(土) 10:23:55 ID:PRKWXVFY0
741です。お返事おそくなって・・・
フライパンです。アルミホイルは熱が逃げないようにフライパンのまわりに
おおうようにかぶせます。その上にまたふたをして熱は逃がさないようにします。
少し肉汁がでますが再加熱のとき、漬け汁をたすと味がこくなりますのでスライスした
たまねぎなどをいれるといいですね。つゆは2倍をそのままでつけこみます。

へんじが遅くなりごめんなさい。

主人を迎えにいかなければならない時間のないときに保温で熱をとおすが方
やわらかくてうまくできたものですから、夏時分になると頻繁につくり
暑いのをさけています。手抜きで悪いです。

746 :可愛い奥様:2009/08/15(土) 19:07:11 ID:r+NecKek0
>>745
質問その2です。ありがとうございます!作ってみます!

>>744
放置するのでやわらかくなるのなら、他の味付けもよさそうだな〜と思ったところ。
参考になります。



747 :可愛い奥様:2009/08/15(土) 19:27:31 ID:3/JoQBns0
要するに予熱つかうってことみたいだね。保温調理器でできるんじゃないの?

748 :可愛い奥様:2009/08/15(土) 23:11:03 ID:kHcCRrBj0
>>747
最初から保温調理器持ってるならともかく、
アルミホイルで出来ることをわざわざ
保温調理器を買ってすることもないでしょ

749 :可愛い奥様:2009/08/15(土) 23:38:52 ID:WcniJAq50
>>739
マヨネーズはちょろっとたらすだけなので。
ピーマンの窪みにはまる感じかな。
どちらにしてもチーズがだらーっと垂れてくるので
アルミホイルをしいて並べました。

750 :可愛い奥様:2009/08/16(日) 01:13:38 ID:Pf+482cw0
あのピーマンピザ、ちょうど小腹空いてたし、材料も揃ってたしで
テレビと同時進行で作って食べたけど、ほんと美味かったw
テレビでも言ってたけど、お酒が飲みたくなっちゃうのがちょっとツライ。

751 :可愛い奥様:2009/08/17(月) 01:54:59 ID:UgkTRpmfO
あげ

752 :可愛い奥様:2009/08/17(月) 23:01:52 ID:I6uGQHTX0
ピーマンピザうめえw
ジャコがいい仕事してる
ついでにしいたけとかぼちゃも同様に焼いたらこれもいけるよ!

753 :可愛い奥様:2009/08/17(月) 23:19:40 ID:oCNZ7fCD0
しいたけってそのまま焼いて食べても美味しいからなー。
よし私も試してみる!

754 :可愛い奥様:2009/08/18(火) 10:27:25 ID:q/RJTGxO0
かぼちゃはトースターじゃなかなか火が通らなそうだけど、
どうでしょう?

755 :可愛い奥様:2009/08/18(火) 11:20:50 ID:NPF+Yc8R0
>>754
魚焼きグリルで焼くといいよ

756 :可愛い奥様:2009/08/18(火) 13:37:40 ID:fFERK9zz0
カボチャやじゃが芋はチンしてから焼いてる。

757 :可愛い奥様:2009/08/18(火) 18:17:43 ID:MiTtGn1Y0
天ぷらにするときも、サツマイモやカボチャなんかは
軽くチンしておくと楽だよね。

758 :可愛い奥様:2009/08/18(火) 18:46:01 ID:ET08D4QK0
ピーマンじゃこピザ、マヨにはにんにくを混ぜるらしい
想像しただけで良い香りが…

759 :可愛い奥様:2009/08/18(火) 21:04:39 ID:N8RDP0D20
明日じゃこ買ってくる

760 :可愛い奥様:2009/08/18(火) 21:33:56 ID:OyjmBagT0
>758さん

<材料(2人分)>
・ピーマン…6個
・マヨネーズ…大さじ2
・にんにく…1かけ
・ちりめんじゃこ…適宜
・ピザ用チーズ…適宜

<作り方>
(1)ピーマンを半分に切り、ヘタと種をとる
(2)にんにくとマヨネーズを混ぜたものをピーマンの内側に塗り、チーズ・じゃこをのせる。
(3)魚焼きグリルで上火だけで約2分焼く

これ?
オーブントースターよりグリルの方が美味しいですか?

761 :可愛い奥様:2009/08/18(火) 21:48:00 ID:E9ahYi+P0
ピーマン、激しく作りたいのだが
ピーマンもチーズも今高くてのぅ・・・

いつか流行ってた火を使わないオムライス
を最近作ってますわー

762 :可愛い奥様:2009/08/18(火) 21:59:51 ID:7R3m5i2T0
えっ
ピーマン夏の野菜なのに
今買わなかったらいつ買うのですかいな。
うちの近所じゃ激安とまで行かなくても
詰め放題とかでけっこう安く出回ってますよ〜

763 :可愛い奥様:2009/08/18(火) 22:02:41 ID:Ex3wKI2Q0
お弁当に入れるのでニンニクは無しで作りました。

764 :可愛い奥様:2009/08/18(火) 22:56:04 ID:GFCZ79YU0
ミートソース缶を米一合半に入れて炊いて、卵焼いて
のせて、ケチャップかけてオムライス
包丁使いたくないときオススメ

それにコンソメの素とかしただけのスプー

765 :可愛い奥様:2009/08/18(火) 23:14:05 ID:7qZM/62Z0
暑くて食欲ない。
でも妊婦だから何か食べなきゃならない。
野菜、特に緑黄色野菜をたっぷり毎日コンスタントにとりたい。
思い浮かぶものは、にんじんのポタージュ、かぼちゃのポタージュ。
だれか、なにかいいアイディアないでしょうか?
手間なし希望。

766 :可愛い奥様:2009/08/18(火) 23:21:46 ID:aQYtTJ2R0
>>765
このスレでも大人気の豆乳スープは手間無し楽チンだけど
豆乳は体を冷やすから、妊娠中にはあんまり良くないのかなあ?

冷凍野菜をレンチンしてバーニャカウダはどうでしょう?
ググるとソースのレシピ色々出てくると思うよ

767 :可愛い奥様:2009/08/18(火) 23:38:05 ID:7qZM/62Z0
>>766
バ、バーニャカウダ???初めてしりました。
ハイカラなものをありがとう。

豆乳は、タンパク質取れますね。。
冬の豆乳なべはおいしかったので、スープも口に合いそうです。
一番簡単にするのは、おしょうゆ入れる、でいいんだろうか。
白だしは買ってみます。
今日の晩ごはんは、桃半分、かまぼこ一本、卵一個かけた納豆。


このスレ、スピードの割りに、実は料理得意でかなりやっている奥様
多いですよね。
太るのもだめ、食べないのもだめ、昨日食べたかったものが
今日は食べたくない、暑い。つらい。
だれか出張してきてほしい。

768 :可愛い奥様:2009/08/19(水) 00:18:44 ID:T+V5wmhP0
>>767
苦痛スレに行った方がいいかも。

769 :可愛い奥様:2009/08/19(水) 01:48:04 ID:k3iczNDo0
>このスレ、スピードの割りに、実は料理得意でかなりやっている奥様
多いですよね。

うん、引き算上手というかデキる奥様があえて手順をはぶいて考案してる
印象があるね。真のダラは意外といなそうw

770 :可愛い奥様:2009/08/19(水) 01:51:27 ID:zXJqQjo90
というか別にそんなに「スピード」に特化してるわけじゃない料理も多いよねw
結構普通の料理でも、簡潔に適当に書いたら
すぴーどめぬーっぽくなるっていうか

771 :可愛い奥様:2009/08/19(水) 05:35:03 ID:NNCP7eWv0
>>765
私が妊娠後期に毎日食べたのが
トマトに刻んだレモンをぶっかけるというもの。
今食べても別に普通だが当時は神めぬーだったw
料理とは言えない代物だが、さっぱりしたものが欲しい口にはいいよ。

772 :可愛い奥様:2009/08/19(水) 08:55:14 ID:2Bm6vV9mO
>>765
ホールコーン缶を汁ごと鍋に入れ
水とありあわせの野菜(キャベツ玉ねぎニンジンなど)を細かく刻み
コンソメと塩で味付け。
それに片栗粉で薄くとろみを付けたものが妊娠中の神メニューだった。
大量に作っておなかがすくと食べてた。
匂いが平気ならベーコン入れるとうまい。


773 :可愛い奥様:2009/08/19(水) 08:59:21 ID:n66WSK590
マンドクセダラ奥の手抜き料理、じゃなくて
忙しい奥のスピードメヌーなんだから正しいと思うんだけど

774 :可愛い奥様:2009/08/19(水) 10:28:25 ID:Yf+VxDOx0
楽するための苦労は惜しまない。

775 :可愛い奥様:2009/08/19(水) 11:10:59 ID:j71XqnDy0
>>773
そうそう。
忙しいのにわざわざ料理するんだから、
基本的には料理が苦でないタイプの奥が多いんじゃないのかと。
あと、忙しい時にササっと作れるように下ごしらえして冷凍とか
そういうのマメにしてる人も多いよね。
しかも味付けもいちいち調味料量ったりとかじゃなくて
組み合わせだけが書いてあって、自分で適当に調整してねーって感じだし。
料理に慣れている人が見て、ヒントもらってアレンジしたりとかだと思う。
マンドクセ系の人はやっぱり苦痛スレのほうがヒントあるかも。


776 :可愛い奥様:2009/08/19(水) 11:59:01 ID:CRST8dvC0
私は忙しくてダラだから両方のスレを参考にしているw

777 :可愛い奥様:2009/08/19(水) 12:32:17 ID:/f0CO3n70
忙しくない専業だけど見てます。
他の人はどうやって工夫してるのかなーと。

手間かける=美味しくなる
ではないこともあるし、体調悪くて今日はすぐ作れるものがいい
という時もあるから参考になるよ。

ダラ向けにはダラスレの料理まとめサイトがあるんじゃなかったっけ。

778 :可愛い奥様:2009/08/19(水) 12:44:48 ID:RERfnunTP
>>770
確かに
山瀬まみ方式で焼き茄子焼いて、トマト刻んで味付けして冷やしておく、
ものが何がどうスピードなのかと、とかw
なんとなくちょっと目先が変わってる感じの料理スレ、と私は思ってる
自分じゃ思いつかないの多いし
料理の本に載ってるような料理でも、
作り方をこのスレ風に自分の中で変換してみると(分量もちゃんと見ない)
意外とかなりの料理がスピードメニューっぽく感じられて
ちょっと作るのラクに感じるかもしれないw



779 :可愛い奥様:2009/08/19(水) 15:33:30 ID:cL6qSww10
>778
先に作って置いておく(冷やしておく)は、食べたいときに
サッと出すだけだから、私にとってはスピードメニューだ。
午前中は機嫌がいいから掃除のついでに下ごしらえ、
夕方はダラモードで炊飯器の音を聞いてから、10分勝負とかw

780 :可愛い奥様:2009/08/19(水) 20:28:59 ID:7rGVoWiL0
>>779
ああ、わかるw

781 :可愛い奥様:2009/08/19(水) 20:35:48 ID:RERfnunTP
しかし、作っておいて出したらいいだけのものを
それを理由にスピードメニュー認定すると、もうなんでもアリだねw
具を全部別々に下ごしらえしたちらし寿司とかw
いや別に厳格に規定しろという意味じゃなくて、なんでもアリなのも面白いけどさ

782 :可愛い奥様:2009/08/19(水) 22:49:41 ID:6BFreYww0
>>765
無理せず食べられるものだけ食べて
野菜ジュースや野菜サプリでも補っておけばどうだろう。

この時期の野菜たっぷりメニューといえばラタトゥイユかな。
なべにごっそり作って冷蔵、冷凍可。
冷たいままでも美味しいし、肉、魚、パスタのソースにも使える。

783 :可愛い奥様:2009/08/19(水) 22:58:27 ID:jGHVFuMQ0
緑黄色野菜だとモロヘイヤとか?
茹でて細かく刻んで、好みの味付けで(シンプルには、カツオブシと醤油)、
ツルツルと食べやすいよ。
味噌汁の具にしても良い。(お椀に入れておいて、熱い味噌汁を注ぐ)

あと冷やしトマト。皮をむいておくと量を取りやすい。

784 :可愛い奥様:2009/08/20(木) 07:05:43 ID:i6ImFMzT0
トマト卵丼

トマト一口大に切って、みじん切り生姜と塩をまぶして置く
トマトから水分が出てくるので、この水分ごと卵を溶いたものに入れて、
多めのごま油でふんわりと半熟に仕上げてごはんにのせる。

面倒じゃなければその上からお吸い物よりチョイ濃いめのダシにトロみをつけたものをかけて、
黒こしょうガリガリする

イタリアンにするなら、卵にチーズ入れたり、マヨネーズや生クリーム入れたり、
和風にするなら、トマトを砂糖とポン酢で和えて炒めるとか、適当にアレンジして。

785 :可愛い奥様:2009/08/20(木) 08:03:38 ID:hRMMn0M30
>>781
自分は下ごしらえにある程度時間がかかっても
食べる直前にパッと作れるメニューがむしろ知りたい。
直前に手間をかけたくないけど作りたての味をあじわいたい。

でも手をかけるならそれなりの価値(作りたてがすごくおいしいとか、スーパーには売ってないとか)
がほしいから、トンカツ用肉に衣をつけて揚げられるだけにしておくとかはしたくないw

786 :可愛い奥様:2009/08/20(木) 11:26:18 ID:KlcUoUAM0
スレの趣旨通りシンプルにスピードメニューを書き込んでほしい
ぱぱっと用意出来て作れるもの。

自分基準で、下準備は手がこんでていいとか言い出すと
中華とかそういうのが多いし、何でもありになりそう。
普通のメニュー書き込むのは他にたくさんあるしね。

787 :可愛い奥様:2009/08/20(木) 12:07:01 ID:mILEoM6r0
この板ってスピード料理スレや作ってよかったスレ、
今更料理質問スレはあるし、アンケートスレでも料理ネタはあるけど
なんとなく料理ネタで雑談できるスレがないのが残念。


788 :可愛い奥様:2009/08/20(木) 12:08:02 ID:wo/1TNhVO
茹でて切ったオクラに寿司酢を和えておかかのっけてたべましょう
ひじきもあえると栄養的に良い。

簡単に一品増やせるからいいわ

789 :可愛い奥様:2009/08/20(木) 12:29:07 ID:zKmTjWp90
食材が美味しければシンプルな味付けで充分美味いと思う。
蒸しただけの野菜に美味しい塩とかオリーブオイル、いい調味料が
あればほんとそれだけでおかずになるよね。

790 :可愛い奥様:2009/08/20(木) 13:09:35 ID:zKaRDaCq0
チンしたニンジン、カボチャ、じゃが芋をオリーブ油でこげめが
うっすらつくくらい焼いて、ニンニク入りマヨネーズをつけて食べる。
それにハムかソーセージかあれば、昼の食事になるよ。
ミックス野菜ジュースか牛乳をつける。

791 :可愛い奥様:2009/08/20(木) 13:27:02 ID:i1E2VxmS0
>>785
それほんとどんな料理でもそうじゃない?
材料切って全部はかってとかしておけば、
食べる直前にすごく時間と手間がかかるものってあまりないような
(手間か時間かどっちかかかるのは多いかもしれないけど)


792 :可愛い奥様:2009/08/20(木) 17:42:15 ID:fwGFYnF50
子供が喜んでたべそうなのないですか?

793 :可愛い奥様:2009/08/20(木) 18:37:14 ID:2voH/mq2O
>>764
作ってみたいのですが、
水はどれくらい入れますか?

794 :可愛い奥様:2009/08/20(木) 21:46:44 ID:5FhBs9Af0
>>771,772,782,783各皆さん、
とてもご親切にありがとうございました。
試してみたいと思います。


795 :可愛い奥様:2009/08/21(金) 10:06:16 ID:qadanhE40
>>793
764ではありませんが
米入れてミートソースを入れた後に、
いつも炊く時の線まで水を入れればおkだと思う

796 :可愛い奥様:2009/08/21(金) 15:06:19 ID:uJz+Zk0S0
>>792
それこそ>>764 なんていいんじゃない?

797 :可愛い奥様:2009/08/21(金) 22:06:31 ID:jyOvh+aU0
スプーだしね

798 :可愛い奥様:2009/08/22(土) 00:31:27 ID:P4qMy5tK0
お弁当向きのスピードメニュー
高さのない小さめのコーヒーカップ等の中を水で濡らす。
そこに生卵を入れる。
カップにラップをし、そのラップに穴をいくつも開ける。
電子レンジで最初は30秒、後は様子を見ながら10秒づつ暖める。
厚みのある目玉焼きって感じかな。
しかも、ゆで卵と同じカロリー。
教えてくれた職場の人は電子レンジで暖める前にコショウを
振っていた。出来上がりにケチャップをつけても可愛いと思う。

799 :可愛い奥様:2009/08/22(土) 11:26:58 ID:Pn9vGMpc0
>>798
黄身に穴あけないでやったら爆発しない?

800 :可愛い奥様:2009/08/22(土) 19:23:19 ID:v4nj2QGW0
耐熱皿にタマネギと魚(なんでも可)を乗せ、塩・コショウ・オリーブオイルをかけてオーブンで焼くとおいしいです。

801 :可愛い奥様:2009/08/22(土) 19:52:58 ID:VIM90v3r0
カニクリームコロッケ。
固めに作ったホワイトソースにカニ缶混ぜて冷蔵庫で冷やして
パン粉つけてあげればオケー。
簡単な割りに家族ウケもよい。
具はカニじゃなくてもコーンにしたりキノコにしたり色々アレンジ
できて便利。

802 :可愛い奥様:2009/08/22(土) 20:46:03 ID:7iZoQWWX0
>>800
それを長ネギ・生姜(千切り)&魚(切り身)に変えて
塩・酒・醤油・ゴマ油ふってラップしてレンチンすると
中華風でこれもウマーだよ
汁をご飯にかけるこれがもう最高

803 :可愛い奥様:2009/08/22(土) 21:52:23 ID:P4qMy5tK0
>>798です
>>799
それを防ぐために、「30秒、10秒、10秒」と順にレンジで暖めています。
その方法をする前は、たまに爆発していましたw

804 :可愛い奥様:2009/08/22(土) 22:59:46 ID:7iZoQWWX0
>>803
ラップに穴あけるついでに、
黄身を爪楊枝でつんつんして穴をあければオケ
そっとやれば黄身が流れ出すこともないです。

805 :可愛い奥様:2009/08/22(土) 23:15:30 ID:k47G3UIT0
レンジでミートソース→残りで炊飯器ケチャップライス

材料
1. 合びき肉 200g
   たまねぎ1/2個
   しいたけ 3個
   人参 1/3本
   にんにく 1かけ
   粉チーズ 大さじ2
   小麦粉 大さじ2

2. ケチャップ 大さじ2
   中濃ソース 大さじ2
   顆粒コンソメ 適当
   トマト缶 1個 400g
1を混ぜて耐熱ボールの壁面の沿わせて伸ばし、2を混ぜた物を投入
ラップなしでレンジ10分(うちは、600w) 混ぜる 完成

上で完成したミートソースの残りを、炊飯器に入れてお米と一緒に炊く。ミートソースは冷凍してあったのもOK
炊く前に、味を見て薄ければケチャップを足しておく。
数人分のオムライスにするのに便利。

806 :可愛い奥様:2009/08/23(日) 20:20:35 ID:Gmsnddeh0
レンジで10秒ずつ様子見しながら目玉焼き、
うちもチキンラーメン食べる時にやってるわw
鍋で煮るのは面倒だし、お湯かけるだけじゃ固まらないし。

807 :可愛い奥様:2009/08/23(日) 20:31:27 ID:OsDUsOJN0
ピーマンジャコピザ、チーズなしで、ジャコとニンニクだけで作ったけど美味しかった。
ハムと蒸し玉ねぎとチーズで作ったのも簡単で美味しかったです。

他に何かアレンジして作った人いますか?


808 :可愛い奥様:2009/08/24(月) 01:57:04 ID:MjtGBplv0
>>807
混ぜ込みわかめの梅味とチーズ

809 :可愛い奥様:2009/08/24(月) 08:33:03 ID:dg+L10CGO
>>806
白身に湯がかかるようにそっと注いで、大きめの皿で蓋して3分待てば
きちんと固まるけどダメ?
最近食べて無いけど、昔そうしていたような。

混ぜこみわかめと言えばあれかなり使えるよね。
お椀に少し入れて、湯を注いでごま油垂らせばワカメスープ、
ご飯に載せて湯を注いでお茶漬け、
卵に混ぜて焼くと味付けいらずで彩り良い卵焼きになるし、
キュウリにもみこんで即席漬けにしたりポテサラに混ぜ混んだり。
何かと使えるから色んな種類常備してるよ。

810 :可愛い奥様:2009/08/24(月) 08:40:12 ID:lyh9/ey40
混ぜ込みわかめの流用は思いつかなかった
新学期前にいい事を聞いた
弁当作りに活用させてもらいます
ありがとう

811 :可愛い奥様:2009/08/24(月) 08:44:08 ID:a8ytJvFu0
>>809
さらっと書いてくれたけど、すごい!
うちも弁当組だから早速使わせてもらうわ。

812 :可愛い奥様:2009/08/24(月) 10:25:00 ID:jTk28Tum0
永谷園のお茶漬け海苔、ごはんに混ぜてお握りにすると美味しい。
1袋で、大きめのお握り2つできる。

813 :可愛い奥様:2009/08/24(月) 10:33:04 ID:SUrAe7T10
>805
ミートソースでオムライス、いいわ〜
昨夜のミートソースが残ってしまって、旦那は出張だとしても
2日続きででは子どもにも手抜きバレバレだな、と思っていたところ。
もう今日はダラモードでいいやw


814 :可愛い奥様:2009/08/25(火) 19:37:59 ID:vzdm1UXQO
>>795 >>805
ありがとうございました!

815 :可愛い奥様:2009/08/26(水) 09:15:24 ID:OLQMTfb8O
ミョウガのみじん切り、ワカメ、ツナ缶
にゴマ油、塩、コショウをまぜてラップをして
レンジで2分チン。

うまいよ

816 :可愛い奥様:2009/08/26(水) 09:21:01 ID:Z6OroAVd0
オクラをサッと塩茹後、冷水につけて水分拭いて冷蔵。
食事する時マヨかけて食べるとおいしい。
昔銀座のステーキ屋さんの前菜で出されたものだけどオクラの美味しさにびっくりした。

817 :可愛い奥様:2009/08/26(水) 10:18:48 ID:PpdYmv+WO
ベーコンエッグ丼

材料:ごはん一膳、ベーコン、卵、レタスorキャベツ、焼きのり

@、フライパンに直接卵を割り入れ炒り卵を作る
A、フライパンも洗わず塩コショウ多めでベーコンを焼く
B、ごはんの上に醤油少々垂らし焼きのりをブチブチちぎって散らす
C、焼きのりごはんにAを乗せ更に醤油を少々
D、Cに@を乗せてレタスをちぎり散らして出来上がり

好みでマヨネーズをかけたり、白ごまをふったりしても美味しい。
彩りもいいのでお弁当にも最適。
洗い物もフライパンと菜箸くらいなので寝坊した時にはよく作る。

818 :可愛い奥様:2009/08/26(水) 14:49:37 ID:uM14kIeQ0
うちもよくやる。ハムエッグ丼で塩こしょう味、のり無しだけど。

819 :可愛い奥様:2009/08/26(水) 14:51:08 ID:H11Bq7jq0
>>817のはスクランブルエッグなんだね
うちは目玉焼き(だけ)に醤油丼はよくやる
美味しんぼに載ってた
このスレでも、うちもやるって奥が結構いた気がするけど

820 :可愛い奥様:2009/08/26(水) 15:14:38 ID:946NhmBq0
あ、ほんとだ
名前だけ見て、勝手に目玉焼きのベーコンエッグ想像しちゃった

半熟の目玉焼き丼おいしいよね
私はマヨと醤油と鰹節

821 :可愛い奥様:2009/08/26(水) 16:05:12 ID:AEs0qcYv0
うちのおはよう丼(目玉焼き丼)は、ベーコンかハムと目玉焼き。
それに+醤油とのりだ。

822 :可愛い奥様:2009/08/27(木) 11:31:17 ID:AmL+QwNmO
ゴルゴンゾーラのペンネ
(2〜3人分)
ペンネを茹でている時間に、フライパンに生クリーム200tと崩してゴルゴンゾーラ約100c入れ溶かす
溶けたらペンネと和える

簡単でウマーなので頻繁に作りすぎて、最近は食卓に上がりませんがw
勿論、他のスパゲッティやニョッキでも大丈夫


823 :可愛い奥様:2009/08/27(木) 12:05:23 ID:kYpOfrTV0
ゴルゴンゾーラ、美味いよねえ。
でも生クリーム使いたくなくてどうにかならんかと牛乳や豆乳で
のばしてみたけどやっぱりいまいちだった。
生クリームじゃないとあの濃厚さは出ないのね。。

824 :可愛い奥様:2009/08/27(木) 19:47:30 ID:EsKCVci50
もやしを茹でて醤油をかけ、すりゴマを山盛りかけて混ぜるとうまい。
時間があればザーサイや梅干しを混ぜたりしてもよい。
すりゴマはケチらずに、とにかく思いっきりかけてね。(オニザキのすりごま推奨)

825 :可愛い奥様:2009/08/29(土) 00:15:43 ID:qcplrcen0
こないだテレビで見たんだけど、
きゅうり一本とにんにくを棒でがツンがツンたたく。
きゅうりを裂いて、種を取る。その後ちぎる。
にんにくときゅうりと、きったトマトに、
塩とごま油をかけてもみ混ぜる。
おわり。


826 :可愛い奥様:2009/08/29(土) 04:28:39 ID:++k6DGRZ0
>がツンがツン
昔の劇画っぽいw
「がツンがツンたたくんだよーッ!」

827 :可愛い奥様:2009/08/29(土) 07:11:05 ID:u/+ZPONH0
その勢いで叩くと、裂くまでもなく粉砕されてそうw

828 :可愛い奥様:2009/08/31(月) 15:41:42 ID:Ph5bLDqO0
生ピーマンを手でちぎる、だいたい2センチ角くらいの大きさにして、
醤油1、胡麻油1を全体が濡れるくらいかけて混ぜて、20分おく。
食事の仕度するときに、最初にやって、他の料理ができたあとで、
最後に小皿に一人分ずつ盛って、一品にする。ピーマン3つで4人前くらい。

細ネギ、新玉葱も、ちぎって醤油と胡麻油まぶすと美味いよ。
小皿にお新香盛るかんじで出す。

829 :可愛い奥様:2009/09/01(火) 00:45:07 ID:mLvxZW9w0
>>828
生ピーマンを食べる文化が我が家にはないのですが
虫とか大丈夫かなぁ

830 :可愛い奥様:2009/09/01(火) 00:47:39 ID:nTk3Xu+E0
虫ってどういった意味?
生で食べるレタスだってトマトだってキャベツだって
虫のいるものはあるじゃん
ちぎったような大きさのものは私も食べないけど、
薄い輪切りのものとかサラダなんかに入ってることよくあるよ
サブウェイでも定番野菜だ

831 :可愛い奥様:2009/09/01(火) 00:52:22 ID:NrgRsarO0
>>829
じゃあ、ゆでピーマンの芥子和えは?
千切りピーマンを色鮮やかになるまでサッとゆでる
            ↓
カラシ小1+酢大1+砂糖小1+ゴマ油大1に塩・醤油適当で和える

芥子は粒マスタードでもオケ
青菜やインゲンにも応用できます

832 :可愛い奥様:2009/09/01(火) 00:56:17 ID:mLvxZW9w0
>>830
いえ、あのピーマンの中によく虫がいるので・・・

833 :可愛い奥様:2009/09/01(火) 00:57:27 ID:mLvxZW9w0
>>831
ゆでるのはよさそうですね。

>>828
ピーマンにごま油ってよくあいますよね。
ゆでて、この味付けでやってみようかな。

834 :可愛い奥様:2009/09/01(火) 00:58:36 ID:nTk3Xu+E0
>>832
中って種のところみたいなこと?
別にそこ食べるわけじゃないし・・・

835 :可愛い奥様:2009/09/01(火) 01:08:22 ID:7dkJHONX0
虫のいないピーマンでやればいいじゃん。

まるごとかじるわけじゃないのに、なんで虫の心配してるか理解できない。

836 :可愛い奥様:2009/09/01(火) 01:17:57 ID:mdH8Cgts0
>>828
玉ねぎを手でちぎるってピンとこないのですが・・・。


837 :可愛い奥様:2009/09/01(火) 01:58:41 ID:V4OmCS/h0
>>834
中にでっかい芋虫のいるピーマンがあるんですよ。
>>832さんはそういうのを生のまま加熱しないで食べるのを
心配してるのではないでしょうか。

838 :可愛い奥様:2009/09/01(火) 05:08:20 ID:7dkJHONX0
>>837
虫のいないのでやればいいと何度いえば

839 :可愛い奥様:2009/09/01(火) 06:39:37 ID:sWrr0Ejs0
虫がふれた野菜を洗っても生で食べるのに抵抗のあるならピーマンに限らず
生野菜全部駄目でしょ
>>829はピーマン以外の生食野菜は虫に触れない野菜だと思ってるの?
何を心配しているのかよく分からない

840 :可愛い奥様:2009/09/01(火) 07:35:56 ID:Z3Vn4Iex0
確かにw
それじゃ生野菜サラダなんて食べられないねw

841 :可愛い奥様:2009/09/01(火) 11:48:52 ID:hUDMazdN0
今日テレビで見たんだけど
皮をむいたにんにく、刻みあげ、酒45薄口しょうゆ45mlに
昆布一切れいれて米三号で炊く。
にんにく刃物を入れないから、匂いがしないって。
いい!このスレ向きじゃない?
包丁つかうのはあげだけだから、切ったのを買ってきたら全部混ぜるだけ。

842 :可愛い奥様:2009/09/01(火) 14:23:17 ID:V3nThX1Q0
ちょっと虫の心配しただけでこの言葉責めコエーヨ

843 :可愛い奥様:2009/09/01(火) 14:42:40 ID:FIDxeX8zO
>>842
頭、大丈夫か?

844 :可愛い奥様:2009/09/01(火) 14:45:45 ID:mLvxZW9w0
虫のこといいだした奴ですww
>>837さんのおっしゃるとおり、よくピーマンの中に生きたままの
でかい芋虫がいるんでww
確かにレタスやキャベツなどもついてることがありますが
外側の何枚かはがせば問題ないし
ついてるのは外側だけだし生きてるやつがついてることない
っていうかあまり見たことないんで
なんでピーマンの生は自分的には拒否感がある。
芋虫と間接キスしてる気分になりそうで・・・変ですかねww
不快でしたらゴメンなさいwww


845 :可愛い奥様:2009/09/01(火) 14:48:51 ID:ek++HdNu0
 w が虫に見えてきた

846 :可愛い奥様:2009/09/01(火) 14:49:21 ID:hUDMazdN0
生で食べて虫が心配なのは
魚、魚介類、肉類だよ。
75度一分間の加熱が安心。
虫が死んでる野菜は農薬が多いから
いずれよく洗わないとだめ。
私は自然食品の野菜のほうが、農薬入り泥がくっついてて気になる。
手に触れるし。


847 :可愛い奥様:2009/09/01(火) 15:01:47 ID:65rzJspg0
キャベツの中にいる虫の恐ろしさを知らずに脳が寄生虫だらけの>>844

848 :可愛い奥様:2009/09/01(火) 15:17:27 ID:mLvxZW9w0
>>847
どんだけ恐ろしいの?

849 :可愛い奥様:2009/09/01(火) 15:29:18 ID:65rzJspg0
こっち見んな

850 :可愛い奥様:2009/09/01(火) 15:44:46 ID:WjkD4q8P0
キャベツって、最初は葉を広げていて、
だんだんに丸まっていくから、けっこう中にも
虫やナ○○○がいるけどな

ピーマンなら、切るなりちぎるなりして使うから、
他の野菜より虫が付いていても避けやすいと思うけど

851 :可愛い奥様:2009/09/01(火) 15:49:19 ID:hUDMazdN0
ただ、ピーマンを生でちぎってあえたのが、
おいしいのかどうか、だわ。
焼いたのはおいしいけど。そこまでして食べないな。
肉詰めとかにしてしまう。
薄い輪切りにして、サラダの色合いにはいい感じはする。

852 :可愛い奥様:2009/09/01(火) 15:53:55 ID:Mfqyicp6P
ここに出てくる料理にそんな批判いらんだろ
時間かかってしゃーないとかならともかく
自分の中で思ってりゃいいじゃん
私もにんにくの炊き込みご飯なんかおいしいのか、どうかと思うし
そんな食べ方で食べないわ
他の料理にはよく使うけど

853 :可愛い奥様:2009/09/01(火) 15:59:32 ID:fy/Bw3q20
ピーマンは千切りにしてしょう油とカツオ節かけて食べるのが好き。

854 :可愛い奥様:2009/09/01(火) 16:12:58 ID:hUDMazdN0
野菜はとりたい、でも下ごしらえが面倒のジレンマ。
主采なんて、手抜きする人は味付け買うかたれにつけて火を通せば
割と簡単。

とんかつやのキャベツは細くて、ソースかけるだけでおいしい。
自分で切っても絶対あんなに細くならなくて、あまりおいしくない。
板のスライサーみたいなのはすぐ切れなくなった。
沢山の野菜が、薄いとおいしく料理できそうなんだけど、
最近のスライサー付きのプロセッサーを使ったことがない。
切れ味が持つ、もしくはアタッチメント買い換えられるならほしい。
薄切りきゅうりの塩もみにマヨネーズのサンドイッチとか、
にんじんのサラダとか、作ってみたい。

855 :可愛い奥様:2009/09/01(火) 16:17:04 ID:deZ0u63z0
手抜きスレじゃないんだよね、ここ。

856 :可愛い奥様:2009/09/01(火) 16:31:39 ID:fRBHgC9N0
ピーマンって自分ちのサラダには入れないけど、レストランでは
入ってることが多いよな〜。
輪切りが2,3切れ。

857 :可愛い奥様:2009/09/01(火) 16:44:22 ID:yu6mU3EM0
野菜の虫は寄生虫にならんよ

858 :可愛い奥様:2009/09/01(火) 17:10:54 ID:23rh36nz0
野菜についてる虫は、その野菜がおいしい証拠だと
子供のころお母さんから教わりましたw

859 :可愛い奥様:2009/09/01(火) 17:44:10 ID:kDIXTNeM0
あるあるw

860 :可愛い奥様:2009/09/01(火) 17:51:21 ID:7AV1OBb20
子どもの頃これ好きだったせいか野菜の虫にはむしろ同情するw
ttp://www.youtube.com/watch?v=qYa7mEzdPxw&feature=PlayList&p=F2DCD9612C388E73&playnext=1&playnext_from=PL&index=41

861 :可愛い奥様:2009/09/01(火) 17:57:47 ID:hUDMazdN0
852

http://www.fujitv.co.jp/esse/recipe/index.html

862 :可愛い奥様:2009/09/01(火) 18:03:44 ID:WdcfkYjJ0
野菜の虫が寄生の恐れのある虫の場合は、肥料が人糞の時だ。
家庭菜園でやっていない限り、今そんなことないでしょ。

863 :可愛い奥様:2009/09/01(火) 18:22:40 ID:yPU3QKs2O
昔、姉が寄生虫ダイエットしようとしてたな

864 :可愛い奥様:2009/09/01(火) 20:02:42 ID:ZsvkXjpC0
ニャッキおいしいよニャッキ

865 :可愛い奥様:2009/09/01(火) 20:59:03 ID:CW+iMP/K0
>>854
水菜オススメ。
洗ってざくざく切るだけで見栄えもいいし量も摂れる。
根菜ならレンコン。
輪切りでいい。

866 :可愛い奥様:2009/09/01(火) 21:00:41 ID:JJNYNuqf0
そんなに虫にデリケートだと、顔ダニや、ばい菌も気になるンだろうな。
焼いた芋虫や兜蟲は美味しいらしい。

867 :可愛い奥様:2009/09/01(火) 21:13:20 ID:7dkJHONX0
ID:mLvxZW9w0みたいに虫の話をわざわざ持ち出す奴が悪い。
しかも単なる個人の気分の問題でしかないことをgdgdと。

868 :可愛い奥様:2009/09/01(火) 21:15:09 ID:UcLaHNdx0
>>841
炊きあがったニンニクはしゃもじで潰してご飯に混ぜてしまうの?
炒めないガーリックライスて感じ?

大きな芋虫が入ったピーマンに遭遇したことはないな〜
私はピーマンのヘタをいきなり手で押して取るんだけど
もしいたら手で芋虫潰しちゃうかも。w
中を開けないという意味でシシトウの方が怖いよね。
あれも虫はいってるかな。


869 :可愛い奥様:2009/09/01(火) 21:25:29 ID:mLvxZW9w0
>>867
もう終わってるジャン
しつけー

870 :可愛い奥様:2009/09/01(火) 21:27:39 ID:7E9WW8Ks0
北斗の本に出てたレシピ。
余ってしまったきんぴらをミンチに投入。
ビニール袋の上からハンバーグみたいに丸め、焼く。
ミンチに味付けなくてもキンピラが味濃いのでウマー。
手をかけるなら甘辛く味付けでもいい。
小さい団子みたいに成型して焼いて冷凍保存もおk

871 :可愛い奥様:2009/09/01(火) 21:33:42 ID:ZsvkXjpC0
>869
お前が言うかw

872 :可愛い奥様:2009/09/01(火) 21:35:17 ID:iBaN4JFv0
包丁を使いたくないほど忙しいときに作るレシピ。
レンコンを袋に入れて綿棒で叩いて細かくして酢水に入れておく。
フライパンにオリーブオイルをひいて油を切ったツナを軽く炒める。
水切ったレンコンを投入、混ぜる。
しばらくフタして火を通して塩こしょう、醤油で味付け。
以上。
手でちぎった舞茸とか入れても美味しいです。

873 :可愛い奥様:2009/09/01(火) 21:37:39 ID:hUDMazdN0
>>856
それ、切るのはすぐできるね。
どちらも生は食べたことがないけど、そのままで味は
ドレッシング?
ハスも、鳥ミンチはさんでクック膳で加熱したりしてた。
うちの母は水菜は漬物におしやすっていうんだけど
作り方がよくわかんない。いつもなべ。夏でもなべのアイディアなしなの。
>>868
早速作ってみた。ケンタロウ系で男がすきそうな味で、
私は沢山食べるには結構スタミナ過ぎるかも。
さっぱりレタスや、焼肉に添えたりがいいかもしれない。
油分の少なめのガーリックライスに近く、ガーリックがほこほこしてる。
外国人や外国料理好き向きかな。
>>870
いいね。
これもよそで見たんだけど、残った肉じゃがをつぶし丸めて
コロッケの形にする、それをただ焼く、という料理があった。



874 :可愛い奥様:2009/09/01(火) 21:43:15 ID:jC6ytpKr0
>>871
だねw

っつーか今日スレ良く伸びてるね。
ほとんどがPマンと虫だけど。
でもテレビで胃がんの原因のほとんどがピロリ菌などの細菌だって言ってたから
衛生、除菌に気をつけるに越したことはないね。

875 :可愛い奥様:2009/09/01(火) 21:46:09 ID:7E9WW8Ks0
>>873
ひじきのアレンジもしましたが美味しかったです。
こういう常備菜って飽きて余ってしまうので目からうろこでした。
すぴーどめぬーも常備菜作り置きしてたらアレンジ広がりますね。
冷凍保存してたひじきを玉子焼きに入れて焼いたり、とか。
あとよくやるのが残り野菜でチヂミ。野菜高いからw

876 :可愛い奥様:2009/09/01(火) 22:18:01 ID:hUDMazdN0
化学性の毒も危ないから、衛生は大切。
>>875
チヂミ、外でしか食べたことないから作り方しらない。
小松菜を強力粉に混ぜて、焼いてポン酢もおいしいよ。
ひじきもいいね。乾燥した大豆とひじきをご飯に炊き込むのをやったけど
具が多すぎて苦くなった。
煮物使ったほうが、あまり間違いはないかも。
残り物食べてくれる家族だといいけど。

それと、ジャガイモにんじんたまねぎをいっぺんに炒め煮して、
肉じゃが作って、後日残りでカレーにするっていうのもあった。


877 :可愛い奥様:2009/09/01(火) 22:30:40 ID:x0lkxeOW0
>>876
ちぢみ、家でたまに作る、お好み焼きよりも簡単。
レシピもあるけど、スーパーで売ってるちぢみセットを買うと肉とニラさえそろえれば出来るからさらに簡単w

http://cookpad.com/recipe/373133
http://cookpad.com/recipe/256384

878 :可愛い奥様:2009/09/01(火) 22:39:36 ID:hUDMazdN0
>>877
わざわざありがとう。
えびやイカが入って、結構豪華なものなのね。
お好みのキャベツばかりより、多種の緑黄色野菜が取れるね。

879 :可愛い奥様:2009/09/02(水) 00:04:56 ID:U+9kakqBO
チヂミって何入れても胡麻油でうすく焼けばチヂミ?

つなぎを山芋にしても美味しいね。
ビビンバの晩御飯の翌日は必ず残りのナムルでチヂミ作るけどンマイよ。


880 :可愛い奥様:2009/09/02(水) 00:13:28 ID:ooxbbN6M0
>>870=875です。
我が家のなんちゃってチヂミはイカの代わりにちくわ。
ニラがなかったらネギでおk
入ってて好評なのはキャベツ、たまねぎ、紅しょうがやキムチなど。
ただ小麦粉に卵入れて焼くだけ。
タレはポン酢に粉の唐辛子を少し振って。
本格的なのはすりごまを入れるみたい。
あればラー油をタラリ。
ぶつ切りのタコがあったら入れたら尚ウマー

881 :可愛い奥様:2009/09/02(水) 01:08:09 ID:gyG3zairO
チヂミは片栗粉か米粉混ぜるとモチモチして美味しいよ

882 :可愛い奥様:2009/09/02(水) 01:26:26 ID:9O/lqaRC0
>>872
綿棒でレンコンが細かくなるとはおもえない。
こん棒では?

883 :可愛い奥様:2009/09/02(水) 01:29:08 ID:eMxVX0jK0
普通に考えて麺棒でしょうw

884 :可愛い奥様:2009/09/02(水) 01:33:20 ID:9O/lqaRC0
>>883
あ、そっかww

885 :可愛い奥様:2009/09/02(水) 01:35:11 ID:JiB73Re+0
こん棒は、一般家庭には馴染みが無いのでは?w
ドラクエだと普通に売ってそうだけど。

886 :可愛い奥様:2009/09/02(水) 01:36:46 ID:9O/lqaRC0
>>885
麺棒の名前がでてこなくて、こん棒っていっちゃったのww
うちはすりこぎしかないよ〜

887 :可愛い奥様:2009/09/02(水) 01:45:22 ID:JiB73Re+0
>>886
栗原はるみさんは、すりこ木で叩いて〜って言ってたよ。

888 :可愛い奥様:2009/09/02(水) 01:46:06 ID:ZIs6hFV7O
綿棒でれんこんの穴掃除するのかと思ったw

889 :可愛い奥様:2009/09/02(水) 02:21:56 ID:kJEhx4QS0
ひじきとかキンピラとか常備菜系で少しあまったのは
卵に混ぜて卵焼にしても美味いよね。

890 :可愛い奥様:2009/09/02(水) 02:30:35 ID:eMxVX0jK0
>冷凍保存してたひじきを玉子焼きに入れて焼いたり、とか。

から始まってる話だし



891 :可愛い奥様:2009/09/02(水) 03:25:36 ID:kJEhx4QS0
>>890
すんまへん、ぼけーっと読んでた。

892 :可愛い奥様:2009/09/02(水) 09:07:10 ID:U+9kakqBO
>>882
朝からちょっと吹いた

893 :可愛い奥様:2009/09/02(水) 13:38:20 ID:L815NSr50
レンコンをドラクエのこん棒で叩く奥様を想像してフイタw

894 :可愛い奥様:2009/09/02(水) 14:27:42 ID:/LFslxrt0
ドラクエ風に実況しながら料理したら楽しいかもしれない

895 :可愛い奥様:2009/09/02(水) 14:32:27 ID:hksIFP550
(ロトのテーマ)

896 :可愛い奥様:2009/09/02(水) 14:42:31 ID:ZIs6hFV7O
トルネコ「おなかすいて倒れそう…」
ネネ「ごめ。大きいパン買うの忘れてたわ。ほい、ハラヘラズの指輪」

897 :可愛い奥様:2009/09/02(水) 14:43:26 ID:eMxVX0jK0
もういいです

898 :可愛い奥様:2009/09/02(水) 22:10:18 ID:xuRWwJr10
うちはミートソースを必ず大量に作ってる。
初日は普通にパスタにかけて、あとはミートグラタン作ったり
カレー粉混ぜてタコライス風にしたり。
うちの家族は二日続けてカレーでも大丈夫だからいけるのかもw
ちょっと残ったらレンコンとかごぼうを炒めた後味付けに混ぜてる
洋風のきんぴらっぽくて結構おいしい。

899 :可愛い奥様:2009/09/02(水) 22:20:21 ID:3HpCtKPs0
今日のがってんのトマトケチャップ活用術、本当だろうか。

ケチャップで炊き込みご飯は簡単で明日にでもやれるけど、お味噌汁は・・・微妙だ。

900 :可愛い奥様:2009/09/02(水) 22:24:08 ID:mT/2aVXk0
トマトの味噌汁はダシ入れなくても美味しいって聞くね。

901 :可愛い奥様:2009/09/02(水) 23:13:16 ID:yPlgIflY0
ミートソースと言えば、うちのは手作りするとちょっと甘めのソース。
それをパンにのせたり挟んだりして食べるのが好き
昔、小学校の給食に出てたメニューなんだな(スラッピージョー)

902 :可愛い奥様:2009/09/02(水) 23:34:16 ID:eMxVX0jK0
ガッテンみてないけど、ケチャップを味噌汁に入れるの?
トマトの味噌炒めとか、トマト煮に味噌入れたり、
トマトと味噌は相性がいいとは思う

903 :可愛い奥様:2009/09/03(木) 00:52:46 ID:sgusDvEr0
>>902
ケチャップを15倍に薄めたのをトマトウォーターと名づけて
ゼリーと魚の煮物とピラフに使ってたよ。

ケチャップを薄めると酸味と塩分が減るにもかかわらずうまみはのこるとかやってた。
だから、出汁の入っていない味噌汁にケチャップを入れると出汁の代わりになると。

しかしトマトの味噌炒め、一度やってみようと思います。

904 :可愛い奥様:2009/09/03(木) 01:03:09 ID:ltQyMShy0
トマトジュースとトマトウォータは違うのかな?

905 :可愛い奥様:2009/09/03(木) 01:04:01 ID:um+epOLAO
こん棒ワロタw

>>842
油揚げは袋に入れたまま口開けて包丁で押さえると切れるよ。
これだと包丁もまな板もギトギトにならなくて済む。
(うちは油抜きしませんw)

ハムやベーコンも真空のやつならちょっと開いて
平らな方を下にして押し切り。
バターは包丁の背にラップしてぎゅーっとやる。
刃の方のが上から押せていいが、たまにラップが切れて失敗する。


906 :可愛い奥様:2009/09/03(木) 01:21:06 ID:ULTX1s4g0
>>903
トマトの味噌炒めは、トマトと、厚揚げとか豚肉、
椎茸、玉ねぎのみじん切りなんかを合わせるといいですよ
にんにくしょうがも入れて、中華っぽい感じ

907 :可愛い奥様:2009/09/03(木) 01:36:09 ID:18K2il4p0
トマトで炒めで中華というと、トマト卵炒め
ご飯にもパンにもあうすぴーどめぬーだと思う
これにチキンスープ注いだトマト卵スープもウマー

これ、中国の人に作ってもらうといろいり流儀があって面白い
トマトだけ先に炒める人
卵を先に炒めて取り出して炒めたトマトとあわせる人
ウーウェンさんは卵炒めてフライパンの隅に寄せて、
空いたスペースでトマト炒めてました
トマトに少し砂糖を振って炒めると味がくっきりしておいしいです

908 :可愛い奥様:2009/09/03(木) 01:55:00 ID:Anu9WOGz0
>>907
トマト卵炒めもスープも美味しいねー。

子供の頃からの好物だったんだが、母が味見せずに料理するようになってから不味くなった。
自分ではミニトマトしか買わないから作ってないが、食べたくなったので明日にでもトマト買って来る。

909 :可愛い奥様:2009/09/03(木) 02:29:14 ID:G7P43eji0
トマトx卵はほんと美味いね。
うちは溶けるチーズもいっしょに炒めるのが定番。
ご飯に乗せてもウマー。

910 :可愛い奥様:2009/09/03(木) 02:36:29 ID:xApZL8me0
中華風のトマト×卵は味付けは何使うの?
塩コショウだけ?

私もその組み合わせ好きだけど、バター、塩コショウ、ちょっとミルク&クリーム
というかんじで、スクランブルエッグかオムレツの味付けで作る。

911 :可愛い奥様:2009/09/03(木) 02:38:05 ID:ULTX1s4g0
>>910
私はゴマ油で炒めるから、そこでもう中華w
私もウーさん方式で、卵は塩、トマトに砂糖をちょっとかける
レシピによっては、最後にちょこっとゴマ油をかけたりっていうのもあるね

912 :可愛い奥様:2009/09/03(木) 02:42:41 ID:xApZL8me0
>>911
なるほど〜、ごま油が中華風のポイントですね。
今度中華風やってみまふ。ありがと!

913 :可愛い奥様:2009/09/03(木) 06:58:54 ID:KzTjJvch0
>>906
ケチャップと味噌でもいいんですかね?

NHKの頁をみたら、過熱してケチャップの水分を飛ばすのがこつらしい。
このケチャップ炊き込みご飯は簡単そうだね。ちょっと甘すぎるかな。

http://www9.nhk.or.jp/gatten/pdf/program/P20090902.pdf

914 :可愛い奥様:2009/09/03(木) 08:18:11 ID:PdijmqgeO
>>809
まぜこみわかめ、うちも常備してるけど、そんな使い方したことないし知らなかった!
やってみます。

915 :可愛い奥様:2009/09/03(木) 10:32:22 ID:IQoqrXwW0
青ネギを5〜6センチの長さに切って
豚肉か鶏肉と塩こしょうで適当に炒めてネギを入れてさっと炒めて
火を止めてポン酢かけて終了。おつまみにもおかずにもイイ。
みじん切りは面倒なんだよね…

916 :可愛い奥様:2009/09/03(木) 10:47:43 ID:sgusDvEr0
>>906
うわ。今日早速やってみます。

>>904
トマトウォーターはケチャップを水で15倍に薄め、酸味とか塩分を押さえ旨みを強調したものだから
トマトジュースとは違うと思います。
ケチャップの材料は砂糖とか酢とかかなりの量は行っていました。

って、ケチャップを15倍に薄めた味を確認してませんがw

917 :可愛い奥様:2009/09/03(木) 12:19:52 ID:G7P43eji0
>>902
さっき飲んだ味噌汁、なんだか美味いなあと思ったら
どうやらケチャップ入れたらしい。
コクがでるね。
ちなみに具は油揚げと冬瓜でした。

918 :可愛い奥様:2009/09/03(木) 16:45:21 ID:5KNcpMCn0
わー、明日の朝食からやってみよう!

919 :可愛い奥様:2009/09/03(木) 16:56:37 ID:4D3znlxD0
適当にダシ入れてない味噌汁にケチャップ少しを溶かしただけだと
単にケチャップが薄まった味の酸味のある味噌汁にしかならなかったから
番組hp通りの分量で最初にケチャップに火を通して酸味飛ばした方がいいかも。
夕飯の味噌汁はこれでリベンジだ。

920 :可愛い奥様:2009/09/03(木) 18:29:21 ID:VEFhDzQF0
春巻きは具を作って冷ますのが面倒なので

○にら・キャベツ(太目の千切り)
○細切りにした豚肉は生姜焼きの要領で下味を付けておく
○戻した春雨(程よい長さに切る)
以上を生のままざっと混ぜて春巻きの皮で巻いて低めの温度で揚げる。
酢醤油付けるから、中にしっかり味付いてなくてもウマーです。

921 :可愛い奥様:2009/09/03(木) 19:16:20 ID:N6sqcP0W0
うちはとりあえず1品の春巻きは具は何でもいいことにしてる。
(唐揚げとかで油使うときに彩りとして付け加える)
もやし+ハムの千切り、ゆで卵の串切り+アスパラガスとか。

生春巻きもとっさの1品に、旦那の分だけ巻く。
ハムとレタスの千切りだと手抜きっぽいが、生春巻きだと
納得して貰えるw

922 :可愛い奥様:2009/09/03(木) 19:22:54 ID:VEFhDzQF0
>>921
そう言われてみれば何でもいいね。頭柔らかくしよう。
ダラのくせに春巻きとか餃子の類がすんごい好きなんだ。
錦糸卵とか竹輪とか肉味噌とかでも美味しそう。

923 :可愛い奥様:2009/09/03(木) 22:31:51 ID:dhIzuByr0
ガッテンのケチャップ出汁の玉子焼き美味しかった。
卵・水・ケチャップ・醤油だけで作ったのに
ちゃんと出汁巻き玉子の味した。
トマト味は感じなかった。

924 :可愛い奥様:2009/09/04(金) 06:34:37 ID:7bfH+dh40
>923, 917
ケチャップ加熱して水気と酸味飛ばしましたか?

>919
.ケチャップ小さじ2杯を鍋に入れて極弱火で酸味を飛ばすって書いてあるけど、
自分がやると焦げ付かせそうで怖い。できればそのままケチャップ使いたいけど、ダメなのね。

925 :可愛い奥様:2009/09/04(金) 08:28:33 ID:nysHNvnI0
>>924
自分もケチャップ少量だし焦げそうと思ったからレンチンしようかな、って思ってた。
いつも深皿で味噌を溶いて鍋に入れてるからその皿にケチャップいれて。

926 :可愛い奥様:2009/09/04(金) 09:40:54 ID:eP6ER0gg0
昨日実家に行ったら、ガッテン見た母がケチャップ入れていろいろ作ってくれた。
が、いつものご飯のほうが確実においしいと思った。
ケチャップに火を入れているさまは、スピードめぬーではなかったよ。

927 :可愛い奥様:2009/09/04(金) 10:03:22 ID:Qw0VtBWv0
何このケチャップスレw

928 :可愛い奥様:2009/09/04(金) 10:41:17 ID:2qpj26Ph0
http://www.youtube.com/watch?v=RFzyYYZsxGc&feature=related
↑を思い出した

929 :可愛い奥様:2009/09/04(金) 11:11:33 ID:X7jm6ZvU0
>923ですが、玉子焼きには火を入れずにそのままでした。

ケチャップを先に炒めるのって
オムライスのケチャップご飯の時だけじゃなかった?
ケチャップは水分が多くて醤油と同じ含有率。
だから水気を飛ばすためにご飯を入れる前に煮詰めるという話だったような。



930 :可愛い奥様:2009/09/04(金) 11:25:51 ID:ND9jN3GG0
ケチャップ煮詰めるくらいなら、トマトピューレじゃだめなん?

931 :可愛い奥様:2009/09/04(金) 15:05:57 ID:7Fq3uoaS0
んまぁおだしを切らしてたわ!買い物行くの面倒臭いわ!
って時ならともかくねぇw
結局出汁の代用でしかないし。

932 :可愛い奥様:2009/09/04(金) 15:07:32 ID:u6bu1z5f0
出汁の代用にすらならなかった。
隠し味程度。

933 :可愛い奥様:2009/09/04(金) 20:50:46 ID:Tw/cgUBrO
ちょ 絶賛の嵐レスのあとにそれかw

934 :可愛い奥様:2009/09/04(金) 22:12:48 ID:43+DyIMXO
ケチョップ豚切り
生キャラメル作った後生クリームが残っていたので
以前このスレでみたグラタンドフィノワ?を作ってみた。
本当に簡単かつおいしかった!!
コクのある味わいで、ワイン飲みたくなったよ。
3歳娘も大喜びしてた。
教えてくれた人ありがとう。

935 :可愛い奥様:2009/09/04(金) 22:21:40 ID:GoIHCM/y0
豚がチョキの手でチョップしてくる絵が浮かんだ

936 :可愛い奥様:2009/09/04(金) 22:44:10 ID:uYQt/DlS0
手がチョキに出来なかったけどこんな感じか

 ヘ⌒ヽフ
(  ・ω・)  ケチョップ豚切り
( ⊂彡☆))


937 :可愛い奥様:2009/09/04(金) 22:52:41 ID:9OaCPPgz0
 ヘ⌒ヽフ
(  ・ω・)  ケチョップ豚切り
( Σ彡☆))

938 :可愛い奥様:2009/09/04(金) 23:51:37 ID:7VD/dWhZ0
 ヘ⌒ヽフ
(  ・ω・)  ケチョップ豚切り
( Σ彡☆))

939 :可愛い奥様:2009/09/05(土) 07:46:08 ID:pHGgFl3M0
>>925
ケチャップ、レンチン試しましたか?
カップにフタなしでケチャップ入れて数分レンジで加熱して放置しておけば
水分飛びそうな気はするが、かえってベタ〜ってなるかなぁ。

940 :可愛い奥様:2009/09/05(土) 12:56:18 ID:Gr+jIKHO0
手間掛かりすぎてケチャップ使う意義がだんだんと無くなってきた気がするw

941 :可愛い奥様:2009/09/05(土) 14:31:19 ID:J6xa+QqfO
確かにw
もう細粒だしでいいじゃないか。
私は出汁巻き卵の時は、鰹節一掴みにお湯一カップ注いで
3分待ったやつ使うよ。優しい味で美味しい。
余ったら味噌汁に投入。

942 :可愛い奥様:2009/09/05(土) 14:32:35 ID:iFL9rH960
■人権擁護法案の危険性■
http://www.nicovideo.jp/watch/sm2525986
http://www.smilevideo.jp/view/2525986/1547507
埃多い大物が推し在日派の野望で膨らみ何度も出されては自民がつぶしている法案
★今回のは戦前の公安よりも酷い!法務大臣の指揮監督権を排除した行政法人として独立させ
強制捜査権が裁判所の令状なしで踏み込める法案。世にも怖ろしい人権侵害法案★
微罪でも訴えられれば罰金30万円か逮捕 有罪かどうかは政府の選んだ人が決める
警察権が国家に二つできることは反日警察ができるということ。
鳩はこのところ自分の周りに独立権力機能を持たせ始めているが
ある政治的イデオロギーの団体がこの法案を利用すると何が出来るか
皇室を解体を目論む部分さえも中に隠されているという(水間さんの指摘)

推進派は水面下でうごいてるので反対派が声を上げにくい状況
今年三月国会周辺に陳情書もって一万人集まれば
この法案はつぶすこともできるという運動があった
全国から郵送してほしいこれが一万というかたちであつまれば無視できなくなる
戸井田徹議員 水間正憲氏のブログ参照
対馬4000人の島に住民票をうつして町長を選べば対馬はどうなってしまうのか。
この外国人地方参政権GETの先鞭が 言論弾圧の為のこの人権擁護法案である
ある地方の男女共同参画会館の冊子の表紙に最初の目標に人権尊重が入っていた。
これが通る危険はすぐそこまで
丸坊主日記『 日本よ、今...「闘論!倒論!討論!2009」』9月4日の動画あり。
http://blog.go〇o.ne.jp/toidah〇imeji/e/29d91e5d621d7bd277ec59429c12622f
推進母体は、左翼、 日教組、それに加えて、旧社会党を中心とする国会議員達。
彼らは皇統国家、家族制度、地域社会との連携転覆を目論んでいます。外国人
参政権、男女共同参画推進、子供の権利擁護、靖国参拝の問題化。
これらを推す議員の目的はみんなひとつに繋がっています


943 :925:2009/09/05(土) 16:32:41 ID:rGI/dC/+0
>>939
ケチャップ10gを500wのレンジ強に30秒かけて、その皿に水500cc分を
入れながら溶いて鍋に入れて加熱、豆腐入れて味噌30g、ネギ入れる、
で作ってみたよ。

ケチャップは端が少し焦げ始めるくらい充分加熱されてたはずだけど
やっぱりトマトっぽい酸味が残るよ・・。
結局顆粒だし足してケチャップ臭のない味噌汁になったけど、足した顆粒だしは
いつもよりだいぶ少なめで済んだ。
スピードメニューというより節約レシピ?

944 :可愛い奥様:2009/09/05(土) 20:21:27 ID:pHGgFl3M0
>>943
ありがとうございます。
ケチャップ+顆粒だし、うちもそれで試すね。
それなら、ケチャップをレンチンしなくてもいいのかも。

945 :可愛い奥様:2009/09/06(日) 00:02:21 ID:JdX1QIdaO
ゴルゴンゾーラのペンネは何度食べてもウマーい。そして楽。
今日はニョッキに和えた。
トマトとルッコラと極みじん切り玉ねぎとパルミジャーノに塩とビネガーとオリーブオイル垂らしただけの冷たいサラダと
かぼちゃのポタージュにした。
全部スピードメニュー。サイコウブー。

チーズを使ったスピードメニューて他に何かありますか?
チーズ大好きすぎる。


946 :可愛い奥様:2009/09/06(日) 00:16:34 ID:fBN63f9fO
やや乗り遅れた感もありますが、ガッテンのケチャップピラフを夕飯に作ってみたらかなり美味しかった。
ケチャップ溶かさず、適当に炊飯器の水に垂らして
具もありあわせ、カレー粉少々まぶすというアレンジ加えたところ、好評でした。

947 :可愛い奥様:2009/09/06(日) 06:41:12 ID:jjOPFr9MO
それカレーピラフではw
家族が好きだからよく作る。
炊飯器に米と玉葱やピーマンやソーセージやニンジンなんかを入れて
コンソメとカレー粉とケチャップ入れて炊く。
炊き上がったらバター入れて混ぜる。手軽で美味しい。


948 :可愛い奥様:2009/09/06(日) 07:05:43 ID:rRwKmTWH0
>>947
カレー粉の加減の問題じゃない?
家もオムライス作るときに隠し味程度に使ってる

ケチャップだけだと甘すぎてあまり好みじゃないけど
カレー味が前面に出ない程度にカレー粉足してやると美味しい

949 :可愛い奥様:2009/09/06(日) 09:25:56 ID:fBN63f9fO
うん隠し味にちょびーっとです。余ってたゴボウも入れちゃった。
ソーセージでも美味しくできそうと思った。

950 :可愛い奥様:2009/09/06(日) 09:52:48 ID:xVYZR7lh0
>>943
教えてくれてありがとう。

初心者質問で申し訳ないけど
ケチャップに水気があるから水分飛ばすのは分かるけど、あとから水を足す
味噌汁の場合、水分飛ばす意味って何なんでしょうか?

951 :可愛い奥様:2009/09/06(日) 13:33:00 ID:SN0d1h8H0
酸味を飛ばすんじゃない?

952 :943:2009/09/06(日) 13:35:06 ID:vS3vGYL20
>>950
ケチャップを加熱するのは酸味を飛ばすためみたいです。
ためしてガッテンのHP行くといろいろ分かると思う。

でも味噌汁に関しては街頭で試食させて、みんながケチャップ入りを
「こっちがいいお出し使ってる感じ」「ホタテで出しとってる?」って
ほどでは全然なかった・・。味噌の種類にもよるのかな?
うちで使った味噌は信州味噌で味噌自体の酸味もすこしあったから
甘めの味噌だとそうでもないのかも。

953 :可愛い奥様:2009/09/06(日) 18:58:08 ID:GVz41uaJ0
>>945
早茹でマカロニを使ったマカロニチーズ。
カロリーは気にしない!

954 :可愛い奥様:2009/09/06(日) 19:15:33 ID:xVYZR7lh0
>>952
ありがとうございます。酸味を飛ばす為にトマトケチャップ加熱するのは面倒だね。
ケチャップは炒め物の隠し味ぐらいの方が無難かも。
これならそのまま使える(と思う)

955 :可愛い奥様:2009/09/06(日) 21:33:24 ID:0mPmvFay0
>>945
腹はふくれないけど、チーズせんべい。
溶けるチーズを1/4にしてクッキングシートにのせてレンジ2分くらい(600W)
チリパウダーなりあおのりなり好きなものをトッピングしてもよい。

クリームチーズとトマトのサラダ。
カプレーゼ作るにもモッツァレラがなく、1cm角にしたクリームチーズと
ざく切りトマトとオリーブオイルと適当に調味して混ぜる。
クリームチーズが多少崩れてまろやかになる。

自分では作ってないけど、
・モッツァレラの天ぷら(チーズ冷やす&タイミング難しい)
・カマンベールフライ(衣が適当だとチーズ脱走)
が一番好き。

956 :可愛い奥様:2009/09/06(日) 23:01:08 ID:1pzdnxKR0
チーズはバゲットに生ハムとリンゴの薄切りと一緒に挟んで食べるのが
一番美味しい。

957 :可愛い奥様:2009/09/06(日) 23:29:40 ID:rqqscQCq0
>>945
アスパラ、オクラ、エリンギを炒めたときに。
最後に入れて温める。

パルメザンは、サラダや野菜料理が物足りないときにすりおろしてる。
ご飯や餅もいける。
ガッテンでは味噌汁にも、と言ってたけど、そういえば試したことはないな。
おろしたパルメザンをかけると、手抜きに見えないのが嬉しいところだ。

>>956
私は、バゲットに生ハムと熟成したカマンベールだけでも満足ですわ〜
レタス挟むのも好きだけど、りんごも美味しい
ほかになにもいらないね。

958 :可愛い奥様:2009/09/07(月) 11:32:38 ID:q2YXTlDp0
カマンベールとりんごは最高にあうよね。
生ハムだったらイチジクだな。
ほんとこれだけで何もいらない。

959 :可愛い奥様:2009/09/07(月) 12:19:22 ID:XQDB84zT0
>>953
チーズソースをレンチンすれば更にスピードアップ。
チリコンカンに合わせて食べるチリマックが好き。
チリコンカン自体も野菜さえフープロで刻んじゃえば簡単な料理だと思う。

960 :可愛い奥様:2009/09/07(月) 12:34:29 ID:K+zHMcpQ0
カマンベールはマーマレードともあうよ!

961 :可愛い奥様:2009/09/07(月) 12:48:17 ID:zW5jJEFA0
>960
私もそれ好き!

マーマレードはピーナツバターとも合うよ。

962 :可愛い奥様:2009/09/07(月) 21:07:35 ID:Lv6pdpjK0
なんか甘いものが食べたーーーいと思ったときに
クリームチーズにマーマレードジャムを乗せて食べたら
チーズケーキを食べた感じで満足できた。

963 :可愛い奥様:2009/09/07(月) 21:14:56 ID:SMLUfOgp0
>>962
それ、リッツの上にのっけてよく食べてる。

964 :可愛い奥様:2009/09/07(月) 21:21:13 ID:hauInQKn0
りんご・・・りんごは生?ジャムでもおkですか?

965 :可愛い奥様:2009/09/08(火) 00:57:34 ID:SAN6IUvG0
おkおk

966 :可愛い奥様:2009/09/08(火) 10:06:07 ID:xwuEGEys0
カマンベールチーズとリンゴ買ってくる!

967 :可愛い奥様:2009/09/08(火) 10:28:26 ID:v4E9xRhp0
チーズつながりで。
クリームチーズの上に削り節と醤油。美味しい。
おかずっていうかつまみですが。

968 :可愛い奥様:2009/09/08(火) 13:14:19 ID:SAN6IUvG0
おやつなんだけどチョコプリン。

自分で作るときは大雑把だけどたぶん、
ココア大匙2、砂糖大匙1、片栗粉大匙1.5、牛乳250ccくらい

粉を少々の水で練ってから牛乳を加えて火にかけて練る。
器にピスケット敷いてからタネを入れてあら熱冷まして冷蔵庫へ。
モチモチしているのでぷりんというよりチョコ餅みたいだけど
片栗粉の量で食感は微妙に変えられると思う。

某ブログで見かけて試したら簡単で美味しかったので。

969 :可愛い奥様:2009/09/08(火) 14:17:06 ID:I/OYrknQO
デザート系で。春巻の皮余ったらバナナとあんこ巻いて揚げる。
クリームチーズとブルーベリージャムとか巻いて揚げても美味しい。

970 :可愛い奥様:2009/09/08(火) 14:44:38 ID:Gp6hXkC50
揚げものマンドクセ

971 :可愛い奥様:2009/09/08(火) 14:59:53 ID:c+fw0xIj0
私も揚げるの面倒なのでオーブントースターとかで焼いてる。
カロリーオフにもなるしいいよ。

972 :可愛い奥様:2009/09/08(火) 15:42:21 ID:XVG3z7wX0
クリームチーズにマロンクリームがすきなんだけれど、カロリー高い。
ヨーグルトをオーブンのパン醗酵40度で一時間放置。
本当は4時間らしい。水切ったらクリームチーズ味に。
最初からざるをボールに入れてオーブンに入れてもいいかも。

973 :可愛い奥様:2009/09/08(火) 15:43:32 ID:XMLcmS540
もはや「すぴーどめぬー」とはなんなのかというw

974 :可愛い奥様:2009/09/08(火) 23:08:23 ID:C4QcuRUB0
NHKで見た落合シェフのカポナータ、シェフの言う通り
野菜を切るところから、15分で完成した!
冷めてるほうがおいしいって言ってたし、作り置き&アレンジできるし
野菜はたっぷりとれるし、今までぐつぐつやってたのは
間違いだったとわかりました…



975 :可愛い奥様:2009/09/09(水) 18:47:17 ID:xFCzAoXR0
>>974
私も今日作った。>落合シェフのカポナータ
ホントにあっという間にできて楽チン。
落合シェフのレシピって美味しいのが多い。

976 :可愛い奥様:2009/09/09(水) 20:14:40 ID:BoGb1DFR0
>975-975
落合レシピ

切った野菜を火の通りにくものから順に160℃〜170℃くらいの油で素揚げするって
書いてあるけど、やっぱり野菜は揚げました?
オリーブオイルでじっくり焼くのと味が全然違うよねぇ。
揚げ物苦手なので躊躇します。

977 :可愛い奥様:2009/09/09(水) 21:11:06 ID:y1A5n7iBO
>>976
なんか見てるのが皆と違うのでは?

978 :可愛い奥様:2009/09/09(水) 21:26:15 ID:Kc50lm/d0
>>976
これだと思うよ。
ttp://www.nhk.or.jp/hot/2009/09/08.html

979 :可愛い奥様:2009/09/09(水) 21:26:24 ID:BoGb1DFR0
>>977
済みません。お恥ずかしい。ぐぐったら、落合シェフのカポナータ”風”しかなかったので別物だったのかも。
素揚げしなくてもいいレシピってネットにありますか?キーワードを教えて頂けると嬉しいです。

ところで次スレ規制で出来ませんでした。
どなたかお願いします。

【時間が】忙しい奥サマのすぴーどめぬー13【ナイ】

◆あなたのオススメ簡単すぴーどめぬーを紹介して下さい。
>>970を踏んだ方、次スレよろしく
◆前スレ
http://hideyoshi.2ch.net/test/read.cgi/ms/1239187752/l50
◆過去スレ
1: http://human5.2ch.net/test/read.cgi/ms/1085628114/
2: http://human5.2ch.net/test/read.cgi/ms/1101967326/
3: http://human5.2ch.net/test/read.cgi/ms/1121971638/
4: http://human5.2ch.net/test/read.cgi/ms/1134352548/
5: http://human6.2ch.net/test/read.cgi/ms/1151438988/
6: http://changi.2ch.net/test/read.cgi/ms/1169461745/
7: http://changi.2ch.net/test/read.cgi?bbs=ms&key=1183970804
8 :http://changi.2ch.net/test/read.cgi/ms/1194039228/
9: http://changi.2ch.net/test/read.cgi/ms/1203885472/
10:http://changi.2ch.net/test/read.cgi/ms/1217413027/
11:http://hideyoshi.2ch.net/test/read.cgi/ms/1226968596/l50
◆まとめサイト
http://sp-menu.hp.infoseek.co.jp/
http://sp-menu.hp.infoseek.co.jp/i
◆まとめサイト検索
http://recipe.propeller-jet.com/

980 :可愛い奥様:2009/09/09(水) 22:13:32 ID:BoGb1DFR0
>>978
URLありがとうございました。

981 :可愛い奥様:2009/09/09(水) 22:50:20 ID:FfiR9JRr0
ではトライしてみまっす

982 :可愛い奥様:2009/09/09(水) 22:55:34 ID:FfiR9JRr0
できたお

【時間が】忙しい奥サマのすぴーどめぬー13【ナイ】
http://hideyoshi.2ch.net/test/read.cgi/ms/1252504467/

983 :可愛い奥様:2009/09/09(水) 22:56:18 ID:FfiR9JRr0
>>979
テンプレdでした

984 :可愛い奥様:2009/09/09(水) 23:16:26 ID:2UxF5/BY0
>>982


985 :可愛い奥様:2009/09/10(木) 07:41:17 ID:lJPMI9fU0
>>976素材に油まぶして
オーブンで

986 :可愛い奥様:2009/09/10(木) 21:59:52 ID:HNgagnGc0
無洗米のつもりが普通の米を買ってしまった。
たいした時間・手間じゃないとは思うけど
使い切るまで激しくマンドクサ
自分的にはものすごくロスった気分だ。

987 :可愛い奥様:2009/09/10(木) 22:35:05 ID:wi1kLZal0
>986
普通米だってそのまま炊けばイイジャナイカ。



ウチハコメトイデナイヨ。

988 :可愛い奥様:2009/09/11(金) 00:04:04 ID:T5HbJkcP0
この前のテレビで最近の米はよく精米されてるから研ぎは二回で、
多少濁っていても大丈夫、と言ってたよ。

ただ浸水した水をスイッチ入れる前に捨てて新しく入れると
染み出した雑味がとれておいしくなるって。
家ではこれに泡立て器でシャカシャカ洗米でそんなに面倒じゃなく
味も普通においしく炊けてるよ。

989 :可愛い奥様:2009/09/11(金) 00:15:04 ID:xeCM1B840
>988

>ただ浸水した水をスイッチ入れる前に捨てて新しく入れると
>染み出した雑味がとれておいしくなるって。

ということは、ご飯のタイマー予約だと余り美味しく炊けないってことなのかな。

990 :可愛い奥様:2009/09/11(金) 00:22:19 ID:AVmQHG+p0
>>988
>>泡立て器でシャカシャカ洗米
米がつぶれない?

991 :可愛い奥様:2009/09/11(金) 00:27:11 ID:T5HbJkcP0
予約スイッチ入れるのを30分ほど待って、スイッチ入れる前に水を替える、
でだいたいの雑味は流れてそうだけど、ちょっと面倒か。。
格段においしくなる!ってほどのワザでもないと思うので
予約でおいしくなかった時は日本酒少し垂らす、とかでごまかせるんじゃないかな。

992 :988:2009/09/11(金) 00:32:10 ID:T5HbJkcP0
>>990
水が米の倍くらい入った状態で混ぜてるけど割れたり欠けたりはしてないよ。
以前やってた、水が少ない状態で手で混ぜてぎゅっと押し付ける洗い方より
米粒にかかる圧力は少ない気がする。


993 :可愛い奥様:2009/09/11(金) 00:37:38 ID:AVmQHG+p0
>>992
なるほど

994 :可愛い奥様:2009/09/11(金) 01:11:50 ID:EYg6dsoj0
>>990
シリコンかビニールのついた泡だて器が100円均一にあります

995 :可愛い奥様:2009/09/11(金) 10:07:27 ID:iQhlmAG80
最初の水をさっさと捨てさえすればよい。

996 :可愛い奥様:2009/09/11(金) 19:14:48 ID:pP7FIG8k0
えー・・泡立て器で研ぐの良くないって言うよね。

997 :可愛い奥様:2009/09/11(金) 19:23:10 ID:mebJPJfs0
食べてよくないと思えばやらなきゃいいし
これで十分と思えばやればいいだけの話

998 :可愛い奥様:2009/09/11(金) 19:42:05 ID:QmFjpRcm0
ネイル奥には必需品なのかもね

999 :可愛い奥様:2009/09/11(金) 20:18:00 ID:qVJpmPgY0
999

1000 :可愛い奥様:2009/09/11(金) 20:19:24 ID:qVJpmPgY0
1000

1001 :1001:Over 1000 Thread
このスレッドは1000を超えました。
もう書けないので、新しいスレッドを立ててくださいです。。。

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