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☆☆食堂車&列車内供食 20食目☆☆

1 :名無しでGO!:2010/04/13(火) 23:43:17 ID:u13oFJN00
| 食堂車、ビュッフェ、カフェテリアとか、
| 列車内で飲食の調理販売をしている車両について、
| 時代や国を問わず広〜く語ったり、
| どうせならこんな食堂車やビュッフェがあったら楽しいモナね〜と、
| 妄想したり考えたりするスレの、20個目だモナ〜。
\ 過去スレ、関連スレ等は>>2-10くらいモナよ。
   ̄V ̄ ̄| ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
        | 前スレだゴルァ!
        | ☆☆食堂車&列車内供食 19食目☆☆
       \ http://hideyoshi.2ch.net/test/read.cgi/train/1230948413/
          ̄ ̄V ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
   ∧_∧   ∧ ∧
  ( ´∀`)  ( ゚Д゚,,) オクキャクシャクニオキッパナシノ、オシ24ガドウナルノカ、キニナルー( ゚Д゚)ー!!ゾゴルァ!!
  (Φ∬〆). Φ∬〆)
 / ̄[二[] ̄[二[] ̄ ̄/ |   ゴトンゴトン…
[二二二二二二二二二二]

2 :名無しでGO!:2010/04/13(火) 23:44:47 ID:u13oFJN00
過去スレ その1
Part18 http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/train/1204020384/
Part17 http://hobby10.2ch.net/test/read.cgi/train/1184881725/
Part16 http://hobby9.2ch.net/test/read.cgi/train/1178048844/
Part15 http://hobby9.2ch.net/test/read.cgi/train/1170342786/
Part14 http://hobby9.2ch.net/test/read.cgi/train/1161718309/
Part13 http://hobby7.2ch.net/test/read.cgi/train/1149760790/
Part12 http://hobby7.2ch.net/test/read.cgi/train/1140665222/
Part11 http://hobby7.2ch.net/test/read.cgi/train/1126860440/
Part10 http://hobby7.2ch.net/test/read.cgi/train/1113752689/
Part9 http://hobby7.2ch.net/test/read.cgi/train/1101400142/

3 :名無しでGO!:2010/04/13(火) 23:46:26 ID:u13oFJN00
過去スレ その2
Part8 http://hobby6.2ch.net/test/read.cgi/train/1089207301
Part7 http://hobby6.2ch.net/test/read.cgi/train/1075769155
Part6 http://hobby3.2ch.net/test/read.cgi/train/1053628573
Part5 http://hobby.2ch.net/test/read.cgi/train/1039260291
Part4 http://hobby.2ch.net/train/kako/1038/10388/1038801804.html
Part3 http://hobby.2ch.net/train/kako/1019/10191/1019197786.html
Part2 http://curry.2ch.net/train/kako/1009/10094/1009452953.html
Part1 http://piza2.2ch.net/train/kako/1003/10032/1003202876.html

4 :名無しでGO!:2010/04/13(火) 23:57:27 ID:u13oFJN00
関連スレ その1
現在食堂車連結中、または列車内供食サービス中の列車
★☆彡★がんばれ!寝台特急北斗星★: : . ,・★50★
http://anchorage.2ch.net/test/read.cgi/rail/1269845876/
【ツイン】寝台特急カシオペア★Part5【ミニロビー】
http://anchorage.2ch.net/test/read.cgi/rail/1251224094/
★★トワイライトエクスプレス 日本海 きたぐに その29★★
http://anchorage.2ch.net/test/read.cgi/rail/1267674663/
【JR九州】INTERCITY KYUSHU Part 40 【特急】(特急ゆふいんの森にて実施中)
http://anchorage.2ch.net/test/read.cgi/rail/1268573200/
【HiSE】小田急ロマンスカー50【3月1日復帰】
http://anchorage.2ch.net/test/read.cgi/rail/1266245950/

5 :名無しでGO!:2010/04/13(火) 23:58:45 ID:u13oFJN00
関連スレその2
その他
海外鉄道供食事情
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/ice/1176821999/
【痴情の】NRE車販8便目【落園】
http://hideyoshi.2ch.net/test/read.cgi/train/1265089783/
立ち食いそば おかわり26杯め
http://hideyoshi.2ch.net/test/read.cgi/train/1265434686/
駅弁 うまい駅弁 (゚д゚)ウマーい駅弁【30食め】
http://hideyoshi.2ch.net/test/read.cgi/train/1267334606/

6 :名無しでGO!:2010/04/13(火) 23:59:45 ID:u13oFJN00
関連URL
日本レストランエンタプライズ
http://www.nre.co.jp
ジェイアール東海パッセンジャーズ
http://www.jr-cp.com
ジェイアール西日本フードサービスネット
http://www.jwfsn.com
JR九州一部特急メニュー
http://www.jrkyushu.co.jp/ooita/homepage/kyakusitu/Menu1_frame.htm
小田急ロマンスカー車内メニュー
http://www.odakyu.jp/romancecar/menu/index.html
ドイツ鉄道食堂車メニュー
http://www.bahn.de/p/view/service/zug/bordgastronomie/angebot.shtml

7 :名無しでGO!:2010/04/14(水) 00:06:58 ID:xZGkhBBo0
田崎

8 :名無しでGO!:2010/04/14(水) 09:26:54 ID:WaPDh9di0
>>1

9 :名無しでGO!:2010/04/15(木) 04:07:45 ID:aYxsKT8j0
前スレ1000まで使い切れなかったのか。

駅弁以外での列車の中での食事は、そろそろネタ切れの時期?

10 :名無しでGO!:2010/04/16(金) 00:08:24 ID:goKt6VDU0
トワライエクスプレスのパブタイムでは北斗星みたいなセットメニューはあるでしょうか?

今度の月曜日に休みが取れそうなので三連休で都内から札幌まで行ってきます。
周遊きっぷ利用で行きは寝台、帰りはエアドゥの10300円チケットの予定ですが、
せっかくだから長岡からトワライトエクスプレスに乗ってみようかな〜と思い質問してみました。

よろしくお願いします。

11 :名無しでGO!:2010/04/16(金) 22:58:42 ID:N6EzGpjP0
>>10
確か北斗星と違ってそう腹にたまるものはないんじゃなかったかな

12 :名無しでGO!:2010/04/17(土) 17:26:11 ID:/DYPifaO0
>>10

http://www.jwfsn.com/twilight/rest.html

13 :10:2010/04/18(日) 10:54:59 ID:WuUUphVl0
>>11>>12
ありがとうございます。
結局、ソロがとれた北斗星にしました。
パブタイムを利用しましたが、季節柄、今回は空いていました。
朝も「お席に余裕があります。喫茶としても御利用できます。」といった放送がありました…。

但し、クルーは4名乗車でした。折り返しの帰りがディナーの予約が入っていて忙しいのでしょうか?

トワライトエクスプレスは次回以降の楽しみにしておきたいと思います。


14 :名無しでGO!:2010/04/19(月) 13:36:37 ID:ZI4pJoJS0
>>13
朝食は利用したの?

15 :名無しでGO!:2010/04/19(月) 23:25:42 ID:Kxj8LaH+0
>>14
朝食は買っていたのでパスしました…。
朝もコーヒーでも飲めば良かったのですが、
ソロでゴロゴロしていたら行くのが億劫になってしまいましたorz

16 :名無しでGO!:2010/04/22(木) 15:46:19 ID:5P7E1Ybr0
スーパーグリーン車という奴の車内の食事はどうなるんだろうか。

17 :名無しでGO!:2010/04/24(土) 14:11:58 ID:gJoTtmnG0
トワイライトEXPでパブタイム以降に提供される
「但馬鶏のクリームシチュー、フランスパンとハーフワインのセット」
注文したことある奴いる?

Bコンパートで注文してみようと思うけど、
場所的にどうかなあ、と思って。

18 :名無しでGO!:2010/04/24(土) 14:28:30 ID:FEwsBvjs0
ただいまよくすいております

19 :名無しでGO!:2010/04/24(土) 14:31:07 ID:2RFA9O2X0
>>17
一応、ご飯ものがあるんだ。

>>18
実況!?

20 :名無しでGO!:2010/04/24(土) 14:38:37 ID:4KgOA/Pv0
>>19
百鬼園先生が日本食堂のアナウンスが日本語としておかしいと書いた。
これに対し、日本食堂はおかしくないと反論。
百鬼園先生が再反論し、日本食堂は沈黙。
・・・のきっかけが>>18

21 :名無しでGO!:2010/04/24(土) 16:59:16 ID:YJrR1Mvn0
>>17 高けぇ〜 (笑) しかも、期間終了やん・・・
Bコンパートの何処で食すの?
サロンデュノールで食べた方がイイやうな。

22 :名無しでGO!:2010/04/28(水) 20:44:24 ID:NWvetaxnO
食堂車での食事は切符代込みか、それが出来るような切符販売へ、
変えられないのだろうか。

23 :名無しでGO!:2010/05/05(水) 09:25:47 ID:1rLzlkNw0
スレの内容を食事専用車両だけでなく、
食事をするために乗る企画列車にも、
拡げた方がイイよね。

24 :名無しでGO!:2010/05/05(水) 14:53:37 ID:Hz/17Hx20
>>23
それも多いとは言えないけど...w

25 :age厨 ◆ocjYsEdUKc :2010/05/12(水) 10:17:44 ID:o3GYpud80
E5系のスーパーグリーン車改めグランクラスは、弁当の提供だって。

ま、そんなもんだ。

26 :名無しでGO!:2010/05/12(水) 12:20:55 ID:FCKhyrWr0
大相撲の桝席みたいだw

27 :名無しでGO!:2010/05/12(水) 21:39:51 ID:oub97BFJ0
発券制限しないと乗車客全員に行き渡らない可能性があるな
(東京〜大宮、盛岡〜新青森は不可とか)

28 :名無しでGO!:2010/05/13(木) 01:09:42 ID:yjS6sxx3P
>>26
国内線の機内食と同じ


29 :名無しでGO!:2010/05/15(土) 18:32:16 ID:wtxtDSl40
http://osaka.yomiuri.co.jp/eco/news/20100513-OYO8T00314.htm

近畿日本鉄道は12日、2010〜14年度のグループ経営計画を発表した。展望室や食堂車、子どもを預かる「キッズルーム」を
設けた新型特急を13年までに、観光利用が見込める大阪―伊勢志摩(三重県)間などで走らせる。
(2010年5月13日 読売新聞)


30 :名無しでGO!:2010/05/15(土) 20:08:24 ID:ddutgGsd0
>>29
スナックカーの再来か?

31 :名無しでGO!:2010/05/15(土) 20:49:00 ID:yoT4osmo0
まあ、本格的なビュフェ車は難しいでしょうから、スナックカー程度でしょうかね。


32 :名無しでGO!:2010/05/15(土) 23:50:16 ID:N6+j0+DPP
>>29
10100系の生まれ変わり?

33 :名無しでGO!:2010/05/16(日) 00:10:46 ID:C4Y6aWtO0
>>32
それを言うなら12000(12200)系でしょ
まあ後付けでビスタにもスナックコーナー設置されたけど

34 :名無しでGO!:2010/05/16(日) 00:31:06 ID:2fwNL9uU0
>>33
編成は10000系みたいに成りそう

35 :名無しでGO!:2010/05/16(日) 14:37:55 ID:11R4z5ftP
伊勢志摩なんて終わった観光地だろ。
近鉄って金があるんだなw

36 :名無しでGO!:2010/05/16(日) 16:42:18 ID:4wqRTLuv0
あべのの新ビルと合わせて攻めの経営に転じてきましたね。心強い限りです。
お荷物の球団も切り離せたし。


37 :名無しでGO!:2010/05/18(火) 16:04:11 ID:8pa0HuIv0
>>29
伊勢志摩ライナーの反省を活かしVSEを見習わない限り、また失敗だろうけどな。

38 :名無しでGO!:2010/05/20(木) 00:31:04 ID:MJOcG3Ui0
とりあえす北の車販さんは出入禁止ということで





39 :名無しでGO!:2010/05/20(木) 12:24:09 ID:CwJb6RZu0
また意味不明な俺様ルール

40 :名無しでGO!:2010/05/20(木) 19:54:55 ID:9tSVtpXc0
>>38
勝手に仕切るな。

41 :名無しでGO!:2010/05/20(木) 19:56:21 ID:qQ1MdKq00
age厨ウザイ。

42 :名無しでGO!:2010/05/21(金) 16:01:06 ID:le99dTUk0
>>38
理由を言え。

43 :名無しでGO!:2010/05/22(土) 01:03:12 ID:QzPlHA+30
>>38
オレも同意
語りだすと止まらなくなるタイプだしな

44 :名無しでGO!:2010/05/25(火) 12:35:40 ID:BHecFVs90
どうも食い物ネタは糞スレになりやすいな

45 :名無しでGO!:2010/05/26(水) 11:47:30 ID:yxq3wMtJ0
寝台特急北斗星 食堂車
http://www.youtube.com/watch?v=L-Iq8m_rCRY

46 :名無しでGO!:2010/05/30(日) 19:32:27 ID:YTFN9Yrd0
俺は北の車販さんに来て欲しいな。


47 :名無しでGO!:2010/05/31(月) 19:23:56 ID:ro3AvQpF0
 

48 :名無しでGO!:2010/06/10(木) 14:57:36 ID:b0hqFqqIO
>>46
だね。食堂車の語りベとして貴重だよ。

49 :名無しでGO!:2010/06/10(木) 15:09:39 ID:oiODeb4e0
>>48
色々な話を知っている人は、どうしても話が長くなるからね。
決してスレ違いの話をしているわけでもないし。

50 :名無しでGO!:2010/06/11(金) 02:15:18 ID:k68HwAvw0
>>49
出入り禁止とか言ってるのは、実は食堂車というのが良く分かっていない、
お子様な鉄ヲタだったりしてな。

51 :名無しでGO!:2010/06/12(土) 12:55:57 ID:RgAIHVCW0
お子様な鉄ヲタだからもうすぐ
「食堂車に吉野家(マクドでも可)を」とか言い出すな

52 :名無しでGO!:2010/06/12(土) 13:13:15 ID:JiEYa2+h0
100系の階下のカフェテリア、あんな中途半端なものを作るぐらいならコンビニでも置いた方がマシだとは思ったけどな。

53 :名無しでGO!:2010/06/12(土) 14:08:11 ID:4pTKTKhE0
食堂車に丸玉給食を

54 :名無しでGO!:2010/06/14(月) 23:17:14 ID:PjIvxXLz0
>>48
奴は食堂車での仕事経験はないはず

55 :名無しでGO!:2010/06/14(月) 23:52:34 ID:mZU1IK8GP
>>52
マックの方が良いな

56 :名無しでGO!:2010/06/15(火) 23:59:46 ID:9Vfs0j9c0
>>55
スイス国鉄にあったが失敗した >マック

57 :名無しでGO!:2010/06/16(水) 08:23:58 ID:zYvOUQ+o0
>>56
ドイツだと思ってた...

韓国のロッテリアはまだやってるのかな

58 :名無しでGO!:2010/06/16(水) 23:05:08 ID:MvhlPikSP
>>57
ロッテリアもダメだった

59 :名無しでGO!:2010/06/18(金) 08:49:37 ID:eQO8Xy8O0
食堂車:旅情彩るあったかメニュー スピード時代と合理化にのまれ
http://mainichi.jp/select/wadai/graph/shokudousha/

時代は繰り返される、に当てはまってくれないかなぁ...。
期待したいのはミトーカ先生だろうか。

60 :名無しでGO!:2010/06/18(金) 12:30:35 ID:M+o0GgWq0
>>59
つばめビュッフェが懐かしい・・・

61 :北のDC ◆ZetCr5dmkOwt :2010/06/20(日) 00:56:45 ID:Bxe42/Zm0
>>60
懐かしいですね
・・・といっても、営業中に乗ったことはないんですがw

ドリームにちりんで席がなくて通路で新聞紙敷いて寝た経験なので

>>54
さすがに食堂車経験はありませんがw

ただ、一緒に乗務した調理さんのほとんどが食堂車経験者で、会計さんの中にも食堂車
経験者の方がいましたので、いろいろとお話は聞きましたよ

急行ていねでマシ35の乗務経験のある会計さんが現役でいたのは驚きでしたが
・・・怖くて年齢聞けませんでしたw

62 :名無しでGO!:2010/06/20(日) 18:38:00 ID:6BwwwNVZ0
>>61
レスどうも
旧つばめは博多−熊本間しか乗車した事ありませんが
流れる車窓を見ながら
カウンターで出してもらったコーヒーとお菓子
を食べたのを思い出します

63 :名無しでGO!:2010/06/22(火) 00:20:50 ID:lrAVOfut0
>>61
スレ読んでないのか?

64 :名無しでGO!:2010/06/22(火) 18:21:19 ID:F7aUP94E0
自称自治行為乙

65 :名無しでGO!:2010/06/24(木) 08:56:03 ID:D+wR4P/40
>>63
スレを読んでいるからこそでしょ。
北のDCさん、お久しぶりです。お待ちしておりました。

66 :名無しでGO!:2010/07/01(木) 18:56:00 ID:Wd9BEYhr0
食堂車、いつまであるのだろう。

67 :名無しでGO!:2010/07/02(金) 10:27:45 ID:934eCpQ10
>>66
青函トンネルに新幹線云々が関の山かなぁ…。

もし、小田急が、近鉄くらいのネットワークを有してたら、
食堂車を設けるんだろうかなぁ...。

68 :名無しでGO!:2010/07/05(月) 09:31:14 ID:jEkNnUz+O
昨夕上野駅で北斗星を見送ったが、整列がなかった。
慌だしそうにしていた。
上野でたまに見送るが、自分は初めてのことだ。

最近、合理化や簡略化が甚だしいけど、
こういう伝統的な所作は略さないでほしいね。

なんか、NREのやる気の無さも地に堕ち切った感じだね。
メニューもずっと同じだし士気が全くない。

69 :北のDC ◆ZetCr5dmkOwt :2010/07/05(月) 11:41:28 ID:VXewFYct0
>>68
昔は車両基地から乗りこんで準備して、駅につけて発車時点では営業準備が出来ていましたからね
今はホームから食材その他と一緒に乗りこむわけですからなかなか難しいときもありますよ

特に北斗星なんか見てると入線してすぐにシャワーカードなどを買いに来る人が多いみたいで整列が
あったとしても会計さんはその対応に追われてることが多いようです

トワイライトなんかも昔のように入線から発車まで30分もあったときなら余裕もありましたが今みたいに
10分程度しかないとなかなかきついと思います

札幌発のときは手稲からそのまま乗って来ますから余裕はあるのでしょうが・・・それはそれで車中待機
なので体がきついと思います

70 :名無しでGO!:2010/07/05(月) 15:52:05 ID:jEkNnUz+O
うん、まぁでも昨晩以外のときはちゃんと整列してたんだけどね。
だからこそ残念に思った。
各寝台は盛況だったよ。

71 :名無しでGO!:2010/07/05(月) 19:20:41 ID:DyiX2Zq10
整列はだいたい階段のところまで車両が動いてから
やっと並びきるような感じだったかと
それまではあわただしく準備してるね
動き始めて急いで並び始めるようなかんじ

72 :名無しでGO!:2010/07/05(月) 19:23:30 ID:DyiX2Zq10
あと、トワイライトは大阪駅の隣のホームが出来てからは25分間停車してるね
ホームが出来る前にトワイライトが発車しても準備しきれずに地上スタッフが
台車ごと乗り込んで自販機の補充をしてたのを見たことがある

73 :名無しさん@そうだ選挙に行こう:2010/07/11(日) 00:43:42 ID:QWtG9OnD0
もう一昨年前の話ですが北斗星の食堂車、
フロアのクルーが洗い場掛け持ちって感じで暇を見てはキッチンに入って食器を洗い、
またフロアーに戻って・・・の繰り返しに隔世の感がありましたね。
宇都宮さんの本に載っている食堂車クルーの分業体制とは全然違うし
整列も難しくなっちゃうんだろうなぁ、残念極まりないけれど。

74 :名無しさん@そうだ選挙に行こう:2010/07/11(日) 16:29:37 ID:MehjkcsGP
整列を廃止しても、食堂車が残る方が良い

75 :名無しでGO!:2010/07/13(火) 00:15:50 ID:2eP1mI3D0
ファミレスでもフロア係が皿洗いする時代だしなあ。

76 :名無しでGO!:2010/07/13(火) 15:17:48 ID:893TQz3V0
>>74
それはごもっとも。

やがて、車掌が車内販売する時代になったりするのだろうか...。
(オレンジカードは売ってるけどw)

77 :名無しでGO!:2010/07/13(火) 15:58:44 ID:GNH0k0AX0
むしろ関東圏のグリーン車じゃ車内販売が車掌業務の代行してるけどね

78 :名無しでGO!:2010/07/13(火) 21:08:38 ID:AAMx7Cax0
>>76
車内販売乗車してない列車ではやって欲しいけどね
駅弁の注文取って積み込むとかぐらいは...

79 :北のDC ◆ZetCr5dmkOwt :2010/07/16(金) 20:52:25 ID:q1S1yIbV0
>>76
JR北海道のツィンクルレディがまさにそのコンセプトなわけですがw

今はどういう体制なのか知りませんが、登場時はパートナー社員(昔でいう臨雇)でJR北海道の人間
でしたから

北海道は、にっしょくが撤退するときに「車内サービスのために車内販売は残す」という方針のもと
赤字覚悟で今の体制にしましたから

80 :名無しでGO!:2010/07/16(金) 21:30:24 ID:ipjS9xWA0
>>76

車掌が車内販売をしたらこんな風になるんだろうか?・・・・・w

http://www.youtube.com/watch?v=iifYlJk0_0k

81 :名無しでGO!:2010/07/17(土) 21:28:22 ID:2/H1u3v40
北近畿に乗ったら、国鉄時代のアルミの車内販売用カートが健在だった。
今のカートと比べるとやはり詰められる量が少ないね。
スーパーおきのは廃止されたし、おそらく国鉄時代のカートが残っているのってここだけかな。

82 :北のDC ◆ZetCr5dmkOwt :2010/07/18(日) 08:30:16 ID:IbkGxRD50
>>80
座席が地味にサロ481ですねw

>>81
弁当専用ワゴンで使ってましたが、懐かしいですね

末期のブルトレもそのワゴンでしたが、小さいので小回りが効くので使ってたんでしょう

83 :名無しでGO!:2010/07/27(火) 22:51:28 ID:xmagq77j0
供食設備のある車両の復活って、夢物語・・?

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